等离子体辅助玉米醇溶蛋白自组装纤维化的工艺

植物蛋白纤维由于其独特的结构和极高的纵横比可作为良好的疏水性生物活性物质的递送载体。为了提高玉米醇溶蛋白在酸热诱导下的纤维化程度,该研究采用低温等离子体技术辅助完成玉米醇溶蛋白自组装纤维化,探究诱导过程中各因素对玉米醇溶蛋白纤维化程度的影响机制,并通过单因素和响应面试验获得最优纤维化工艺。硫黄素T（ThT）荧光强度结果显示,采用等离子体辅助酸热诱导可以有效提高玉米醇溶蛋白的纤维化程度。通过单因素和响应面优化试验获得了制备纤维化玉米醇溶蛋白的优化工艺为等离子体处理功率64 W,处理时间61 s,加热时间为10 h,加热温度70 ℃,蛋白质量浓度30 mg/mL。在此条件下纤维化玉米醇溶蛋白ThT荧光强度可达2 272±23,显著高于未经等离子体处理的纤维化玉米醇溶蛋白（1 239±19）（P＜0.05）。对傅里叶变换红外光谱中酰胺I 区结果分析表明,等离子体处理使玉米醇溶白中β-折叠结构增加,α-螺旋结构减少。透射电子显微镜观察到玉米醇溶蛋白经过纤维化后颗粒粒径明显下降,其纤维结构是由球状蛋白颗粒沿水平方向线性聚集而成,采用等离子体辅助可诱导形成更多的玉米醇溶蛋白纤维体结构。研究结果为疏水性植物蛋白实现高效自组装纤维化提供参考。     

不同加工工艺对刺梨叶茶品质和化学成分的影响

本实验采用了3种制茶加工工艺对刺梨幼嫩鲜叶进行加工,其中绿茶采用3种杀青方法.如微波杀青、滚筒杀青和蒸汽杀青,分析其在感官品质和主要化学成分方面的差异.结果 表明,刺梨幼嫩鲜叶制备的刺梨红茶整体最佳,其外观色泽乌黑油润,匀整,有嫩香气,茶汤滋味醇厚鲜美,没食子酸、胡萝卜苷和芦丁在红茶中含量最高;同时,对刺梨叶茶中黄酮的...     

不同物料粒度浸提工艺参数对黄芪多糖水提效果的影响

以浸提液中的总糖含量为指标,试验研究浸提工艺参数对黄芪多糖水提效果的影响。试验结果表明,黄芪颗粒粒度、浸提温度对黄芪多糖浸提效果影响显著,60~70℃浸提温度下的黄芪总糖含量最高,物料粒径<0.3mm(60目)时浸提液中的黄芪总糖含量>35 mg/mL;浸提60 min后浸提液中黄芪总糖含量达到平衡状态;液固比对黄芪多糖浸提效果的影响不显著。     

亚硝化-厌氧氨氧化联合工艺处理高含氮废水的研究

采用实验室规模的亚硝化-厌氧氨氧化联合工艺,研究其对高含氮、低C/N废水的处理能力.结果表明,亚硝化反应器的水力停留时间控制在1.0d时,亚硝化活性比较稳定,进水氨氮浓度对其影响不大.进水氨氮浓度在400～600 mg/L时,出水亚硝酸氮浓度都在260～280 mg/L,可以通过控制进水氨氮浓度调节出水亚硝酸氮/氨氮的比率.亚硝化反应器出水的亚硝酸氮/氨氮的比率对厌氧氨氧化脱氮率有重要的作用.当进水氨氮浓度为480 mg/L时,出水中亚硝酸氮/氨氮的比率为1.2左右,进入厌氧氨氧化反应器的氮物质去除率达到     

蚕吐平板丝制作技术研究

介绍平板丝的制作工艺,其中包括蚕品种、材料的选择,模板准备,工艺流程,环境控制等.     

水溶性酸浆果多糖提取工艺的研究

对水溶性酸浆果多糖的提取工艺进行了研究,采取单因素试验和L9（3^4）正交试验研究了料液比、提取时间、提取温度、乙醇浓度对水溶性酸浆果多糖提取效果的影响。结果表明,影响多糖得率的因素依次为料液比、乙醇浓度、提取时间、提取温度,水溶性酸浆果多糖最佳提取工艺条件为料液比1：40,提取时间4h,提取温度90℃,90％乙醇沉淀。在此工艺条件下水溶性酸浆果多糖的得率为5．46％。     

蒲菜叶总黄酮提取工艺优化研究

通过正交试验,研究了蒲菜叶总黄酮水提法和醇提法,并优化了醇提法提取工艺。结果表明:蒲菜叶总黄酮提取以醇提法为宜,其最佳提取工艺条件是料液比1∶40、用70%乙醇作提取溶剂、回流提取3 h、连续提取3次。     

黑莓速溶粉加工工艺的研究

探讨了黑莓速溶粉加工的最佳工艺。结果表明:在黑莓原浆中加入0.3%果胶酶、0.15%纤维素酶,能明显降低浆料粘度,提高果汁的产出率;加入0.08%壳聚糖,可以显著提高黑莓汁的澄清度;浓缩后的黑莓汁添加干燥助剂(40%麦芽糊精),控制喷雾干燥进口温度(160℃)和进料速度(50 mL/min),可以生产出分散性好、香味突出的黑莓粉。     

家酿葡萄酒工艺改进

普通家酿葡萄酒由于技术设备限制工艺粗糙,往往品质不佳。在酿制的过程中,适时适量添加亚硫酸,接种酿酒酵母,控制好前发酵及后发酵的温度和时间,进行蒸馏勾兑等,可以显著的改良家酿葡萄酒的品质。在家里也可以酿制出具有宝石红色、有令人愉悦葡萄酒香、口感丰满醇厚的优质葡萄酒。     

超声提取天麻中天麻素优化工艺研究

[目的]探索超声波提取天麻中天麻素的最佳工艺。[方法]以天麻素含量为指标,通过L9（34）正交试验对天麻素的提取工艺进行优选。[结果]天麻素的标准曲线回归方程为：Y=14.549X＋21.925,R2=0.999 8。在0.053 5-2.140 0μg范围内,天麻素的进样量与峰面积呈良好线性关系。甲醇体积分数在70%以下时,随着甲醇浓度的增加,天麻素的提取率逐渐增加;甲醇体积分数超过80%时,天麻素的提取率下降。超声波功率低于350 W时,随着超声波功率的增加提取率增大;功率超过350 W时,提取率降低。超声提取5-30 m in时,提取率逐渐增加;超声提取30-40 m in时,提取率减少。溶剂体积为50 m l时提取率最高。[结论]提取天麻中天麻素的最佳条件为：甲醇体积分数为70%、溶剂体积为50 m l、超声功率为300 W、超声提取温度为55℃、超声时间为30 m in。