虾类产品鲜度判定方法

鲜度是虾类产品品质与加工适性的一个重要指标,在捕捞、收购、运输、加工和销售过程中常常需要对虾的鲜度质量进行评价.目前,对虾类产品鲜度判定方法包括感官评价、化学、微生物方法等.随着水产科学研究的深入和人们对虾类产品卫生安全要求的提高,对虾类产品鲜度的各种判定方法也有长足的发展,特别是一些快速简便的判定方法更值得关注.笔者拟对虾的鲜度变化规律、有关虾类产品鲜度判定方法和未来发展趋势进行综述,以期为虾类产品生产加工者提供理论依据.     

GB14963《食品安全国家标准蜂蜜》修订建议

<正>2013年12月2日,国家卫生计生委办公厅公布了GB14963-2011标准修订版的征求意见稿和编制说明,向社会广泛征求意见。据此提出个人建议如下:1食品安全标准应正确处理和产品质量标准的关系从实际情况看,在食品安全标准中一般都整合、规定了一些不是安全要求的质量指标。这个安全标准发布后往往就伴随着这个产品的质量标准被废止。乳品标准如此,蜂蜜标准亦如此。由此造成的结果是:食品安全国家标准不仅是评判这个食品是否安全的尺度,也是评判这个食品是否满足质量要求的依据。食     

食品安全管理体系饲料加工企业要求

1范围 本文件规定了饲料加工企业建立和实施以HACCP为基础的食品安全管理体系的技术要求,包括范围、规范性引用文件、术语和定义、前提方案、操作性前提方案、关键过程控制要求、产品检测、产品追溯与撤回、记录以及规范性附录。[第一段]     

意大利加强奶制品规范要求

近日，意大利政府要求所有的意大利牛奶制造商都要在销售的巴氏灭菌鲜牛奶上贴上牛奶原料生产地的标签。奶农组织Confagricoltura委员会称，通过各种途径，我们来保护在牛奶包装上使用鲜奶的字样，同时，安全法案第169条就保证消费者有权利了解食品的品质和透明的原料来源，这也是保证我们国家奶产品价格稳定的一个途径。     

国际化学对照品的研制指导原则介绍

根据世界卫生组织对国际化学对照品（ICRS）的研制指导原则,从国际化学对照品的建立前提、原料选择、测定方法、含量赋值、分装、贮存、稳定性监测和有效期规定等7个方面对对照品的研制要求作了简要介绍。     

交通农机事故赔偿处理必须经过调解

农民孙某去年10月份骑自行车赶集,在公路上被一台拉化肥的拖拉机撞倒致伤。公安交通安全管理部门现场勘察和经调查后,认定为拖拉机驾驶员陈某负主要责任,并下达《道路交通事故处理通知书》。但陈某至今既未申请重新认定,又不参加事故赔偿调解。农民孙某提     

屯留县 开展农机驾驶操作技能大比武活动

为进一步增强农机驾驶员安全责任意识,提升驾驶操作技能,近日,山西省屯留县农机局组织开展了农机驾驶操作技能大比武活动,来自全县十四个乡镇的七十多名农机驾驶员参加了比赛。在活动现场,分别进行了拖拉机倒桩、移库和挂接农具的比赛。虽然寒风凛冽,但选手们个个热情高涨,按照比赛要求,有条不紊地操作着方向盘,规范地做着每个动作,丝毫没有因为天气原因影响水平的正常发挥。经过紧张激烈的角逐,最终根据选手得分高低,评选出一等奖2名、二等奖4名、三等奖6名。     

国际动态

正新的欧盟法规将推动畜场粪便用作肥料The pigdite 3月22日报道,欧盟委员会已经提议了一项法规,该法规将明显简化有机肥料在欧盟共同市场上的流通,让它们处在了与常规化肥同等的水平上。这将为那些创新公司创造出新的市场机遇,同时又能减少粪污排放、降低能源消耗、并减轻环境破坏。该法规就所有肥料产品的安全性、品质和标签要求进行了规定,这些肥料要想在欧盟全境进行自由贸易的话就必须遵守这些规     

违法窃电者反告供电局法院判决供电局胜诉

窃电是违法犯罪行为,但窃电者竟敢利用本应制裁其违法行为的法律手段,去对抗反窃电的供电企业。供电企业因反窃电保护国家财产不受损失,反被窃电者告上法庭,真是天下之大滑稽。江苏省阜宁县这场因反窃电引发的风波,是一起典型的窃电者与反窃电者运用法律手段进行较量的案件。经县、市两级法院几个回合的审理,2003年6月20日,作出终审判决,作为被告的阜宁县供电局胜诉,原告顾某败诉。历时6年之久的窃电与反窃电诉讼案件,终于尘埃落定。1案件起因一波三折祸起窃电引发诉讼1997年3月1日,阜宁县富益冶炼厂(系顾某私营)租赁化工厂闲置厂房及设备经…     

准驾不符,保险公司是否免责

准驾不符指的是驾驶的机动车与驾驶证载明的准驾车型不符的情形。在中国人民财产保险公司制订的机动车第三者责任保险条款第五条,对于被保险车辆的驾驶人无驾驶证或驾驶证有效期已届满及准驾不符等情形明确规定保险人不承担赔偿责任。但在交通事故强制保险条款第九条中只规定了