优质南瓜新品种——丹红一号栗味南瓜

丹红一号栗味南瓜是广东省农科院蔬菜研究所专家培育并通过审定的杂交一代新品种，经2003—2004年在梅县农业科学研究所试种成功后由梅州市农业部门推广种植，亩产可达P500公斤，与当地的农家品种相比，具有生长势强、早熟、优质丰产、收获期和贮存期长等特点。由于果实外形美观，风味香甜独特，深受人们的青睐。     

五香兔肉干的加工

<正>兔肉含水量高达70%以上,易被微生物利用,导致腐败变质。而经过脱水干制的兔肉,既可延长贮存期,又可加工出美味食品。五香兔肉干的成品干而不焦,脆而不硬,柔软酥松,口味芳香,咸甜适中,形状有条、片、粒等,成品色泽呈棕红色。1.工艺流程。原料选择→预煮→配料→卤煮→烘烤→包装→成品贮藏或出厂。2.准备工作。加工兔肉干宜用     

种鸭蛋的夏管与孵化操作

<正>一、种蛋管理。1.及时捡蛋。种鸭的产蛋时间在凌晨2～5时,种蛋产出后,受夏季高温和蚊蝇的影响,附着在蛋壳上的细菌迅速繁殖,通过蛋壳气孔进入蛋内影响孵化率。因此,夏季应增加捡蛋次数,捡蛋间隔不超过1小时,对捡好的种蛋切不可立即用稻草或谷壳等作铺垫装箱,应将捡     

栽培环境及贮存期对番茄果实内番茄红素含量的影响

研究了栽培环境及贮存期等因素对番茄内番茄红素含量的影响,结果表明,栽培季节、栽培设施和贮存期对番茄红素含量均有影响。栽培季节对年丰及佳粉品种的影响较大,对金丹1号影响较小;温度对红熟后期和过熟期的番茄红素含量影响较大;4月份各成熟度果实的番茄红素含量及增长速度均高于1月份果实。栽培设施对金丹1号和年丰番茄红素含量的影响相当;夏季番茄红素合成速度为露地>大棚。在贮存过程中,各品种番茄红素含量均呈现先升后降的趋势,未施用乙烯利催熟剂的番茄均为第10天时含量最高,随后下降;施用乙烯利的番茄第5天开始下降。     

种子发热的原因及防止措施

种子在贮存期间仍不停地进行呼吸，陆续释放出水分和热量。如果这些水分和热量不能及时散发，而聚集在种子堆里，就会加剧种子的呼吸强度，而释放出更多的水分和热量，如此反复，互相促进,时间长了就会引起种子发热。     

根茎类作物保鲜技巧

1.土豆 贮藏土豆的窖温必须保持在1～3℃，相对湿度保持在85％以下，并保持空气流通。贮存期间，不同品种分别贮存，不要与种子、化肥等混放。     

防治贮存期甘薯黑斑病的药剂筛选

甘薯黑斑病 (ＣｅｒａｔｏｃｙｓｔｉｓｆｉｍｂｒｉａｔａＥｌｌｉｓｅｔＨａｌ ｓｔｅｄ)是甘薯重要病害之一 ,造成甘薯大量烂窑、烂床、死苗。甘薯黑斑病菌侵染薯块组织产生毒素 ,人畜食后引起中毒。贮藏期甘薯因受黑斑病危害造成损失达 2 0 %～ 50 %。为此 ,笔者进行药剂防     

羟基酪醇的热稳定性和分解动力学研究

研究不同升温速率(β=5、10、20、40 K/min)下羟基酪醇的热稳定性、分解动力学和贮存期。利用热重分析得到羟基酪醇在氮气氛围中不同升温速率(β)下的热分解曲线,运用3种多升温速率法Kissinger法、Friedman法和Flynn-Wall-Ozawa法以及2种单升温速率方法 Coats-Redfern法和Achar法进行动力学分析,计算热分解的表观活化能(Ea)和指前因子(A),且根据Ea和A推算羟基酪醇的贮存期。结果显示:羟基酪醇的热分解过程一步完成,在升温速率为10 K/min时,从260~409℃为羟基酪醇的主要失重阶段;TG曲线随着温度的升高而迅速出现陡峭明显的失重台阶,DTG曲线亦出现负值,且随着温度的升高而急剧下降,在305.2℃达到了DTG的峰值,此时达到最大热失重速率为-12.91%/min;升温速率的变化对羟基酪醇的分解有影响,随着速率的升高,羟基酪醇的热分解温度逐渐升高,热分解曲线略微向高温移动,呈现了分解滞后现象。羟基酪醇的热分解机制符合一维扩散(D1)模型。测得平均Ea为122.40 k J/mol,A为3.37×1010min-1。根据Ea和A可推断,在室温25℃下,羟基酪醇在氮气氛围下的理论贮存期为4~5年。     

胡萝卜冬季窖藏技术要点

近年来,随着产业结构的调整,小麦套种胡萝卜在奇台地区取得了良好的效益,产量可达2t/667m2。但胡萝卜在贮藏过程中易产生糠心、腐烂、冻害、病害等问题,因此采取有效技术措施,延长贮存期是确保胡萝卜实用价值的关键。1贮藏期产生问题的原因1.1内在原因胡萝卜性喜冷凉多湿,没有生理休