厨房七忌

1.忌用涂银粉的炊具目前,市场上一些卖炒锅的商贩为了多牟利,将铁锅涂上一层"银粉",以吸引消费者。银粉主要成份是铝,是由少量润滑剂和铝粉组成。涂银粉的炊具,经加热或与调味剂接触形成大量铝末或可溶性铝盐,混入食物中,食用后容易引起铝中毒。所以,最好不要购买涂刷"银粉"的炊具。     

几种饲料调味剂对断奶仔猪的诱食效果比较

几种饲料调味剂对断奶仔猪的诱食效果比较庄进元，艾红兵，熊明华（江西饲料厂）近年来，饲料适口性问题日益被人们所重视，并且饲料调味剂已被广泛用于各种饲料产品中。有鉴于此。我们于１９９４年５～６月，选用糖精、民星香味剂、化十香味素、美美香等四种饲料调味剂，...     

调味剂类饲料添加剂的合理应用

调味类饲料添加剂是指用来增加配合饲料香味和改善饲料味道，以提高和改善饲料的适口性，增加动物采食量的一类非营养性饲料添加剂。随着养殖业进一步向集约化、规模化方向发展，对配合饲料的要求也在不断提高。在配合饲料中加入调味类饲料添加剂，既有利于广辟饲料来源，又能提高动物的采食量，对发展养殖业和饲料工业，都有着重要的现实意义。     

饲料调味剂在养牛业中的应用

饲料调味剂(Feed Flavor)一词是1940年首先由美国传出,最初是指用于改善饲料适口性、增进动物食欲的添加剂。现在则是指根据不同动物在不同生长阶段的生理特性和采食习性,为改善饲料的诱食性、适口性,全面提高畜禽生产性能而添加到饲料中的一种添加     

家兔调味剂饲喂效果观察

用甘草、芫荽和青蒿分别作为甜味剂、香味剂、苦味剂，在家兔日粮中分别按0．5％，10％和1．5％添加，历时4周。结果表明，甘草、芫荽的诱食效果好，但二者不宜同时添加到家兔日粮中；3种调味剂，以芫荽组总体效果最好，虽诱食性略低于甘草组，但增重速度与青蒿组相当，较对照组提高13．0％（P＜0．05）。     

香味剂的稳定性及其测定

饲料调味剂能刺激猪的嗅觉和味觉，增加食欲，从而提高增重和饲料转化率。饲料调味剂中的芳香物质具有挥发性、不稳定性。如何测定饲料调味剂的稳定性是保障饲料调味剂质量和效果的最重要的问题。 1影响饲料调味剂稳定性的因素 1.1成分之间的交互作用 脂化作用：当醇和羧酸混合时，它们会形成脂。脂化的程度和量依赖于碳链的长短、 pH值、含水量。 醇醛缩合：当水分失去时，醇醛会形成不饱和醛。这在较高 pH的条件下较容易发生，形成乙缩醛。乙缩醛在中性时稳定，但在酸性时分解。 萜烯的氧化：萜烯和它的衍生物含不饱和碳原子，氧的存在能…     

饲粮中添加调味剂对断奶仔猪增重效果的影响

试验期Ⅰ组、Ⅱ组和对照组30d 采食量分别为27.1kg、17.4kg 和20.10kg;日增重分别为381g、192g 和240g;料重比分别为2.37、3.03和2.79.结果表明:调味剂对断奶仔猪有明显的诱食作用,而小茴香有抑制采食作用.为此正确选择调味品种,合理掌握用量,对断奶仔猪减少断奶应激损失,增加采食,提高日增重,降低饲料消耗有积极作用。     

仔猪喜爱甜味饲料

全球饲料业每年用在调味剂上的花费大约为一亿五千万欧元. 用在调味剂上的花费,大约一半是用在幼猪日粮的.幼猪若能在这一关键阶段内增加食欲,就可减轻其断奶后应激综合征,因为断奶后离开母猪、运送去新猪舍、建立新秩位而等都会对仔猪产生应激,尤其可减轻因日粮改变而产生的应激.