饲料调味剂的应用

调味剂的组成及特点 饲料调味剂是指用于改善饲料适口性，增进饲养动物食欲的添加剂。饲用调味剂均由刺激嗅觉的香气成分、刺激味觉成分和辅助制剂组成。具有香气成分(挥发及不挥发)的有香草醛、柠檬油酪酸、乳酸丁酯、香兰素、大葱油及其他芳香型脂类、醇类等。     

调味剂在养猪中的应用

猪的嗅觉灵敏,味觉发达。据报道:猪的口腔内味觉细胞为15000个,比人多,在动物中仅次于兔和牛。因此在猪的日粮中添加适当的调味剂,能引诱其采食,提高采食量,加强唾液腺、胃腺和胰腺的分泌功能。近年来,国内外对调味剂的应用越来越广泛,并进行了一些研究工作,本文将有关资料作一综述,供参考。一、食盐的应用:在畜牧生产中食盐通常被认为是矿物质元素钠和氯的补充,因为它能维持机体代谢平衡,参与胃酸形成,保证胃蛋白酶所必需的pH值。据报     

肉类调味剂制作方法

<正>一、特点与用途随着食品工业的发展,调味品已从单一的味精发展到有多种特征和用途的复合调味料。肉类调味剂是以脂肪酸或以脂肪酸混合物为原料,在氧气存在情况下加热至250～375℃,收集脂肪酸蒸发所得到的挥发性物质。这种物质具有多种独特口味。     

饲料调味剂的作用及影响

1饲料调昧剂的作用作诱食剂,引诱动物到饲料所在处,并使其产生饥饿感、兴奋感,刺激动物消化液的分泌,提高营养成分的消化吸收率。从而达到加速动物生长,提高饲料转化效率的目的。     

天然林产调味剂的提取技术

调味剂是能赋予食品甜、酸、苦、辣、咸、鲜、麻、涩、清凉等特殊味感的一类食品添加剂,但以能刺激味觉受体的呈味物质有限,不包括能刺激嗅觉的物质(如香料)。