用好香味剂 养猪有一手

饲料香味剂,又称为饲料诱食剂或饲料风味剂,是根据不同动物在不同生长阶段的营养生理特征和采食习性,为了改善饲料的适口性和诱食性、增加动物采食量、提高饲料品质而添加到饲料中的一种香味添加剂。近几年来,随着我国饲料工业的快速发展,香味剂作为饲料添加剂的一种,其研究和应用越来     

饲料调味剂的研究和应用

本文参考有关最新研究报道，就饲料调味剂的发展、种类，构成，作用机理，应用效果，研究方向等作了详细的论述。     

八角--山区人民致富的希望

八角是一种用途极广的调味品和增香剂，它的果实、枝叶具有浓郁的芳香气味，是国际市场的紧俏商品。全世界八角属的植物约５０种，分布于我国东南亚和北美洲。我国有３０种，但最有经济价值能直接作为食用的仅有八角这一种，其他很多野生“山八角”都有毒，不能食用。八角是我国特有的植物，远在五、六百年前，原是宁明、龙州、那坡一带海拔２００～５００米山地天然林中的野生树种，后来人们发现它可以提取茴油，才开始人工栽培，渐渐扩大到云南、广东和贵州，并培育出现在种植的１７个农家品种。以柔枝红花八角、柔枝淡红花八角、柔枝白花…     

糖蜜发酵制乳酸的市场前景

乳酸(IacticAeid)学名α -羟基丙酸 ,外观为无色或淡黄色的粘稠液休 ,具有吸湿性和强酸味 ,分子式C3H6O3,相对分子质量90.08。由于乳酸分子中羟基α -位碳原子为不对称碳原子 ,因此有L -乳酸(左旋)和D -乳酸(右旋)两种对映异构体 ,市售乳酸通常为无光学活性的L型和D型乳酸的外消旋体 ,即DL -乳酸。1乳酸的传统应用乳酸及其衍生物作为酸味剂、防腐剂、调味剂而广泛应用于饲料、食品、制药及保健产品等行业。国内近几年乳酸的消费增长很快 ,其在食品工业中主要应用于香精香料行业和啤酒行业。据了解 ,香精香料行业是目前乳酸最大的消费市…     

酸化剂、中草药及调味剂的研究进展

1　酸化剂动物在幼龄时期由于其消化系统发育尚未健全 ,胃酸的分泌量不足 ,不能形成正常消化及抑制病原微生物生长所需的酸性环境 ,从而导致幼龄动物易发生腹泻及消化不良等疾病 ,使生长发育受阻。为此 ,酸化剂的应用将为解决这些问题提供了保障。酸化剂应用的主要目的是为了补     

别开生面的研讨会 DDC20周年庆典暨发展战略媒体合作研讨会在蓉召开

[本刊讯]四月的蓉城,春意融融。成都大帝汉克生物科技有限公司举办的DDC 20周年庆典暨发展战略媒体合作研讨会22日在成都温江召开。这次研讨会旨在探讨企业与媒体如何更好地开展交流、合作和邀请媒体为明年大帝公司20周年纪念活动建言献策。《中国饲料》《饲料广角》《饲     

谈谈饲用调味剂

饲用调味剂属非营养性添加剂．饲用调味剂是饲料工业和饲养业发展到一定阶段的必然产物。目前已成为改善饲料适口性的重要添加成分。 １９４０年，美国依阿华大学Ｃａｔｒｏｎ博士和康奈尔大学的Ｒｕｒａ先生率先在猪、鸡饲料中添加一种能提高饲料适口性的物质（ａｈｈｅｔｉｇｅｒ），并取得理想效果。８０年代饲料调味剂的应用遍及欧洲各国，目前欧共体用于畜禽饲料的调味剂己有数百种。我国饲用调味剂的应用时间虽短，但发展很快，近５－６年国内已有十几个生产厂家和经销公司经营饲用调味剂。现在国内外专家和研究人员从调味剂化学、动…     

酶解奶油增香物的制备工艺及应用

通过对3种不同脂肪酶酶解奶油制备奶油增香物,筛选出最佳的试验用酶Palatase 20000L。研究表明,Palatase 20000L酶解奶油增香物的最佳工艺条件温度为40℃,酶解时间为6 h,pH 6.5,底物浓度50%,酶添加量2%;利用此工艺条件制备的酶解奶油增香物10%加入到饲料奶香产品中,使产品奶香更加柔和,延长了产品的留香能力,增强了适口性。     

中草药饲料添加剂的研究现关及开发应用前景

随着现代饲料工业的快速发展，大量人工合成的饲料添加剂如抗生素、促长素、驱虫剂、激素、调味剂、改良剂、防腐剂在饲料中的普遍添加。这些添加剂的应用，对畜牧业无疑起到了巨大的推动作用，但是随着研究的不断深入与生产中出现的问题，人们已经逐渐认识到了这些添加剂带来的负面效应。特别是抗生素的大量使用，甚至滥用，导致产生的耐药性和残留以及给人和动物健康带来的危害已经引起了广大科研工作者和消费者的关注和忧虑。有人呼吁禁止在饲料中添加抗生素，现在有些国家和地区(如欧盟一些国家)已经采取立法形式禁止或限制在饲料中添加抗生素。