热风干燥过程中山药水分状态的变化研究

为了解山药的水分赋存状态的变化,以襄阳道地山药为材料,分别在60、70、80、90、100 ℃条件下进行热风干燥,采用低场核磁共振（LF-NMR）和差式量热扫描（DSC）技术,每隔15 min测定山药在热风干燥过程中的水分状态及迁移规律。结果表明,在60~90 ℃条件下,温度越高,干基含水率的降速越快。山药的T2弛豫图谱有3个较为明显的吸收峰,随干燥进程的延续,各峰面积均明显减少,其中自由水所在峰的面积降幅最大,表明干燥过程中自由水散失最多,而且自由水逐渐向半结合水和结合水迁移,冷冻峰和解冻峰也随之变小。但在100 ℃下干燥时,样品可能因表面板结导致干基含水率、低场核磁吸收峰升高,冷冻和解冻峰面积增加。因此,在实际干燥过程中,山药的热风干燥温度不宜高至100 ℃。     

高压电场干燥和热风干燥对马铃薯蛋白质二级结构的影响

以自然风干为对照组,采用SDS-PAGE凝胶电泳和圆二色光谱法研究了高压电场干燥(HVEF)和热风干燥对马铃薯蛋白质分子量的影响以及两种干燥方法对马铃薯蛋白质二级结构的影响。SDS-PAGE凝胶电泳结果显示:两种干燥方法对马铃薯蛋白质分子量基本不产生影响。圆二色光谱检测结果表明:经高压电场干燥后,马铃薯蛋白质的α-螺旋所占比例下降1.30%,β-折叠所占比例上升1.60%,β-转角所占比例上升0.30%,无规卷曲所占比例上升1.20%;经热风干燥后,马铃薯蛋白质的α-螺旋所占比例上升了12.50%,β-折叠所占比例下降了10.70%,β-转角所占比例上升了4.30%,无规卷曲所占比例下降4.40%。通过比较:HVEF对马铃薯蛋白质二级结构中α-螺旋、β-折叠、无规卷曲的作用趋势与热风干燥正好相反;如,热风干燥使α-螺旋的比例显著上升,而HVEF则使α-螺旋的比例下降,并且HVEF对马铃薯蛋白质二级结构的影响比热风干燥对马铃薯蛋白质二级结构的影响较小。     

农业农村部提出加快发展畜牧业机械化

本刊讯农业农村部2019年12月25日印发了《关于加快畜牧业机械化发展的意见》,提出推进机械装备与养殖工艺相融合、畜禽养殖机械化与信息化相融合、设施装备配置与养殖场建设相适应、机械化生产与适度规模养殖相适应,推动畜牧业机械化向全程全面高质高效转型升级,为畜牧业高质量发展、加快现代化步伐提供有力支撑。     

马铃薯干燥实验研究

为提高农村干燥技术的多元化,设计并搭建了针—网—针结构的高压电场干燥系统。本文以马铃薯为对象,针—板结构的高压电场干燥系统作对照,研究不同电场强度对马铃薯干燥特性的影响。结果表明:随电场强度(3 KV/cm～5 KV/cm)的强加,采用针—网—针结构的电场,干燥时间减少38.7%～41.9%。     

农村畜禽养殖污处理模式探讨

随着社会主义新农村建设工作的不断推进,农村环境整治越来越受到人们及政府的关注。随着养殖产业的不断发展,其畜禽养殖废弃物对农村环境造成极大污染。本文分别介绍目前几种常见的畜禽养殖污处理模式,希望能为本地区农村畜禽养殖污的处理提供参考。     

畜禽健康养殖粪污治理对策

近年来,社会经济稳步发展,人们的物质生活水平也在不断提高,这一发展形势下,畜牧业发展趋势良好,与此同时,也伴随着诸多问题,而其中的禽畜粪污治理则为典型,若未能保证粪污治理效果,将直接阻碍养殖业发展.本文主要分析禽畜粪污治理相关问题,提出相应建议.     

浅谈畜禽产品质量安全源头控制的作用

中国是食肉大国,也是养殖大国,随着社会、经济的发展,生活水平的提高,人们追求数量更注重质量,《中华人民共和国动物防疫法》《中华人民共和国食品安全法》 《中华人民共和国农产品质量安全法》等相关法律法规的颁布,规范养殖主体和监管部门的权责,通过加大政府投入,加强养殖主体道德修养,增强法律意识,监管部门尤其是基层乡镇动物防疫机构务实的工作作风,灵活的工作方法,从源头着手,以产地检疫为切入口把好畜禽产品质量,实现保护人体健康和生命安全.     

畜禽粪便综合利用探讨

随着养殖业的迅速发展,畜禽粪便的处理成为养殖场的一大难题,本文通过介绍畜禽粪便理化特性、营养成份、畜禽粪便用作优质的有机肥料及利用粪便生产沼气、用作饲料和粪便在利用时的注意事项,对畜禽粪便的综合利用进行详细的阐述,希望能帮助各养殖场解决畜禽粪便这一难题。     

浅谈中小型规模生猪养殖安全用药

近几年,随着人民群众生活水平不断提高,国家对食品安全的监管日趋规范和完善,结合基层畜牧兽医站日常生猪养殖监管和生猪养殖技术指导等业务工作,本文对如何安全用药进行探讨,希望对养殖户有所帮助。     

独山县畜禽规模养殖粪污资源化利用方法

院通过独山县近年对畜禽规模养殖场粪污资源化利用项目的实施,介绍畜禽养殖过程产生的粪污进行收集、发酵处理方法,对改善生态环境具有积极的作用和取得良好的生态效益。.