发酵紫薯冻干粉的研制及其在低糖低脂奶片中的应用

以紫薯为主要原料制备发酵紫薯冻干粉,以感官评分为考察指标,通过响应面法确定紫薯发酵的最佳工艺参数,并以发酵紫薯冻干粉为主要原料之一,添加脱脂奶粉和菊糖制作低糖低脂发酵紫薯奶片,通过电子鼻对低糖低脂发酵紫薯奶片及普通低脂紫薯奶片进行特征风味物质分析。结果表明,发酵紫薯冻干粉最佳制作工艺为：紫薯发酵时间9.5 h,发酵温度37.6 ℃,混合发酵剂添加量7.6%,料液比9∶14（g/mL）,该工艺条件下生产的产品感官品质最高。电子鼻分析结果表明,发酵前后奶片的风味成分差别较大,不同工艺配方制作的紫薯奶片挥发性成分差异明显,添加菊糖和白砂糖对紫薯发酵奶片风味第一主成分影响极小,说明菊糖可以替代白砂糖加入到发酵紫薯奶片中,该研究能够为低糖奶片的生产研发以及紫薯深加工提供新思路。     

瓜实蝇生物学习性、发生规律及防治技术

瓜实蝇[Bactrocera cucurbitae Coguillett]又名黄瓜实蝇、针蜂、瓜蛆等,是南方瓜类蔬菜上的重要害虫,可为害多种瓜类,如南瓜、苦瓜、丝瓜、节瓜、冬瓜、西葫芦和笋瓜等,其中以丝瓜和苦瓜受害最重,据2005年7～8月田间调查,严重发病田苦瓜和丝瓜的被害率     

慈姑钻心虫的识别与防治

慈姑(Chinese arrowhead),又称茨菰、慈菰、剪刀草、燕尾草等,为多年生宿根浅水草本植物,以地下球茎供食.其栽培种属泽泻科慈姑属慈姑种慈姑变种之华夏慈姑,是我国的特产蔬菜之一,长江流域及以南地区特别是太湖沿岸和珠江三角洲为主要栽培区.慈姑钻心虫(Phalonidia sp.)又名慈姑蛀虫、慈姑髓虫,属鳞翅目细卷蛾科,是慈姑的重要钻蛀性害虫,主要在叶柄内蛀食为害,严重田块受害株率高达70%以上,严重影响慈姑生产,甚至造成绝产.     

浅谈桃小食心虫性诱剂在测报防治上的应用

桃小食心虫又名桃蛀果蛾,是北方水果产区最普遍、最严重的害虫之一,在陕西苹果产区一年发生1或2代。由于桃小食心虫越冬代幼虫出土与降雨量关系密切,果农很难掌握防治适期,多年来,大部分果园防治效果不理想,苹果产量损失严重。2007--2008年,凤翔县植保站利用桃小食心虫性诱剂开展监测预报．指导果农进行桃小食心虫的防治．解决了防治适期不好掌握的难题,提高了防效。     

枣树桃小食心虫防治技术

1）秋冬压土灭茧。桃小食心虫越冬茧集中于枣树根颈部土壤中,树下有间套作物时比较分散。可在秋冬季结合施基肥犁翻枣园,将树盘内10cm以上的表土翻入施肥坑内,或给地面培土20cm,消灭越冬幼虫或刚羽化的成虫。     

核桃树四虫一病防治技术

1核桃举肢蛾 1）危害症状。核桃举肢蛾以幼虫钻入核桃果内,纵横串食为害,被害果实发育不良、凹陷、干缩发黑,俗称核桃黑,常引起早期落果,严重影响核桃产量。一般阴坡较阳坡重,荒坡较耕地重,四面环山的洼地发生较重。该虫1年发生1代,以老熟幼虫在1～2cm深土内或树干老皮缝内作茧越冬,4月化蛹,5月上旬至8月初成虫陆续出现。6月下旬至7月上旬为成虫发生盛期,多在17：00～20：00交尾产卵。卵经5天后孵化为幼虫,蛀入果实为害。     

梨树吉丁虫的防治

1）发生规律。吉丁虫又称串皮虫、板头虫,属鞘翅目吉丁虫科。在陕西洋县梨产区1年发生1代,以幼虫在皮层内越冬,冬季剥开皮层可发现老熟幼虫已蛀入木质部。开春后随寄主萌芽,越冬幼虫继续为害,3月下旬开始化蛹,蛹期25—30天,4月下旬成虫羽化,但因气温低不出洞,5月上中旬为成虫羽化出洞盛期,     

大樱桃主要病虫害防治措施

1 主要虫害 1．1 红颈天牛 1）发生规律。2～3年完成1代,以幼虫在蛀道内越冬。6～7月羽化为成虫,在枝干翘皮裂缝中产卵。初孵幼虫先在枝干皮下蛀食,虫孔排列不整齐。第2年,大龄幼虫深入到木质部蛀食,蛀成孔道,并从蛀孔向外排泄锯末样的红褐色虫粪。2）防治方法。小幼虫在皮下危害期间,发现虫粪应立即人工挖除;或向虫道内用针管注射50％辛硫磷乳油500倍液,然后用泥封堵药杀。     

梨小食心虫综合防治措施

1 深翻 梨小食心虫多聚集在树干基部3～10cm深的土里越冬,可在秋冬结合深翻施肥时,把树冠下3～10cm深的表土埋入施肥坑底部,可消灭大量梨小食心虫越冬幼虫和其他害虫。     

梨小食心虫的综合防治

梨小食心虫是梨、苹果、桃等果树的主要害虫之一。这种害虫由于世代多,代数不够整齐,初孵化出来的幼虫很快蛀入果内,对于梨、苹果等的危害很大,近年来,我们采取综合方法进行防治,取得了较好的效果。