黑米色素的提取和特性

本文综述了以黑米品种紫香糯为原料,提取黑米色素的方法、工艺条件,以及黑米色素的性质、药理作用和应用。     

添食色素对家蚕生理变化影响的研究

家蚕添食不同的色素后,绢丝腺出现了不同的反应。有的可使其着色而有的则不能。在对已着色的家蚕绢丝腺进行酯酶同功酶的分析可以看出,添食的色素没有改变蚕品种的遗传物质的分子结构,但对家蚕的生理产生了影响。同一个家蚕品种对不同的色素或不同浓度的色素所产生的影响大小也是不同的。     

动物体内含铜酶的营养生理功能

铜是人和动物必需微量元素,在动物体内的营养生理功能十分广泛,主要通过铜蓝蛋白（CP）、酪氨酸酶、胺酰氧化酶、细胞色素氧化酶和超氧化物歧化酶等各种含铜酶参与动物机体造血、新陈代谢、生长繁殖、维持生产性能、增强机体抵抗力等生物氧化还原过程。总的来说,动物体内含铜酶的营养生理功能主要体现在以下几个方面。     

改良山川紫甘薯的加工利用

山川紫是日本 20世纪 90年代初育成的甘薯品种,因薯皮和薯肉为紫黑色又称紫甘薯.紫甘薯营养丰富,有保健作用,含纯天然色素,具有重要的加工利用价值,市场前景广阔.山川紫引入青岛后,选育出种性稳定的改良山川紫,并根据品种特点研制出一系列特色产品.     

“假鸡蛋”的探秘

2012年春节前后至3．15前夕,有不少市民和网友以及媒体反映,他们购买的鸡蛋是“假鸡蛋”、“橡皮蛋”或“怪鸡蛋”等,蛋黄煮熟后似橡皮球,结实而有弹性。明知是在养殖场拉回的鸡蛋,怎么可能是假鸡蛋呢？为此,作者对该养殖场生产、销售鸡蛋的各个环节进行了调查,并采样进行了分组实验,现将具体情况介绍如下,与广大读者共同探讨。     

用高效液相色谱法快速测定蛋黄中的叶黄素

本文选用高效液相色谱法（HPLC）测定鸡蛋黄中叶黄素含量。确定的最佳测定条件为：以正己烷为提取液．用超声波辅助提取蛋黄原样中的叶黄素，以XTerraRMSC18为色谱柱（3．9mm×150mm，5μm），甲醇-水（92：8）为流动相，检测波长为445nm，流速为1mL／min，进样量为10μL。检测结果中平均回收率98．95％，RSD=1．08％；在0．245～9．8μg／mL检测范围内线性关系好．r=0．9995。     

雏鸭暴发巴氏杆菌病的诊断与防治措施

临沂市养殖专业户林某购进樱桃谷鸭幼雏6500只,采用地面平养,实行保温育雏,按常规进行免疫接种。雏鸭生长发育良好,日死淘1～2只。16日龄时,突然有个别鸭表现精神不振,食欲下降,饮水增加,体温升高,且均为体重较大的鸭,死前出现角弓反张,头颈震颤,当日死亡9只鸭,次日死亡32只     

饲料对蛋内观感的影响

1饲料养分对蛋黄颜色的影响鸡饲料中的天然色素如叶黄素、胡萝卜素、玉米黄素等一切呈黄色的色素都可进入蛋黄,严重影响蛋黄颜色,所以实践中通常是增加日粮中黄玉米及其产品以改善蛋黄颜色。绿色苜蓿、三叶草等绿色牧     

可使家禽蛋黄增色的几种饲料添加剂

1松针粉。松针叶含有多种营养素、胡萝卜素和植物杀菌素,在蛋鸡配合日粮中添加5％的松针粉,蛋黄可获得良好的增色效果。且产蛋率可提高13％。     

细胞色素C在生物医学方面的研究进展

综合论述了细胞色素C的研究简史和结构性质,探讨了细胞色素C与细胞线粒体呼吸链、生物进化细胞凋亡的关系,并对细胞色素C的应用前景作了展望。