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21.
吃“苦”。美国科学家认为,苦瓜、野菜等苦味食品是维生素B12的重要来源。其主要成分中的氰化物对正常细胞无破坏作用,但对癌细胞有强大的杀伤力,并能抑制癌细胞中的细胞色素化酶,使之发生代谢障碍而“自杀”死亡。  相似文献   
22.
光合细菌蛋白饲料研发与应用浅述   总被引:6,自引:0,他引:6  
光合细菌简称PSB,广泛存在于水域及土壤中,包括似真细菌的红螺细菌、绿硫细菌、着色细菌及似藻的蓝细菌。光合细菌的共用特点是含有光合色素,能利用光进行光合作用,合成有机物质。光合细菌含有60%以上的蛋白质以及多种维生素,特别是维生素B2、叶酸、生物素的含量是酵母的几十倍。此外,含有生物活性物质,如辅酸Q10、抗病毒物质及促生长因子等。将光合细菌应用于畜牧水产业,已越来越显示出其对动物生长、疾病预防等方面的多功能前景。  相似文献   
23.
皮蛋和咸蛋都是我国的传统产品,深受人们的喜爱。咸蛋黄是咸蛋的精华,但成熟的咸蛋在销售保存期间,随着时间的延长,蛋清内NaCl的含量迅速升高,咸蛋白因含盐量过高,而不能食用。皮蛋的生产时间长、用料复杂,成本大。为了改进皮蛋和咸蛋的加工工艺,结合皮蛋和咸蛋的加工原理,加工出“包咸蛋”。其蛋白呈茶棕色,凝胶状,富有弹性。蛋黄呈球珠砂形,半润鲜红,油露松沙。禽蛋加工成“包咸蛋”后,营养价值基本不受损失,而且由于在加工过程中,水分减少,使其蛋内的营养价值相对提高,尤其使蛋白中蛋白质的含量和糖的含量相对增多。另外大幅度改善了其色、香、味,  相似文献   
24.
刘建平 《中国家禽》2004,26(22):40-41
鸡蛋的大小,一般以蛋重表示,在正常状况下每个鸡蛋重量在40-70g之间,多为50-60g。偶而也有5-30g的小蛋或80g以上的巨大蛋,小蛋一般无蛋黄,而巨大蛋则有两个蛋黄以上,此均为异常蛋。影响蛋形大小的因素很多,现从遗传与育种、饲料与营养、环境、饲养管理与疾病等方面进行分析。  相似文献   
25.
谈编对话     
张永泰 《养猪》2003,(1):51-51
  相似文献   
26.
安哥拉山羊精液牛奶蛋黄稀释低温输送试验   总被引:1,自引:0,他引:1  
安哥拉山羊精液稀释低温输送,对节约引种开支,提高原种山羊的利用率,减少各配种点的设备、财力和人力的投入,集中加强对种公羊的饲养,都具有十分重要的意义:2000年10月底,我们对共和县恰卜恰、铁盖,倒淌河三乡十村的368只山羊,首先进行试验,现将试验情况及效果报告如下。1试验前的准备工作1.1将采精点放在安哥拉山羊场(距恰卜恰镇1 km处),新建  相似文献   
27.
近年来,随着人们消费水平的提高,鸡蛋的胆固醇和PUFA60含量以及蛋黄颜色的深浅已成为衡量蛋品质的重要指标,直接影响着市场的需求。研究发现,通过营养代谢调控手段,能生产出胆固醇含量低、PUFA含量高的鸡蛋以满足社会的需求。近年来,国内外许多学者在这方面做了大量卓有成效的工作,下面介绍有关营养调控的新认识,供科研和生产参考。[编者按]  相似文献   
28.
天然紫色素和蓝色素随着食品、医药、外贸行业发展的需要,现已成为贵重的需用量与日俱增的高级食用色素。本文详述了天然食用紫色素和蓝色素的提取技术和操作要点。  相似文献   
29.
特种稻黑米品种的糙米果皮中,含有大量的稀有天然黑(紫)色素。本文研究了这种色素的提取与分离方法、化学结构及其稳定性,并对其药理作用和应用前景作了简要分析。  相似文献   
30.
在铁(Fe)和碳酸氢钠(NaHCO3)双重胁迫下,枳、红橘和资阳香橙叶片中叶绿素a、b和类胡萝卜素含量下降程度均大于单因子胁迫。叶绿素a/b随着胁迫的加重而呈升高趋势。在单一高含量NaHCO3和Fe--NaHCO3胁迫下,叶片中Na^ 含量大幅升高,K^ 、Fe含量明显降低,而且Fe有效性下降。资阳香橙对Fe和NaHCO3胁迫的耐受能力好于红橘,枳最差。  相似文献   
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