葡聚糖水合二激酶的生物学功能及其应用

葡聚糖水合二激酶(glucan-water dikinase,GWD)催化淀粉发生的磷酸化反应是植物临时淀粉降解的必要过程.该文总结了GWD的结构、生物学功能及其与其他淀粉代谢相关酶类的互作,以及GWD基因的研究进展及其在淀粉改性工艺上的应用现状,展望了GWD在淀粉磷酸化改性工艺上的应用前景,旨在为淀粉生物改性提供一种环境友好型、资源集约型的思路和方法.     

马铃薯渣作培养代料的两种侧耳属食用菌菌糠中两种饲用酶活性的检测研究

本研究以培养代料含马铃薯渣的凤尾菇菌糠、小白侧耳菌糠为研究对象,检测其中植酸酶及β-葡聚糖酶的酶活。凤尾菇菌糠植酸酶酶活在pH2.5下为0.0822U/g,在pH5.2下为0.0786U/g。小白侧耳菌糠植酸酶酶活在pH2.5下为0.1052U/g,在pH5.2下为0.1027U/g。凤尾菇菌糠β-葡聚糖酶酶活0.0260U/g,侧耳β-葡聚糖酶酶活为0.0354U/g。结果表明,加入马铃薯渣做培养代料的凤尾菇、小白侧耳菌糠具有一定的饲用酶活性,用其作禽畜饲料加工时,可适量减少饲用酶的加入量,以节约成本。     

畜粪沤肥浸渍液对青椒和番茄β-1,3-葡聚糖酶活性的影响

:1998年温室盆栽试验测定 ,畜粪沤肥浸渍液处理青椒、番茄后 ,植株体内 β - 1,3-葡聚糖酶活性均有不同程度的提高。与对照比较 ,猪粪、马粪、牛粪沤肥浸渍液对青椒 β - 1,3-葡聚糖酶活性提高率 ,最大分别为 12 .4 1% ,7.76 %和 10 .96 % ;对番茄 β - 1,3-葡聚糖酶活性提高率 ,最大分别为 4 0 .50 % ,2 5.0 7%和 2 4 .79%。     

杏鲍菇β-葡聚糖促人胃粘膜上皮细胞增殖和迁移效果研究

为研究杏鲍菇β-葡聚糖（PEWP）对胃黏膜的保护作用，以含有不同浓度PEWP的培养液培养人胃黏膜上皮细胞，测定其增殖率和迁移率，并以倒置显微镜观察细胞形态及生长情况。结果表明：低浓度PEWP能促进体外胃黏膜上皮细胞的增殖和迁移，加速损伤区域上皮细胞的生长，具有保护胃黏膜的作用。     

β-葡聚糖及其在对虾生产中的应用

β-葡聚糖作为饲料添加剂可提高对虾免疫力,增强对虾体质和改善对虾生产性能。文章就β-葡聚糖的营养特性及其在对虾生产中的应用作一简述。     

β-葡聚糖酶对马岗鹅红细胞免疫功能的影响

应用红细胞C3bRR花环和红细胞ICR花环试验证实，马岗鹅红细胞表面在补体C3b受体（C3bR) ,表明红细胞免疫系统（RCIS）概念也适用于这种动物。同时，通过试验证实β－葡聚糖酶对RBC－C3bR有抑制作用，对体风ICR影响不明显。     

沿海地区开发元麦价值的再探讨

元麦含有β-葡聚糖，它有特殊的食用价值和药用价值，由于不需要剥壳，它的营养价值等同或高于大麦，由于我国糖尿病患者已上升到3000万，市场迫切需要开发价廉物美的元麦食品。当前沿海地区缺少优良的元麦品种，对元麦的食用认识不足，应当宣传元麦的保健作用，培植元麦食品的消费市场，选育元麦良种，提高元麦的种植效益。     

转几丁质酶和β-1,3-葡聚糖酶双价基因小麦的获得和鉴定

利用农杆菌介导法将几丁质酶基因和β-1,3-葡聚糖酶双价基因导入小麦品种扬麦10号和Bobwhite,共得到了13株T0代转基因植株,2个小麦品种的转化效率分别为1.4%和1.0%.T1代植株赤霉病抗性鉴定结果表明,转基因植株对赤霉病具有一定抗性,小穗发病率4.76%～11.76%,低于抗病对照和感病对照.T1代植株分子检测结果表明,外源基因分离比例为2.33∶1,较低的分离比例可能与外源基因的丢失有关.     

硫酸酯化酵母β-葡聚糖对H1N1猪流感病毒血凝作用和mRNA转录的影响

为研究硫酸酯化酵母β-葡聚糖对流感病毒血凝抑制作用及对mRNA转录的影响,以猪流感病毒A/tianjin/1/TJ2(H1N1)感染MDCK细胞为模型,采用血凝抑制试验(HI)及SYBR Green Real-time PCR方法,探索硫酸酯化酵母β-葡聚糖对流感病毒血凝抑制作用及其对mRNA转录影响。结果显示,硫酸酯化酵母β-葡聚糖在浓度超过1.25 mg/m L时,能对猪流感病毒血凝产生抑制作用,且在5 mg/m L时对猪流感病毒mRNA转录具有抑制作用。因此,硫酸酯化酵母β-葡聚糖具有抑制流感病毒在MDCK细胞复制的作用,其作用机制可能与抑制流感病毒HA靶点及影响mRNA转录有关。