徽茶考——为首届“婺绿飘香”国际茶会而作

去岁年底，应《农业考古》主编陈文华教授之邀，赴南昌参加中韩茶禅学术研讨会。会后，赴婺源茶区考察。车过九江，行进在不宽但很平整的柏油路上非常舒适，映入眼帘但见远处峰峦叠嶂，云雾缭绕；近处青水傍，绿水间镶嵌着绿绒般片片茶园，间或是一座座、一幢幢青瓦粉墙的徽式民居，风光绮丽，如诗如画。     

无公害牛蒡标准化栽培技术

牛蒡属菊科2年生草本直根类蔬菜。其种子中药称大力子,具疏散风热、消肿解毒之功能;其根富含菊糖,可入药,有祛风热,消肿毒之功效。其加工产品主要有保鲜牛蒡、淹渍牛蒡、牛蒡酱菜、牛蒡茶和深加工产品牛蒡汁、牛蒡饮料、牛蒡酒等,主要出口日本、韩国及东南亚等国家和地区。牛蒡是徐州市出口创汇主要蔬菜品种之一,已成为栽培区农民经济收入的主要来源。     

满树茶果点头笑 茶山处处飘油香——丰城市白土镇岗下的低产茶林改造的后续报道

我刊2007年第14期第82-84页以“山上茶林绿油油茶农心里乐呵呵”为题报道了江西省丰城市白土镇开展低产茶林改造的经验和做法。文章刊登后，该镇副镇长傅国彪告诉记者，他陆续收到了来自全国各地许多读者的咨询电话，不仅如此，该镇还接待了许多到现场参观的读者。10月26日，我刊记者在傅镇长的盛情邀请之下，又踏上了前往白土镇采访的行程。     

中国西部茶海的水资源利用分析

概述了中国西部茶海的基本情况,分析了发展茶叶的前景,阐明了水资源对茶树生长的重要性,论述了水资源的利用方式,提出了进一步利用水资源的对策。     

明代茶税法规

明代把茶法视为国之要政。在明王朝来建立之前，元顺帝至正二一十一年（1361年），战火声中，朱元璋就“议榷茶之法”，在江南地区征收茶叶商税，以济军饷之需，明王朝建立初期，还有元蒙残余势力，朱元席首要任务是完成统一大业。为此，他采取团结今甘肃、青海、新疆少数民族，孤立、消灭无蒙残余势力的方针，在全国实行两种不同的条税体制，就成为实现这一方针有力的支住。即在四川、陕西地区实行官买官卖垄断制，茶农赋税交实物，余茶官买，把茶叶全部控制在国家手里，以利于与西著开展茶马互市贸易，加强战备，完成全国统一大业。在江南…     

百菜不如白菜

吃腻了城里的大鱼大肉，就特别怀念乡下的粗茶淡饭。恰逢周末，回老家探望年迈的父母，吃到了妈妈做的清炒白菜、醋溜白菜、白菜炖豆腐。临走时，妈妈又往我的车兜里塞了四株鲜嫩黄绿的白菜，说：“这白菜没洒过农药，你小时候最爱吃了，可养人呢。”[第一段]     

朱自振：茶叶历史文化研究权威

朱自振是学界公认的著名茶史专家,国内屈指可数的顶级茶叶历史文化研究权威.在近50年的茶史研究生涯中,他主要做了三件大事:发掘和整理中国茶史文献资料,论证巴蜀是中国饮茶文化的摇篮,培育茶文化研究后继人才.这些卓有成效的工作,对推进茶文化研究作出了重要贡献,赢得了世人对他的普遍尊敬.     

日本煎茶工艺技术特点的分析：—兼议我国绿茶技改几个问题

煎茶属绿茶，是日本的主要体茶类，本文根据和者的考察、并参考有关资料写，包括：1．煎茶的历史演变及现状，2．煎茶工艺技术特点；3．对我国绿茶的点评。最后结合我国绿茶在目的“处境”进行比较照与反思，提出了几点技改建议。