金山翠芽茶农产品地理标志保护与管理

金山翠芽茶为江苏省镇江知名度最高的区域农产品品牌之一。其品质风格独特，自然地理特性明显，以代表镇江形象的“金山”而冠名，与镇江的自然生态环境、历史文化密切相关。同时，所采用的原料——大叶多毫茶树品种的单芽，也以镇江为分布的北缘地带，加之镇江丘陵地区独特的黄棕壤、长江的水气等资源，制茶品质鲜爽醇厚，明显优于南方茶区相同品种原料加工成的类似产品。因此，在农业部《农产品地理标志管理办法》实施后，镇江市茶业协会经镇江市政府授权，于2008年8月提出申请、2009年4月15日农业部核准登记为“农产品地理标志”。“金山翠芽农产品地理标志”的使用保护，为推动当地现代茶业发展，提升品牌价值，     

粉红色和白色紫芽茶树花 SPME/GC-MS 香气成分分析

通过对5种不同开花程度的粉红色和白色紫芽茶树花进行SPME/GC-MS挥发性成分分析,发现红色和白色紫芽茶树花的芳香物质成分大体相同,但含量差异明显。两种茶树花挥发性成分可分为醇类、醛类、酯类、酮类、杂氧类、烷烃类、烯烃类、含氮类(呋喃/吲哚/吡喃)、萘/苯类。粉红色紫芽茶树花主要香气成分是苯乙酮、苯乙醇、芳樟醇、香叶醇、苯甲醇、α-甲基-苯甲醇、水杨酸甲酯、α-金合欢烯、大根香叶烯、摩勒烯、依兰烯、二十烷、2,6,10,14-四甲基十六烷、8-Isopropyl-1-methyl-3-methylenetricyclo[4.4.0.02,7]decanerel;白色紫芽茶树花主要香气成分是苯乙酮、芳樟醇、香叶醇、水杨酸甲酯、2,2,6-三甲基-6-乙烯基四氢-2H-吡喃-3-醇、吉玛烯。两种不同颜色的茶树花挥发性成分含量差异最大的是苯乙酮、水杨酸甲酯、芳樟醇、8-Isopropyl-1-methyl-3-methylenetricyclo[4.4.0.02,7]decanerel。聚类分析结果表明,粉红色和白色茶树花香气成分受茶树品种影响较大,以及粉红色茶树花不同开花阶段香气成分相对于白色茶树花的差异大。     

枸杞芽茶栽培技术

在简要介绍枸杞芽茶品种"宁杞菜1号"的主要植物学特征和叶片的成分及保健功效的基础上,从枸杞茶园的育苗、建园、水肥管理、整修修剪、病虫害控制和采摘6个方面对枸杞茶园的种植和管理进行了详细的技术总结,以期为茨农种植枸杞芽茶提供一些技术参考依据。     

三茶统筹视域下临县枣芽茶产业发展

本文从三茶统筹视域切入,对山西临县枣芽茶产业进行深入分析,揭示了三茶统筹论述对临县枣芽茶产业发展的理论支撑和指导作用。通过对产业概况的梳理,本文明确了当前临县枣芽茶产业面临的挑战及其成因,阐述了利用三茶统筹理论指导产业实践的必要性,并通过临县阳府井枣芽茶案例对理论与实践结合的路径进行了探讨。最后提出政策支持与市场推广的策略,专注于临县枣芽茶的品牌建设和消费者认知,旨在为促进枣芽茶产业的持续健康发展提供有力的理论与策略支持。     

黄金芽茶在汪村镇试种效益及种植技术

黄金芽茶是绿茶中的珍品,干茶呈现明亮的黄色,氨基酸成分高,茶香浓郁,深受人们喜爱。汪村镇地处皖南山区,是有机茶的核心产区,为增加茶叶经济效益,提高茶农收入,2015年该镇从浙江省安吉县引进黄金芽茶苗试种,获得成功,取得可观的经济效益。黄金芽茶表现出抗逆性强、病虫害少、品质高的优良特性,适合在汪村镇种植。本文介绍了黄金芽茶的在汪村镇试种效益及茶园选地、栽植、施肥、修剪、中耕除草、病虫害防治等栽培管理技术。     

糙米茶和糙米芽茶制作方法

一、炒制糙米、糙米芽的制备1.炒制糙米工艺流程:湿式精选→润米→干燥→焙炒→冷却→包装。①湿式精选:用水洗去糙米中的杂质,如谷壳、泥尘。此工序可起到"着水调质"的作用,改善籽粒结构,有利     

太白顶芽

太白顶芽产于浙江省东阳市东白山茶区，区内群山峰峦起伏，植被茂盛，气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，十分适宜茶树生长。该茶以东阳木禾茶群体品种的嫩芽为原料，精心加工而成。成品茶外形如梭，芽叶肥壮，白毫显露，色似……     

汀泗川玉茶

汀泗川玉茶产于湖北省咸宁市汀泗桥镇，有多个品种，主要是川玉春笋茶和川玉芽茶，两者区别在于前者所用原料是碧香早的单芽，而后者采用福鼎大白茶和白毫早等优良品种的单芽，汀泗川玉茶芽叶肥嫩显毫，香气清香持久，滋味鲜醇可口，叶底匀齐明亮。     

银杏芽茶杀青工艺的探讨

中国是银杏资源最丰富国家，同时也是世界最大的银杏原料生产国，充分利用这一资源优势，积极开拓银杏叶的应用范围，发挥银杏叶所具有的药用功能，为消费者提供实用的新型保健饮料，为农村产业结构的调整，增加银杏产地农民收入，具有一定的现实意义。近年来，一些主要银杏叶产地，纷纷仿照绿茶的生产工艺生产银杏叶茶，即运用杀青、揉捻、烘炒等工艺流程进行初制。但由于银杏树鲜叶的外部特征、主要内含成份、酶类等与茶树鲜叶有很大的差异。如何根据其特点，探索出合理的杀青工艺，生产出色、香、味符合消费者口味的优质银杏叶茶，是笔者…     

茶缘

喝茶是一件快乐的事情,引人入境,两个知己喝喝茶,消除一切烦恼,谈谈知心话,喝一杯松芽,山川花木情,有着王绍康优雅情怀,闻起香气,品其滋味后,赋诗一首:云雾山中采,日月精气成,雪松披霜露,风骨显精神,香高尤久远,味醇更幽馨,万千人手过,极品数松针。茶是人们生活中的一部分,古人云:一日无茶则滞,三日无茶则病,俗话说开门七件事,油盐柴米酱醋茶。你知道古人是怎样喝茶