长岭兰芽茶

长岭兰芽茶由安徽省岳西县林兰名茶厂选用地方有性系群体良种茶树优质鲜叶为原料,按照特定工艺精制而成.该厂地处大别山腹部,周边山岭逶迤,溪清瀑急,四季山花烂漫,云蒸霞蔚,环境优美.茶园分布在海拔约800m的高山深坞之中,土壤肥沃、酸度适中,气候适宜,光照适度.     

生产毛尖茶和翠芽茶的整合生产线试验报告

毛尖茶和翠芽茶是绿茶中两种重要的花色品种,目前对它们的研究还不多,而将毛尖茶和翠芽茶生产线进行整形合成的新型生产加工的未见报道,本研究对毛尖茶和翠芽茶两条生产线各个工序的工艺和台时产量进行了研究,并在此基础上把两条生产线整合成新型的生产线,按此新型加工生产线进行生产,发现较现行相同加工能力的机具设备降低投资额度10%~30%;而且加工出的产品品质权数能达到同级茶青原料的95%以上。提高了生产效率,品质得到了保障,使得两种茶叶的生产更合理高效。     

白茶加工工艺

白茶属轻微发酵茶类.制造工艺独特,分为萎凋和干燥两大部分.干荼表面密布白色茸毛,这一品质的形成,一是采摘多毫的幼嫩芽叶制成;二是制法上采取不炒不揉的晾晒烘干工艺.白茶有芽茶和叶茶之分.芽茶如白毫银针;叶茶如白牡丹、贡眉等.两者制法大体相似,略有差别.     

桐庐县天尊贡芽茶产业发展的探讨

桐庐天尊贡芽茶具有独特的品质特征,本文就天尊贡芽茶的来源、历史,恢复研制过程和发展的思路措施进行探讨。     

芽茶的采制技术

１　品质特征外形肥壮、扁直，色泽翠绿，白毫披覆；内质则是用透明玻璃杯冲泡可见芽头几乎全部竖立，看似雨后春笋，具有高浓持久的毫香。且汤色杏绿清澈明亮，滋味鲜醇清爽，叶底整齐，芽头完整。２　鲜叶采摘清明前后开始采摘良种茶树上的鲜叶，采摘标准为１芽１叶初展或１芽１叶，芽叶长度为２～３ｃｍ。当茶树新梢长有１芽２叶时，按标准分批采下。采摘不宜过于细嫩，否则成品茶色泽欠绿润而呈黄绿，而且汤色欠绿、滋味欠浓、香气不高。采摘时要求不带鱼叶、鳞片，不采病虫芽叶，不采紫色芽叶、红色芽叶，叶柄不宜采得太长。采下的芽叶…     

鼎州芽茶

鼎州芽茶刘学进（湖南省桃源县农业局·桃源·４１５７００）鼎州芽茶是桃源县农业局和桃源县太平铺乡茶树良种示范场根据史料和完善民间传统制作工艺共同研制的一个新名茶。１９９２～１９９５年在常德市名茶鉴评中，连续４年被评为常德市名茶，１９９５年获“湘茶杯”银...     

桑芽茶加工技术

<正>桑叶不仅是一味传统的中药,也是卫生部公布的药食兼用功能食品原料。根据《神农本草经》记载:桑叶具有清肝明目聪耳,镇静神经,润肺热、止咳、通     

“南湖银芽”茶的采制技术

南湖银芽茶产于南湖茶林场。该场位于皖东南宣州南漪湖畔 ,麻姑山下 ,与皖南名胜敬亭山相望。现有茶园面积 2 91 .7ｈｍ2 ,这里青山环抱 ,空气清新 ,环境优雅 ,小区气候温和 ,雨量充沛 ,土壤肥沃 ,有机质含量丰富 ,林竹茂盛 ,云雾缭绕。并远离城市 ,茶区空气水源无污染 ,无公害 ,生态环境优越 ,极宜茶树生长。南湖茶林场 1 993年开发的南湖翠云茶 ,1 994年通过成果鉴定 ,其产品获安徽省和司法部科技是步四等奖 ,第二届“中茶杯”评比二等奖 ,该茶已载入《中国茶叶大辞典》茶类部。“南湖银芽茶”系继南湖翠云茶之后 ,于 1 998年春茶期间研制…