灰树花保健饮料加工技术

灰树花保健饮料加工技术吴学谦（浙江省庆元县食用菌研究所庆元３２３８００）孙培龙（浙江工业大学轻工系杭州３１００１４）灰树花（Ｇｒｉｆｏｌａｆｒｏｎｄｏｓａ）是一种多孔菌，在日本称为“舞茸”，子实体肉质柔嫩，味道鲜美，香味独特，氨基酸和维生素含量特别丰...     

光照对“星布罗”肉用仔鸡的生长发育及胰腺内分泌细胞结构和功能的影响

将72只日龄为14d的“星布罗”肉用仔鸡随机分为实验和对照两组,每组36只。实验组接受强度为151x的1L:3D间歇性白炽灯光照,对照组为自然光照。两组的饲喂条件相同。结果:与对照组相比,实验组体重略高而料肉比略低,实验组鸡胰腺A、B细胞的内分泌颗粒减少,A颗粒粒芯周围出现大致均匀的晕轮,B颗粒粒芯呈现不典型的针状、棒状或环状,PP细胞的内分泌颗粒明显增大、增多,胞浆中的粗面内质网、高尔基复合体和线粒体等数量增多。两组鸡的D细胞无明显差异。34日龄的实验组鸡血浆胰岛素含量明显高于对照组,且与体重呈正相关。     

常见异常病变肉的检验与处理

异常肉、病变肉种类很多,现将常见的感官特征介绍如下: 1.性臭肉多见于公猪及公羊,偶见于大母猪。因加热可使其臭味增强,故用煮沸法或烙烫法鉴定。性臭不显的肉可供人食用。 2.软脂肉与饲料、品种及遗传性有关,多见于猪。其脂肪较软,熔点低(饱和脂肪酸减低),肉品质不良,利用性差,评价低,但对人无不良影响,可食用。 3.黄染肉黄膘肉由饲料等外因和机体内色素代谢失调引起。如猪吃黄玉米及柿饼粉等;饲喂胡萝卜素类饲料可引起绵羊黄膘肉,肉可食用。黄     

四个品种商品代肉仔鸡生产性能的比较试验

一、试验方法 (一)试验场地的选择:新金县占子河乡种畜场。 (二)试验材料的选择:本试验的肉仔鸡,都是近几年从国外引进的祖代鸡经过配套繁殖的商品代肉仔鸡,由爱拔益加(简称A)、罗曼(L)、海佩克(H)、星布罗(S)四个品种组成试验组,每个组合先后分两批次从大连、辽阳、庄河和新金县国营农场引种蛋共4,000个。所选种蛋均符合本品种标准要求。从蛋重看,各组差异不显著(p<0.05)(见表1)     

利凡诺尔（Rivanol）血清凝集试验检测猪布病血清抗体的探讨

当猪感染布氏菌时,血清中抗体(IgM、IgG)的存在是传染过程的重要指征。显然在患布病的猪血清中特异性免疫球蛋白的测定具有重要的诊断意义。利凡诺尔(乙氧基-6,9-二氨基吖啶黄乳酸盐)作为还原物质,可使血清蛋白沉淀,而不能使γ-球蛋白沉淀。有人报道感染牛型布氏菌的牛只血清经利凡诺尔处理后,绝大部份IgG仍保