苏云金杆菌小试生产发酵影响因子的研究

利用 1 0L全自动发酵罐对苏云金杆菌小试生产的发酵条件进行了研究。结果显示 ,不同的温度、pH值、培养基成分及接种方式对发酵产量和发酵周期均有影响 ;在培养基配方中存在葡萄糖时 ,葡萄糖单独灭菌对提高苏云金杆菌发酵产量是重要的。初步生物测定显示 ,发酵上清中存在一些杀虫增效因子 ,建议配制苏云金杆菌制剂时尽可能加以利用。     

蘑菇培养料集中二次发酵初步研究

本文设计和建造小型二次发酵隧道 ,并就蘑菇培养料集中二次发酵不同填料高度工艺进行详细的研究 ,试验结果发现采用 1 8米的填料高度的发酵方法效果最好 ,产量较一般简易二次发酵方法提高 2 9%。     

苹果渣发酵料栽培糙皮侧耳优良菌株的选育

新选育的糙皮侧耳菌株PL -A2 属于早熟型品种。该菌株菌丝在 5～ 37℃温度范围内均能生长 ,菌丝生长适温为 18～ 30℃ ,最适温度为 2 5～ 2 8℃。在苹果渣发酵料培养基上 ,菌丝粗壮、整齐、洁白 ,爬壁能力强 ,满袋天数为 2 2d± 1d。经推广栽培证明 ,PL -A2 是高产优质菌株     

白僵菌杀虫剂生产工艺研究状况与展望

本文综述了白僵菌杀虫剂生产工艺的研究状况，对构成生产工艺的主要要素如菌种、发酵工艺、剂型进行了较为详细的讨论，并指出其存在的问题及今后的发展方向。     

金耳的液体发酵研究

研究表明，金耳(Tremella aurantialba)液体发酵最适培养基组成为玉米粉2％，蔗糖3％，酵母膏0．1％，KH2PO40．1％，MgSO40．05％；培养基最佳初始pH、250mL三角瓶装量、接种量、种子菌龄分别是3．5、80mL、10％和120h；用10L发酵罐发酵时，最佳培养条件是种子种龄144h、28℃、接种量10％、通风量2．5L／min。     

红汁乳菇液体深层发酵培养基的筛选

采用均匀设计法优化红汁乳菇液体深层发酵培养基。结果表明，最佳培养基配方是：蔗糖34g]L，废糖蜜13mL／L，麸皮36g／L，玉米粗粉20g／L，KH2PO43g／L，菌丝体最大生物量达18．087g/L。     

南瓜的加工技术

南瓜含丰富的胡萝卜素。鲜瓜可作菜或饲料,可加工成干香食品、脱水南瓜或南瓜粉及各种饮品。长期以来,人们对南瓜的价值认识不足,近来发现其不仅营养丰富,而且有很好的药用价值,所以南瓜产品的开发日益受到人们的重视,并将具有广阔的市场。目前,国内外市场开发的南瓜系列食品很多,主要有脱水南瓜片、南瓜粉、南瓜酱、南瓜罐头和南瓜果脯等十多种,其中以南瓜粉的生产和销量最多。近年来南瓜粉已成为我国的重要出口创汇产品之一,外贸出口价每kg在10～12美元。 一、脱水南瓜片 脱水南瓜片的主要加工工艺流程包括原料清洗、整理切分、烫漂…     

酒精糟液香菇深层发酵富集微量元素的研究(续)

2 4 3　通气量对香菇富硒的影响香菇是好氧菌 ,培养基的溶氧对香菇的生长及代谢至关重要。采用不同装液量进行实验。结果表明 ,过高或过低的溶氧都不利于香菇富硒 ,当5 0 0mL三角瓶装液体积为 2 5 0mL时 ,富硒率最高。图 7　通气量对香菇富硒的影响2 4 4　培养时间对香菇生长及富硒的影响图 8　培养时间对香菇富硒的影响　　从图 8可看出 ,随着香菇培养时间的延长 ,富硒率不断升高 ,当培养时间为 14 4h时达到最高 ,随后开始下降。这主要是因为培养前期 ,随着香菇的不断生长 ,对硒的同化能力不断提高 ,而在培养后期 ,由于菌体衰老生命力…     

豫西地区高温蘑菇栽培技术

我所自引种夏菇 93、新登 96等高温蘑菇以来 ,已有 4年时间 ,在豫西地区 2 0 0 2年栽培 1 0 ,0 0 0m2 ,平均产量达 7.2kg m2 。高温蘑菇能弥补蔬菜淡季 ,菇价高达 8元 kg ,取得了良好的经济效益。它除了具有耐高温的优点 ,还有耐水、耐肥、耐CO2 的优点 ,管理较粗放 ,技术上有别于低温双孢菇栽培 ,现将该技术介绍如下 :1　季节安排　由于高温蘑菇能耐 30℃以上高温 ,菌丝在36℃不会死亡 ,出菇温度最适 2 0～ 30℃ ,故可在 5月上旬进行原料发酵 ,5月下旬播种 ,7～ 8月出菇 ,9月又可利用同一设施种植低温双孢菇。2　原料配方　可以利用麦秸…     

木薯皮发酵料栽培杏鲍菇技术

杏鲍菇目前均采用棉子壳、木屑等材料的熟料栽培 ,成本较高 ,影响栽培杏鲍菇的经济效益。木薯皮是淀粉厂的下脚料 ,往往直接用作肥料或随处堆放 ,为此我们采用以木薯皮为主的发酵料直接栽培杏鲍菇 ,取得较好的效果。1　选择栽培适期　杏鲍菇出菇温度范围比较狭窄 ,气温低于10℃或高于 2 0℃均难形成子实体。要根据当地的气候条件、选择适宜的气温分布阶段 (即 10～ 2 0℃范围 )作为菇期 ,桂南选在 10月中下旬开始种植为宜。2　堆制培养料　配方 :①木薯皮 45 %,甘蔗渣 40 %,麦麸10 %,尿素 1%,复合肥 1%,石灰 1%,白糖 1%,石膏粉 1%;②木薯皮 …