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用于冷冻米面制品中的膨松剂通常有2种,分别含铝和磷,但随着人们对食品安全的重视,这2种膨松剂因铝、磷含量超标而被国家禁用。市场急切呼唤新型膨松剂,广州市食品工业研究所有限公司研发的膨松剂在此时应运而生。 相似文献
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为了解海南省椰子制品的卫生质量状况,按《食品微生物学检验》GB4789所规定的方法对细菌总数、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌和金黄色葡萄球菌)、霉菌和酵母菌、商业无菌进行检测。3a来共做椰子制品1303个,涉及生产企业99家,椰子粉类合格率94.34%;椰子糖类合格率98.20%;椰子薄饼类合格率97.64%;椰子汁类合格率100%;椰子片类合格率97.06%。得出海南省特产椰子制品的总体合格率达97.85%,椰子制品的卫生质量状况较好,但还需加强对市场的监督管理。 相似文献
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《农村实用科技信息》2011,(11):28-28
苏州酱肉
原料:猪肋条肉5千克,精盐300--350克,绍兴酒。150克,白糖50克,酱油150克,大茴香10克,桂皮7克,葱100克,鲜姜10克。 相似文献
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桃子分早熟、中熟和晚熟品种,从5~10月相继成熟。鲜桃成熟后卖鲜的时间较短,如果将鲜桃加工可实现保值增值,现介绍3种桃干制品的加工方法。 相似文献