珍味鱼肉片加工

<正> 前年,我随中国渔业协会访日后,对日本低值杂鱼珍味制品的加工技术初步有所了解. 所谓珍味制品,是以水产品为原料,经特殊加工,产生独特风味,具有一定贮藏性,为人们喜爱的食用高蛋白制品.在日本珍味食品非常普及,闲食、茶店、旅游,下酒都有它,需要量逐年上升. 结合国内的具体条件,试制的珍味鱼肉片的品种有调味生鱼干以及具有我国料理风味的各种珍味     

优质鹅肉制品开发与精深加工技术关键

众所周知,四川白鹅是我国的一个优良地方品种资源,2000年农业部第130号公告的《国家级畜禽品种资源保护名录》中四川白鹅列六个鹅品种之首。近年来,四川白鹅保种选育及产业化开发已成为发展四川农村经济、助农增收的重点项目。为进一步保护和开发好“四川白鹅”这一国家级优质畜禽资源,做大做强“四川白鹅”产业,由中共四川省南溪县委、南溪县人民政府主办的四川白鹅品种资源保护与产业开发研讨会近日在四川省南溪县召开。此次研讨会上,来自畜牧业界的各位领导和专家纷纷建言献策,并提出了四川白鹅产业未来的发展思路。我国有着丰富的地方品种资源,如何用科技和品牌做大做强优势畜禽资源产业,是发展现代畜牧业,建设社会主义新农村的重要内容。“四川白鹅”品种资源的保护与产业开发,可供业界参考。     

千喜鹤斥资兴建大型生猪养殖基地

8月22日．奥运会冷鲜猪肉及猪肉制品的独家供应商千喜鹤集团．正式启动了猪肉产品供应仪式．产品已在部分城市沃尔玛等大型超市上架。在猪肉供应的背后，是以猪肉加工为主的千喜鹤集团大举进军养殖业。[第一段]     

奶牛隐性乳房炎调查及中药治疗试验

乳房炎是奶牛最常见的疾病之一。临床型乳房炎造成的损失显而易见,而隐性乳房炎所造成的潜在性生产性能的降低,诸如产奶量下降,乳汁品质较差,利用年限缩短等经济损失则更难以估计。因而,研究奶牛隐性乳房炎的发生规律,定期进行检测并及时治疗则可有效缩短感染的持续时间,减少经     

百万头生猪养殖基地落户河北

为持久稳定给北京提供安全、优质、价格合理的猪肉及猪肉制品,一个投资20亿元、有百万头生猪养殖规模的项目落户河北宽城。该项目2012年全部建成完工,建猪场20个左右,年出栏100万头猪,生产加工肉制品13万吨。[第一段]     

江山市召开《蜂蜜》国家强制性标准宣贯会

国家质检总局《关于检查蜂蜜和蜂蜜制品生产企业执行标准情况严防搀杂使假行为的通知》（国质检执函[2005]854号）下发后，各地按照该通知精神和新国家标准GBl8796—2005《蜂蜜》要求，积极做好相关工作。近日来，部分地方质量技术监督部门向有关部门请示蜂蜜制品的命名问题。为引导蜂蜜制品生产企业规范标注产品名称，现提出以下意见：     

我国番茄机采技术取得关键性突破

拥有我国最大番茄种植基地的新疆,年度番茄制品出口量占到全国的90％。国家在此开展的机采技术科研项目取得关键性突破。承担该科研项目的新疆石河子天业番茄制品有限公司,从1999年开始在石河子垦区进行番茄滴灌种植技术和机械化采收试验。通过7 年的试验研究,目前已筛选出适合机采的番茄品种,确立了机采番茄栽培模式,并首次将常规灌溉种植番茄推进为膜下滴灌种植番茄,技术     

香菇加工应注意的事项

香菇干制品(俗称干菇)有花菇、冬菇、厚菇与薄菇之分,但由于目前烘干技术等跟不上,致使香菇干制品存在着色泽差、香味     

国际鸡肉制品进出口分析

随着我国鸡肉制品消费水平与产业化水平的双重提升,我国已成为世界第二大鸡肉制品生产国,也是世界主要的鸡肉制品出口国和进口国之一。了解国际贸易现状,掌握进口国的卫生要求,将有助于促进我国鸡肉制品出口贸易的发展,也将有助于稳定和促进我国家禽业的发展。     

大蒜产业化市场广

国际市场对大蒜深加工产品需求潜力很大。中国是大蒜出口大国,目前已开发出的大蒜制品系列产品有:速冻蒜米、腌制蒜米、脱水蒜片、蒜粉、蒜泥等,均收到了较好的经济效益。除生产常规脱水蒜片外,还可开发