“乡村兽医”的困境和出路

本文所谈的“乡村兽医”，是指那些既不属于行政机关，也不属于畜牧兽医站系统，却在从事为农村养殖户提供疫病防治服务并收取一定费用的人群。“乡村兽医”的准确数量不详，但遍布乡村各地，素质良莠不齐，甚至相当部分人的行为是未经合法许可的。但是有一点不容置疑，“乡村兽医”在我国长期普遍存在，并且事实上是我国动物疫病防制体系的有机组成部分并发挥了不可忽视的作用。本文揭示了“乡村兽医”的生存状态及在新形势下面临的困境，并指出了走出困境的方向。     

八珍汤对乳牛产后免疫状态的影响

为了探索提高乳牛产后期免疫状态的新方法，对试验乳牛分4组（产前第30d至产前第1d灌喂组、产前第15d至产后第15d灌喂组、产后第1d至第30d灌喂组、不灌喂中药对照组）灌喂中药八珍汤，检测产后期淋巴细胞及其亚群数量和淋巴细胞增殖活化功能。结果发现，产前组CD3细胞数量在产后第1d升高；产前产后组CD3、CD4和CD8细胞数量在产后第1d和第15d升高；产后组CD3细胞数量在产后第15d和第30d升高，CD4细胞数量也在产后第30d升高。淋巴细胞对ConA的反应能力，产前产后组在产后第1～30d明显提高，产后组在产后第15d和第30d明显提高。各组乳牛产后期CD21细胞数量的变化相近。结果表明，从产前第15d开始到产后第15d每日喂八珍汤，能明显提高乳牛产后期T细胞及其亚群数量和增加淋巴细胞增殖活化功能，而对B细胞数量增加的作用不明显。     

提高粗饲料营养价值的方法研究

一般将自然含水量低于45％，粗纤维高于18％的饲料称为粗饲料，包括干草、秸秆和秕壳等纤维性农副产品。粗饲料在自然状态的条件下是一种劣质饲料。其特点是：粗蛋白质含量低，而且品质不佳；粗纤维含量高，还有一些木质素；无氮浸出物虽然含量高，但其主要成分是半纤维素和聚糖醛酸，几乎不含淀粉。因此，粗饲料质地粗硬，适口性差，不易消化，食入量低，导致其营养价值很低。粗饲料的营养价值主要取决于粗纤维等碳水化合物的消化程度，而粗饲料中粗纤维含量的降低能显著提高粗饲料的消化率，进而提高粗饲料的营养价值。     

日本新方法养贝

日本研究出一种养殖贝类的新方法：将潜伏于沙中，而不会向外游走的蛤仔、魁蚶等贝苗或幼贝，放入装有沙子的容器中，在开盖状态下放入海水中进行养殖。     

奶牛泌乳期饲养要科学

近年来,各地奶牛养殖业得到了较快的发展。但是,有些奶牛养殖户缺乏应有的饲养管理技术,导致牛群在整个泌乳期都产奶较少。在此笔者结合自身在指导奶牛生产中的体会,根据奶牛产后的生理状态、营养物质代谢规律及产乳量的变化,对泌乳期各阶段如何科学地饲养分别介绍。1泌乳初期的饲养泌乳初期是指母牛产后70天以内。母牛在产后由于失水较多,所以应在胎儿产出后喂给温麸皮水15kg左右(麸皮水1500g、红糖200g、食盐100g),这就非常有利于胎衣的排出和母牛恢复体力。同时,还要喂给适量的青干草。分娩后要尽早驱使母牛站起,以减少出血,也有利于生殖…     

长期不同施肥条件下土壤腐殖质动态变化及存在状况研究

以20年长期定位实验土样为材料，对不同施肥处理土壤腐殖质含量，氧化稳定性，分组组成、结合形态进行了较系统研究，结果表明：长期不施肥或施用化肥，土壤腐殖质含量随年代变化不大；休闲处理，虽然每年施用一定的有机肥料，但腐殖质的含量变化也不大；施用有机肥，可显著增加腐殖质含量，且腐殖质的氧化稳定性（K）降低，而化肥和无肥处理基本一致。有机肥可增加土壤中游离态和游离态和钙结合态腐殖质含量，使松结态和紧结态腐殖质的含量增加。     

南瓜的加工技术

南瓜含丰富的胡萝卜素。鲜瓜可作菜或饲料,可加工成干香食品、脱水南瓜或南瓜粉及各种饮品。长期以来,人们对南瓜的价值认识不足,近来发现其不仅营养丰富,而且有很好的药用价值,所以南瓜产品的开发日益受到人们的重视,并将具有广阔的市场。目前,国内外市场开发的南瓜系列食品很多,主要有脱水南瓜片、南瓜粉、南瓜酱、南瓜罐头和南瓜果脯等十多种,其中以南瓜粉的生产和销量最多。近年来南瓜粉已成为我国的重要出口创汇产品之一,外贸出口价每kg在10～12美元。 一、脱水南瓜片 脱水南瓜片的主要加工工艺流程包括原料清洗、整理切分、烫漂…     

即食莲藕产品--藕肠的研制

莲藕是我国重要的水生蔬菜,湖北省气候适宜,光照充足,土壤肥沃,特别适应莲藕生长.近几年来,莲藕已成为湖北省农村产业结构调整的亮点工程.但由于莲藕不耐贮藏,易腐烂褐变,尤其是洗净泥土后更是难以保鲜贮放,因而极为有效的莲藕贮藏保鲜和加工已成为制约莲藕产业化的技术关键.目前莲藕加工工业化生产的产品有藕粉、莲藕汁饮料、藕片(白糖藕片、酱藕片、生姜藕片、糖醋藕片、糖藕片、脱水藕片、速冻藕片、出口速冻藕片等)、莲藕罐头、盐渍藕、藕脯、莲藕蜜饯、莲藕酒.在开展"无硫护色生鲜净菜莲藕保鲜技术的研究"过程中发现,还有大量的边角余料亟待开发利用,因此,我们研制了诸如藕肠、藕夹、卤藕等即食莲藕系列产品.现将藕肠的研制开发技术介绍如下.     

猪链球菌病流行原因分析

2003年下半年，在实验室检查确诊的43例猪传染病中，猪链球菌病19例，约占诊断病例的一半。发生链球菌病的猪群大都在3～4．5月龄间，其中有12例发病前接种过猪瘟猪链球菌二联苗，15例混有弓形体感染，8例混有附红细胞体感染，2例有猪瘟的混合感染，5例存在蓝耳病的混合感染。1例发生于自繁自养的猪场，18例则发生于小规模的商品猪养殖场。     

我国蜂胶健康食品发展阶段探究

超临界CO2萃取的蜂胶制成的蜂胶健康食品，由于其独特的先进工艺，其整个萃取过程在无氧低温的状态下进行，保证了整个生产过程无污染，可排除众多杂质，有效地脱除重金属，极大地保留了蜂胶中活性成分。实践证明它被越来越多的消费者接受和喜爱，在国际上开始形成超临界蜂胶产品——就是“第三代蜂胶产品”。是当前理想、先进的蜂胶产品。