澳洲牛肉叩关:消费者喜 养殖者忧

<正>几年前将肉牛养殖场搬进山东省嘉祥县畜牧开发区的养殖户鲁春晓最近有些烦。"刚出生的小牛犊,以每斤20元的价格买进来,养三四个月卖掉,每头才赚不到300块钱,这还不算人工和自己家地里的秸秆钱……算下来,这营生真没干头儿。"鲁春晓一边绕着养殖场走,一边掐着指头算着账。在他的养殖区里,目前还养着十几头前不久收到的小牛犊和几头正在育肥的架子牛。"效益     

风机安装角度对肉牛血清生长相关激素和免疫指标的影响

为有效缓解南方夏季高温热应激,探讨了风机不同安装角度对肉牛血清生长相关激素和免疫指标的影响。从牛场选择24头年龄、体重相近、性别相同、生长状况良好的锦江黄牛,随机分为3组,其中Ⅰ组和Ⅱ组安装喷雾通风系统,Ⅰ组风机的水平夹角为75°,Ⅱ组风机的水平夹角为70°,Ⅲ组采用传统的吊扇降温。结果表明:与Ⅲ组相比,Ⅰ组和Ⅱ组实感温度(THVI)分别下降了3.19℃和3.36℃。第Ⅰ组和Ⅲ组血清胰岛素生长因子(IGF-Ⅰ)的含量有上升的趋势,第Ⅱ组IGF-I的含量呈现下降的趋势;三碘甲状腺原氨酸(T3)各组之间差异不显著;甲状腺素(T4)的含量在第Ⅰ组和Ⅱ组有上升的趋势,第Ⅲ组呈现下降的趋势;与第1天相比,第Ⅰ组皮质醇(COR)含量在第15天和第30天分别下降了24.95%和52.89%(P0.05),第Ⅱ组分别下降了16.24%和64.75%(P0.05);第Ⅲ组在第15天和第30天反而分别上升了23.21%和27.38%(P0.05)。第Ⅰ和Ⅱ组免疫球蛋白G(Ig G)、免疫球蛋白M(Ig M)和免疫球蛋白A(Ig A)有升高的趋势。由此可见:喷雾通风系统可有效地缓解肉牛的热应激,提高肉牛血液中T4含量、降低血液中COR的分泌、提高血液Ig A、Ig G和Ig M的含量,且风机安装的水平夹角70°优于75°。     

肉牛育肥的各项技术要点

1把好牛场环境关 牛场地势应高出当地历史最高洪水线，地下水位要在2m以下。牛舍场地要开阔整齐，交通便利，并与主要公路干线保持500m以上的间距，并要地形平坦、背风、向阳、干燥，低洼潮湿、山顶风口处不宜修建牛舍。牛舍要确保冬暖夏凉，     

工厂化肉牛场饲养管理技术

随着我国城镇化的不断推进，农业产业结构深度调整，农业机械基本普及，劳动力成本日益上升，传统畜牧业中的役畜养殖快速退出，农村役用牛养殖数量锐减，养牛业已从役用为主转向肉用为主，肉牛的工厂化饲养势在必行。     

多酶粉在肉牛饲养中的应用分析

多酶粉主要含纤维素酶，半纤维素酶，果脯酶，蛋白酶，葡萄糖苷酶，淀粉酶，活性蛋白酵母。在肉牛饲养生产上具有降低疾病的发病率，使肉牛增重明显的增加的良好效果。     

肉牛杂交技术应用的效益分析

我们选用德国黄牛与西门塔尔杂交所生后代，再与夏落来公牛配种，夏、德、西后代再与西门塔尔公牛配种，而后西、夏、德、西后代再与德国黄牛公牛配种。这样三品种轮回杂交技术的实施，不但取得了较好的社会效益，解决了农户饲养的良种问题，满足人们对高档牛肉的需求，促进了养牛业的发展。     

高档优质肉牛阶段饲养的方法

高档优质牛肉生产是指利用精细挑选的架子牛或断奶后的育成牛，通过调整饲养过程和阶段，强化育肥饲养管理来生产高档优质牛肉的技术。因此，对架子牛的品种、类型、年龄、体重，性别和育肥饲养过程的要却比较严格，只有这样保证高档牛肉生产的成功和肉牛出栏后的屠宰加工和产品销售，以保证高档优质牛肉的生产率和生产的经济效益。     

低海拔异地育肥牦牛与本地杂交肉牛(秦川×西门塔尔)在不同非蛋白氮水平饲粮条件下血液生理生化指标及生长性能的差异

为探究异地育肥牦牛模式,本试验对比了低海拔异地育肥耗牛与本地杂交肉牛(秦川×西门塔尔)在同等条件下血液生理生化指标和生长性能的差异。将体重相近的8头1岁本地杂交肉牛(秦川×西门塔尔)和8头4岁青海牦牛各分为2组,每组4头,同一品种的2组试验牛分别饲喂低非蛋白氮饲粮[LNPN,饲粮中缓释尿素添加量为1.0%(干物质基础)]和高非蛋白氮饲粮[HNPN,饲粮中缓释尿素添加量为1.5%(干物质基础)]。预试期10 d,正试期50 d。结果发现:牦牛与肉牛均在LNPN条件下表现出最高的平均日采食量和最小的料重比。饲粮非蛋白氮水平未对牦牛与肉牛的血常规指标造成显著影响(P0.05),但是牦牛在各饲粮条件下中性粒细胞数目(Gran#)、平均红细胞体积(MCV)、平均红细胞血红蛋白含量(MCH)、红细胞分布宽度标准差(RDW-SD)、平均血小板体积(MPV)和血小板分布宽度(PDW)显著高于肉牛(P0.05),而平均红细胞血红蛋白浓度(M CHC)和血小板数目(PLT)显著低于肉牛(P0.05)。饲粮非蛋白氮水平未对肉牛和牦牛各项血清生化指标产生显著影响(P0.05)。牦牛在各饲粮条件下血清总蛋白(TP)、尿素氮(UN)、肌酐(GREA)、免疫球蛋白A(Ig A)、免疫球蛋白M(Ig M)和免疫球蛋白G(Ig G)水平均显著高于肉牛(P0.05)。牦牛在HNPN条件下的血清白蛋白(ALB)水平显著低于LNPN条件下(P0.05)。本试验结果表明,在肉牛和牦牛育肥饲粮中添加1.0%的缓释尿素替代饲粮蛋白质是可行的;低海拔异地育肥牦牛不会对牦牛健康产生不利影响。     

丰都共同富裕新探索

丰都农村正在发生大变化。 大产业、大龙头、大投入、大帮扶；中国南方肉牛之乡、重庆市林业产业强县、中国优质红心柚之乡、全国烟叶生产重点县……一连串看似不相及的事情，丰都县却能在万元增收的竞赛中高调抖出这些大手笔，不变化都难。     

山东地区肉牛寄生虫病防治技术

山东省作为高牧养殖的大省，其畜牧业的发展已成为当地重要的经济支柱之一。所以，养牛行业占据着重要的地位。在肉牛的养殖过程中，会受到诸多因素的影响进而导致肉牛的产量和品质有所下降，其中，寄生虫病就是常见的影响因素之一。分析肉牛养殖中常见的寄生虫病的病症表现及危害，并基于寄生虫病的流行病学提出科学的防治技术，为肉牛养殖户提供参考。