美味牛肝菌生态习性的初步研究

对自然生态环境下的美味牛肝菌的生长发育进行了观察研究，初步摸清了美味牛肝菌的生态习性以及不同生态因子对其生长发育的影响。     

松乳菇人工驯化栽培

松乳菇属红菇科乳菇属,又名美味松乳菇、松树蘑、松菌,是一种深受欢迎的美味食用菌。该菇人工栽培难度大。笔者通过多年潜心研究,摸索出一套人工驯化栽培方法。1.形态特征松乳菇菌盖宽4～10厘米,扁半球形,中央脐肚,伸展后往下凹,边缘起初内卷后平展。湿时沾、无毛、虾仁色、胡萝卜黄色。伤变绿色,特别是菌盖边缘部分变绿显著。菌肉初带白色,后变胡萝卜黄色,乳汁桔红至酱红色,后变绿色。味道稍辛辣,气味好闻,菌褶与菌盖同色。菌褶直生或稍延生,较密,近柄外分叉,褶间有横脉相连,伤或老后变绿色。柄长2～5厘米,粗1～2厘米,近圆柱形中空。孢子椭…     

家乡果：爱在舌尖，恋在心间

很高兴,家乡小镇的豆腐,被系列纪录片《舌尖上的中国》命中,虽然短短不到10分钟。外人哪里知道,其实家乡的美味多得很,岂止豆腐,光是水果就可做一个系列。只可惜,我既不是投资方,也不是导演。不过用文字来摆一摆,也不错。老家有一种青色的野生小果,当地称“橄榄”。每年成熟时,总有农民提上满一篓或半篓在街边出售。妈妈时常会买一些。一部分洗净晾干,烧一壶开水将盐融化,     

美味淡水鱼片的加工方法

一、选料开片 l公斤以上的活鱼或冷冻的鲢鱼、鳙鱼、草鱼或鲤鱼均可。先刮鳞、去内脏、去头，并洗净血污黑膜。开片时先割去胸鳍，再由头肩部下刀连皮割下张张薄片，沿着脊排骨刺层层开片（腹部肉不开），肉片厚2毫米。留下大骨刺，供作他用。     

铜锤玉带草食用开发研究

铜锤玉带草作为药用大多为内服，因此将铜锤玉带草作为普通食品食用，对人体健康有益。将铜锤玉带草的果实做成果脯，铜锤玉带草的茎叶做成餐桌上的美味菜肴，具可拓宽铜锤玉带草的利用范围，还可丰富餐桌美味和有益人体健康。     

母亲做的咸鸭蛋

<正>小时候,最爱吃母亲腌制的咸鸭蛋,每当煮熟的咸鸭蛋切开并端上饭桌时,雪白的蛋白、鲜红的蛋黄、香气扑鼻,不愧为神奇美味。家乡地处江淮大地,湖面广阔、雨水充足、气候适宜,是养殖家畜的好地方。记得小时候,每年母亲都要饲养十几只母鸭生蛋,然后随时腌制鸭蛋。每当快要腌咸鸭蛋的时候,母亲就让我和弟弟到几公里外的地方去挖黄泥巴,然后将经过挑选、洗净的鸭蛋用     

五种不同风味酱油的酿制

<正>1.普通酱油酱油具有色美味鲜、香味浓郁、咸中带甜等特点,是人们日常生活中必备的调味佳品。(1)原料与配方豆饼60%、麸皮40%、加水量约为豆饼质量的1.3倍。     

奇特的美味佳果——拐枣

<正>初识拐枣是在儿时的记忆里。弯弯曲曲的肉质果甜甜蜜蜜,在所有的水果里,它的形状是最奇特的,所以印象深刻,难以忘怀。今年6月中旬,在秦岭山区农家门前看到一种高大的乔木,满树绿白色的花非常壮观,一打听,原来就是拐枣。不由得对它产生了浓厚的兴趣。拐枣,学名枳棋(Hoveniaacerba),鼠李科枳棋属高大乔木,高可达10米以上。小枝红褐色,聚伞花序,花淡绿色,花期6月,每年     

“美味”菊花成市场新宠

<正>除观赏之外,菊花还兼具食用、药用等多种功能。我国自古以来就有饮菊花茶、酿菊花酒的传统,菊花还作为药用植物被广泛应用至今。如今,越来越多的科研院所及企业看好菊科植物深加工产业的发展前景,对菊属菊花、万寿菊属万寿菊和蛇目菊属血菊等种类加以研发、推广,菊科植物深加工产品越来越广泛地走进人们的视野。产业规模不断扩大目前,菊花深加工产品主要有两大类。第一类为食用类,包括菊花菜、菊花茶、菊花酒、叶黄素浸膏、叶黄素晶体、叶黄素粉末、     

美味猕猴桃基因组DNA的高效提取

为了从富含多糖和多酚等次生代谢物质的猕猴桃叶片及野外采集保存的叶样中分离出高质量的基因组DNA，以美味猕猴桃幼叶为试材，对4种不同的DNA提取方法与3种不同的样品保存处理的DNA提取效果进行了试验研究，并首次采用CTAB区室法提取猕猴桃基因组DNA。结果表明，CTAB区室法与硅胶脱水干样保存处理所提取的DNA效果最佳，其OD260/OD280值为1.8以上，能完全被EcoR I酶切消化，1%琼脂糖凝胶电泳谱带明亮清晰，并能获得条带清晰、多态性好的PCR扩增图谱。