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<正>1案情2010年1月1日,吉安县生猪定点屠宰办在联合打击私屠滥宰和病死病害猪肉非法交易专项整治工作中,对县城猪肉市场进行专项检查时,发现路边一小摊贩在卖猪肉。该摊主王某见执法人员过来,神色慌张。经工作人员检查,发现没有产品检疫 相似文献
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<正>2006年9月,东乡县兽医卫生监督所接到群众举报,近期在县城附近有人用"拐的"收病死猪肉并在晚上12时以后用木柴、稻草熏制腊肉。县兽医卫生监督所决定立案查处。 相似文献
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<正>1案件来源2010年9月10日,吉水县动物卫生监督所接到一乡镇畜牧兽医站电话报告称查获屠夫刘某经营病猪肉,要求县监督所派员查处。接到报告后,县动物卫生监督所负责人立即带领2名执法人员赶赴现场进行核查。2查处经过及事实认定2.1现场勘验和制作笔录经现场勘查后被检疫员控制的63kg猪肉和 相似文献
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日粮添加天门冬氨酸镁对猪肉质量的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
猪的屠宰前管理可能影响猪肉质量(Moss,1984)。屠宰前急性应激可能会通过促进死后立即酸化的速度而引起PSE肉,慢性应激则可能会通过使肌糖原在屠宰前排空而导致DFD肉(Warriss,1993)。在维多利亚州,PSE和DFD肉的平均发生 相似文献
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自1998年1月1日,《动物防疫法》实施以来,各地普遍实行了生猪定点屠宰、集中检疫,使上市肉品检疫持证率和质量大大提高。但是在动物防疫监督实践中,笔者常常遇到没有实行定点屠宰、集中检疫的偏远山区,还是沿用市场检疫的方法,特别是对一些逃避检疫的个体经营者经营的肉品,发现 相似文献