拨开迷雾看猪市

<正>从2007年7月到2008年12月,我国的猪市经历了一个大起大落的疯狂时期,沸沸扬扬地演绎了一场悲喜大剧。这次涨价持续时间之长,幅度之大,远远超出了人们的预料,连往常比较冷淡的夏季市     

我国首个散养模式下猪只个体二维码标志及溯源体系建立

日前．我国首个“散养模式下猪只个体标志及溯源体系”已建立．该研究集成了现代信息采集技术与通信技术．提出了我国猪肉质量溯源的整体技术解决方案。今后．户养的猪也可在第1时间查出身份证。也就是说．在市场买一块猪肉，可以通过条码标志查出猪肉的养殖场、屠宰场、饲料添加剂、疫苗及兽药的种类、数量与使用时间等与食品安全有关的重要信息。     

公母猪肉的鉴别及检疫印章识别

公母猪肉的鉴别及检疫印章识别甘肃省天水市秦城区动物检疫站吕雯市场上常可见到公、母猪肉，质地粗硬，皮厚，脂肪稍黄，烹调时不易煮烂，香味差或有异味，食用价值低。因含有较多的性激素，给人的生长发育带来不良影响，且有致癌之嫌疑。因此，人们不愿食用。在市场检疫...     

开发绿色食品前景广阔

本文阐述绿色食品的概念及意义，并就开发举措和其市场前景进行评述。     

中国绿色食品市场发展的特点、问题与对策

从绿色食品的生产和经营企业来看，经过十年的发展，企业基本走向成熟。一方面，就生产者而言，人们已经认识到，发展绿色食品产业不单纯是开发一类特殊产品，而是通过产品质量控制建立和发展一种新的生产方式。就经营者而言，人们经营绿色食品不是为了追求“时髦”，而是明确了企业自身的市场定位。另一方面，绿色食品生产和经营企业已由原来的星星之火，形成了目前的燎原之势。截至2001年12月底，年产值超过     

规范肉品市场行为 确保群众吃肉放心——如东县标本兼治整顿猪肉市场秩序成效好

江苏省如东县从２００２年４月下旬开始至５月下旬，先后１个多月时间对全县猪肉市场秩序采取标本兼治、重在治本的方法进行了全面整顿治理，取得了很好的效果。现在全县近６０个农贸市场的１０００多个售肉摊位，每天上市出售的数百头猪肉比较规范，货源充裕，秩序井然，消费者比较满意。为了确保群众吃肉放心，如东县对上市生猪实行“定点屠宰”已多年，得到了社会各界的拥护和支持。但是由于猪肉市场的复杂性，不时出现反复。近一时期来，有一些“小刀手”出于利益的驱动，仍有点外私宰生猪情况。如东县政府认为，猪肉市场秩序是关系全社…     

绿色宣言(散句)--献给中国畜产品绿色产业联盟

当大自然的和谐之美在现代工业文明和人类的贪欲与疯狂面前日渐暗淡;当人类的食品安全和生态安全在自身"造化"面前受到与日俱增的威胁时,人们才惊觉"绿色"对于人类自身是何等的重要.于是,人们又幡然回头呼唤绿色、追寻绿色;于是,绿色革命的狂飚悄然卷起,以其破竹之势席卷全世界! 绿色,是蓝天碧水间跳动的音符,是生命繁衍中激荡的旋律.     

黑龙江省庆安县开发绿色食品稻米

自1984年推广旱育稀植栽培技术以来，黑龙江省庆安县的水稻种植面积在不断扩大。1992年始，全县水稻种植面积稳定在63万亩，占全县耕地面积的41．2％，水稻产量也一直在2．6亿公斤以上，占全县粮食总产量的65％。但稻米品质不高，价格偏低，经济效益不好。     

猪肉系水力与烹饪损失的研究

随机抽取８４个市售猪胴体眼肌肉样，用不同的方法测定样本系水力和烹饪损失。ＰＳＥ肉检出率为１０％，各系水力指标处于中下水平，提示目前鲜肉市场猪肉肉质欠佳，急需改进。生肉系水力与烹任损失及烹炒损失间有显著相关，直接影响猪肉的食用价值。     

浅析绿色食品的发展前景

本文通过对绿色食品的发展现状、发展重要性等方面的介绍 ,进一步阐述了发展绿色食品势在必行且前景十分广阔。