《中国农产业加工发展战略》——引领“十一五”中国农产品加工业发展方向的专著

随着经济全球化和地区经济一体化进程的发展，以食品工业为主体，集农业、制造业、现代服务业于一体的农产品加工业，已逐渐成为国民经济中的战略性、全局性支柱产业，成为满足人民群众安全、营养、方便饮食新需求的“朝阳产业”，成为引领农业发展，促进农业增效和农民增收的新兴产业。     

鹅的日粮配制技术

鹅在一昼夜内所采食的各种饲料称为日粮。日粮中的各种营养物质的种类、数量及其相互比例能满足机体的需要的叫全价日粮。根据饲养标准选取不同数量的数种饲料相互搭配,使之满足鹅营养需要的工作即称为日粮配合。日粮配合是养鹅生产中一个十分重要的技术环节,日粮配合是否合理,不仅关系到能否实现标准化饲养和经济合理地利用各种饲料资源,而且关系到鹅的健康、生产性能和经济效益的高低。(一)日粮配合的基本原则合理的配合日粮,应考虑以下几个原则:1.选择合理的饲养标准:各种饲养标准都有一定的代表性,但又有一定的局限性,只是相对合理的标…     

努力建设跨越式发展的森林公安队

森林公安工作服务于林业发展,服务于经济工作,归纳起来就是两条:一条是发挥好职能作用,为林业生态建设和经济发展创造安全、稳定的治安环境;另一条就是不断改进和加强自身工作,提高服务质量和水平,优化发展环境。要实现这两条工作目标:一是要有大局意识。凡是符合林业生态建设发展要求的就坚持,凡是制约和影响林业经济发展的就坚决改正。二是在服务意识上要有新提高。要正确处理管理与服务、执法与服务的关系,进一步强化管理就是服务意识,寓管理于服务之中。三是在转变观念上要有新突破。森林公安工作要实现超常规、跨越式转变,首先要在观念…     

从果品消费论果业发展方向

果品消费量与日俱增，种类品种愈加丰富，市场果品同年供应，随着经济社会发展，人们更倾向于消费绿色果品、优质果品、医疗保健果品。果业发展零从这个角度出发，实行区划开布局，科学栽培，满足消费考酌需要。     

蔬菜基地建设动态

蔬菜根结线虫在全国许多蔬菜产区发生且呈蔓延趋势,使用杀线剂进行土壤处理是综合防治中必不可少的手段之一,怎样才能做到对症下药,使药剂的副作用降到最低?张芸等结合近年实践经验,介绍了菜田杀线剂的合理使用技术。     

蔬菜奥运经济红红火火进行时 蔬菜业：磨刀霍霍向奥运

2001年7月3日，北京获得了2008年奥运会的主办权，这是中华民族的一件大事儿，全国人民兴高采烈，扬眉吐气。我国政府已承诺要将2008年奥运会办成奥运史上最出色的一次奥运会，北京作为举办城市将具体落实申办时提出的“绿色奥运，科技奥运，人文奥运”三个主题。因膳食会直接影响运动员的情绪和比赛成绩，所以奥运会期间食品安全和质量、     

全红优质早熟西洋梨新品种——红星梨

红星梨(又名红茄梨)。美国从茄梨红色突变中选育。为梨品种中着色最漂亮的全红型优良早熟品种。灵宝川口果树试验园；1998年从郑州果树研究所引进红星梨进行改接和试栽。经过结果观察，表现良好。     

即食小龙虾产品的加工工艺

野生淡水小龙虾是一种珍贵的水生经济动物，盛产于长江流域的江河湖泊、池塘水荡。其肉质鲜美、风味独特，蛋白质含量高、脂肪含量低，虾黄具有蟹黄味，尤其钙、磷、铁含量丰富，是营养和食疗价值较高的动物性食品，具有补肾、壮阳、滋阴、健胃的功能。过去，由于受消费习惯和风俗等影响，基本无人捕食小龙虾，它甚至被认为是农作物的敌害。现在，小龙虾的食用价值逐渐得到了人们的认识，因此研究开发即食小龙虾系列产品，打入欧美国际市场，将成为我国重要的高附加值出口水产品项目之一，也为小龙虾的加工生产和利用开拓了一条新道路。现将冷冻熟制加工工艺总结如下。     

我国畜牧业成功战略和今后设想

我国农业建设十分成功，特别是畜牧业，经多次革命性改革，成就非凡。经济改革初期肉总产量只有856万t，2004年我国肉总产量达到6933万t，翻了8番，肉、蛋产量都是世界之首，而同一期内，粮食产量只增加了54％。畜牧业成绩辉煌，是最大的能源、资源节约者，所以如此，要归功于畜牧的四项战略改革，它产生了巨大活力，生产力空前解放。概括为以下四条战略经验，今后仍将继续发展。     

秸杆的科学利用

近年来．随着农村经济的发展．在一些大城市郊区和粮食主产区．农民把秸秆作为生活燃料的需求减少．剩余秸秆处理雌问题十分突出。