豆粕中抗营养因子的危害及其处理方法

1 作用机理及危害 经实验分析豆粕中含有10余种抗营养因子(ANFS),根据对热稳定性可将其分为两类:热不稳定性抗营养因子和热稳定性抗营养因子,其中前者包括胰蛋白抑制因子、植物凝聚素、尿素酶和致甲状腺肿因子;后者包括植物盐、胀气因子和过敏因子等,它们以不同方式对消化吸收过程不同程度的抑制作用.     

铜胁迫对小白菜膜透性及酶活性的影响

试验采用水培的方法,研究小白菜在浓度为5 mg/L的铜胁迫下膜透性和抗氧化酶活性的动态变化。结果表明,铜胁迫5 d时2个小白菜品种细胞膜透性、MDA含量、SOD和POD活性均降低,CAT活性升高。‘上海青’在胁迫15 d时细胞膜透性、MDA含量、SOD和POD活性回升至最高,CAT活性降至最低;‘五月慢’在胁迫15 d时细胞膜透性和MDA含量显著提高,10 d时SOD和POD活性上升至最高,CAT活性降至最低。     

天达-2116在柑橘上的应用试验

“天达-2116”是“天达-2116”植物细胞膜稳态剂的简称。它是国家“863计划”项目——“复合氨基低聚糖农作物抗病增产剂系列产品的开发中试与推广”实施产业化的商品名。     

"天达2116"防杏树霜冻试验

近年来．我闲杏树主产区山东胶东一带，遭受霜冻频繁，仅2002～2005的4a（年）间，就发生了3次严重霜冻。其中2002年、2004年、2005年发生的晚春低温霜冻．给杏树的花器官、叶片和幼果等造成了严重危害，致使有的园片几乎绝产。为此．我们选用植物细胞膜稳态剂——。“天达2116”，在杏树上进行应用试验，取得了一定效果。现将试验结果总结如下。     

酒精阳性乳的综合防治

酒精阳性乳是指乳酸度在11～18T之间，用70％左右的中性酒精与等量的乳混合，产生微细颗粒和凝块的乳。由于这种乳的热稳定性能差，当温度超过120℃时容易发生凝固而堵塞管道，使乳无法通过板式换热气，并由于乳凝集在管壁上，使设备难于清洗．给乳品加工带来困难，且这种乳难于储存，风味差。因质量差于正常乳而被定为不合格乳．不能列入食用系列。因此，乳品加工企业在收购鲜乳时．均进行酒精阳性乳检验，一旦呈阳性就拒收．给养殖户带来巨大的经济损失，同时造成严重资源浪费。     

核桃乳溶解性能及热稳定性能的研究

本文就核桃核乳液的溶解性能，热稳定性能做了研究。结果表明核桃乳的蛋白质等电点在５附近。蛋白质的溶解性随ｐＨ值升高而增强，其热稳定性在ｐＨ６．５至７．５之间较稳定，而添加０．１５％磷酸钠或０．３％柠檬酸钠可以提高核桃乳的热稳定性。     

低温胁迫苦瓜细胞膜稳定性的配合力和遗传参数分析

采用人工模拟早春气候特点,对低温胁迫下苦瓜细胞膜稳定性进行配合力和遗传参数分析,结果表明:供试6份苦瓜自交系膜稳定性的一般配合力和特殊配合力达到极显著差异水平;15个杂交组合的特殊配合力表现出正负两类效应,其中24号×8号、6号×8号负效应较大,24号×9号、8号×9号正效应较大;苦瓜膜稳定性狭义遗传力较高,达到62.21%,基因的加性效应占主导地位,可早代选择。     

制粒温度对酶活性的影响

通过试验测定了不同制粒温度对纤维素酶、细菌淀粉酶、真菌淀粉酶和戊聚糖酶的影响。试验样品为含有不同酶制剂的大麦—小麦—大豆饼型饲料，压模直径为２．５ｍｍ，制粒温度分别为６０、７０、８０、９０和１００℃。酶分析通过可溶性底物试验和测定酶降低饲粮粘度的能力来进行。可溶性底物试验结果表明，纤维素酶、真菌淀粉酶和戊聚糖酶在制粒温度达到８０℃时仍维持其活性，而细菌淀粉酶在制粒温度高达９０℃时仍维持其活性；戊聚糖酶对饲粮粘度影响很小，甚至无影响；纤维素酶在不同制粒温度下均可降低饲粮粘度。     

低温胁迫对暖季型草坪草细胞膜系统的影响

暖季型草坪草细胞膜是感受低温胁迫最敏感的部位,也是植物低温伤害的根本所在。针对低温胁迫下暖季型草坪草细胞膜系统变化情况,如膜组成结构的变化、膜透性、酶活性的变化等进行综述,为植物低温伤害基础理论研究和实际生产提供一定的参考。     

暗诱导衰老小麦叶片内一种耐热蛋白水解酶的分离及其生化特性鉴定

采用30%～50%饱和度的硫酸铵沉淀、凝胶层析脱盐及聚丙烯酰胺梯度凝胶电泳,再通过直接切胶后用回收槽电洗脱回收的方法,从暗诱导衰老小麦叶片中分离得到了1种耐热的蛋白水解酶.该酶具有良好的热稳定性,且表现出相当宽的pH稳定范围.该酶的最适温度为50 ℃,最适pH为8.分离得到的酶液在0～60 ℃处理1 h后,酶活性无明显变化,70 ℃处理1 h后仍有部分活性.酸性蛋白酶抑制剂、金属蛋白酶抑制剂和半胱氨酸蛋白酶抑制剂都不能抑制该蛋白水解酶的活性,但丝氨酸蛋白酶抑制剂能部分抑制该酶的活性.