铁棍山药PPO的最适底物、热稳定性及褐变控制研究

研究了铁棍山药多酚氧化酶(PPO)的最适底物、热稳定性及不同抑制剂对其活性的影响。结果表明:在试验范围内,铁棍山药PPO最适底物为邻苯二酚;在较低温度(20～40℃)下其PPO能保持较稳定的活性,较高温度(40～80℃)下其活性快速下降,80℃下保温10 min,PPO活性几乎为零;抑制剂对PPO活性的抑制效果依次为:L-抗坏血酸>L-半胱氨酸盐酸盐>植酸>柠檬酸。     

NaCl胁迫对葡萄愈伤组织中白藜芦醇含量及细胞膜保护酶活性的影响

以‘黑比诺’葡萄试管苗叶片诱导并继代1a的愈伤组织作为试验材料,接种后分别添加0、0.1、0.2、0.3、0.4mol·L-1的NaCl溶液,研究不同浓度NaCl对愈伤组织中白藜芦醇含量及细胞膜保护酶活性的影响.结果表明:随着NaCl浓度的升高,葡萄愈伤组织中白藜芦醇的含量逐渐升高,当NaCl浓度为0.3mol·L-1时白藜芦醇含量最高,达到80.76μg·g-1,此时SOD活性也达到最高,为53.7320U·g-1·min-1;较低浓度的NaCl有助于PPO与CAT活性的升高.偏相关分析结果表明,不同浓度NaCl处理下葡萄愈伤组织中白藜芦醇的含量均与CAT活性呈显著正相关,与SOD、PPO活性呈显著负相关;不同程度NaCl胁迫下,细胞膜保护酶间的相关性也出现相应变化.     

鸡痘耐热保护剂冻干活疫苗热稳定性试验

将耐热保护剂配制成的鸡痘冻干活疫苗置于37℃条件下分别作用10d、20d和30d,检测其效价,发现EID50/羽份从冻干后的105.3分别下降为104.1、103.7和103.5,下降率分别为22.6%、30.2%和34.0%。     

多效唑和烯效唑对草地早熟禾一些生化指标及其抗性的影响

通过盆栽试验,测定了在三叶期第1次修剪后,喷施生长抑制剂多效唑25~100 mg/m2、烯效唑20~40mg/m2,对Crest和Alpine草地早熟禾品种不同生长时期和不同温度条件下的细胞膜透性、过氧化氢酶活性和游离脯氨酸含量及抗性的影响。结果表明,1)多效唑和烯效唑在18℃的室温条件下,都能降低这2个品种的细胞膜透性。在-30℃条件下,烯效唑能降低细胞膜透性和伤害率,有助于提高它们的抗寒性,对Alpine草地早熟禾尤其如此;多效唑没有这种功能。在50℃下,多效唑和烯效唑都增加了2个品种的细胞膜透性和伤害率,降低了它们的抗热性。2)施药后20和34 d,2个品种的过氧化氢酶活性均显著高于对照,延续到51 d,除烯效唑处理的Alpine草地早熟禾外,其他处理仍显著高于对照。3)喷施多效唑和烯效唑后20 d,2个品种的游离脯氨酸含量增加但不显著,至34和51 d,各处理的游离脯氨酸含量的增加均达到显著,有助于提高活力。同时也显著高于20 d时含量,表明多效唑和烯效唑能有效提高它们的抗旱性,Crest草地早熟禾的反应更为明显。     

病原性河流弧菌对青石斑鱼体表黏液黏附特性的研究

采用3H-FdR同位素示踪法研究了河流弧菌对不同处理后的青石斑鱼表皮黏液的黏附作用.结果显示:青石斑鱼表皮黏液经40、60和80℃热处理10min后河流弧菌的黏附率出现显著性升高,而100℃处理10min则能极显著降低河流弧菌的黏附作用;蛋白酶K和胰蛋白酶处理黏液对河流弧菌的黏附作用没有显著影响,高碘酸处理则能极显著提高河流弧菌的黏附率;8种碳水化合物中的葡萄糖、甘露糖、甘露醇、麦芽糖能极显著促进河流弧菌的黏附作用,乳糖、果糖及蔗糖能显著性促进河流弧菌的黏附作用;半乳糖则没有显著性影响;高浓度的细胞表面提取物能显著抑制河流弧菌的黏附作用,但较低浓度的细胞表面提取物反而有一定的促进作用;青石斑鱼表皮黏液经Sephadex G-100分离得到3个洗脱峰,河流弧菌对第1个洗脱峰的黏附作用最强.研究结果表明,病原性河流弧菌对青石斑鱼表皮黏液有较强的黏附作用;青石斑鱼表皮黏液中存在特异性黏附受体;黏液中的主要黏附受体是热稳定性较高、耐蛋白酶K和胰蛋白酶的大分子物质.     

鱼鳞胶原蛋白研究

采用酸性和酶提取法从鱼鳞中提取酸溶性和酶促溶性Ⅰ型胶原蛋白,经ＳＤＳ－ＰＡＧＥ电泳显示,所提取的胶原蛋白电泳区带与Ⅰ型标准品相同。氨基酸分析表明,ＡＳＣ和ＰＳＣ是典型的胶原蛋白,热稳定性测定ＡＳＣ的Ｔｄ为３２．３℃,ＰＳＣ的Ｔｄ为２７．８℃。     

抗脂肪细胞膜蛋白抗体对猪胴体组成的调控

选择健康、胎次相近、体重为15kg的6周龄云南长撒二元杂交仔猪20头,公母各半,随机分为4组,每组5头.Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组为试验组,于试验开始第一天各组每头猪分别腹腔内免疫抗脂肪细胞膜蛋白抗体10mL、20mL和30mL抗体;、Ⅳ为对照组,注射20mL非免疫血清.研究结果表明:抗脂肪细胞膜蛋白抗体可明显改善猪胴体组成.仔猪阶段(15kg)腹膜内免疫20mL、30mL抗体对猪胴体组成的改善效果最明显,脂肪率分别降低22.97%和22.25%(P＜0.01);背膘厚分别减少18.85%和17.91%(P＜0.05);板油重和花油重分别减少13.36%、13.70%和11.69%、11.03%(P＜0.05);瘦肉率分别提高7.76%和7.62%(P＜0.05);眼肌面积分别增加28.03%和24.21%(P＜0.01).     

小麦籽粒异淀粉酶聚合体的结构及酶学性质

 【目的】阐明小麦淀粉去分支酶（Debranching enzyme, DBE）的结构和酶学特性,为品质改良提供理论依据。【方法】以小麦品种糯麦2号为材料,利用硫酸铵分级沉淀、超滤、阴离子交换柱层析和葡聚糖凝胶层析法对异淀粉酶（Isoamylase, ISA）同工酶聚合体进行分离纯化,采用非变性聚丙烯酰胺凝胶电泳（Native-PAGE）和SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳（SDS-PAGE）对ISA聚合体的结构和组成成分进行分析。【结果】小麦籽粒胚乳中异淀粉酶（ISA）形成2种不同聚合体,即ISA1同源四聚体和由4个ISA1与1个ISA2组成的异源五聚体,分子量分别约为320 kD和380 kD。ISA1同源四聚体的最适催化温度为30℃,40℃处理10 min后完全失去活性;ISA1/ISA2异源五聚体的最适温度为35℃,50℃处理10 min后仍有50%的活性。纯化后的ISA1和ISA2进行Native-PAGE检测证明,ISA2单独存在没有催化活性,将ISA2加入到ISA1中可检测到与ISA1/ISA2异源聚合体相同的ISA活性。【结论】小麦胚乳中存在2种形式的ISA多亚基聚合体;在40℃和50℃高温条件下,ISA1/ISA2异源聚合体的热稳定性高于ISA1同源聚合体;ISA2可显著增强ISA1聚合体的酶活性,可能在支链淀粉合成中起关键作用。     

肿瘤纳米药物研究取得重要进展

中国科学院高能物理研究所多学科中心纳米生物效应与安全性重点实验室赵宇亮研究组与国家纳米中心梁兴杰研究组合作研究发现,具有高效低毒抑制肿瘤生长的Gd@C82(OH)22纳米颗粒,可以促进对     

紫茎泽兰水提物中化感物质的热稳定性初探

用超声波水浴法提取紫茎泽兰的地上部分,获得水提物,并用高温进行处理;用紫茎泽兰地上部分水提物处理小麦和绿豆的种子,采用烧杯-滤纸法进行培养,测定了2种作物种子的最终发芽率、根长、根数和苗高等生长指标。研究结果表明:紫茎泽兰地上部分水提物对小麦、绿豆均有化感抑制作用,但在相同浓度条件下,紫茎泽兰地上部分水提物对单子叶植物小麦的化感作用比对双子叶植物绿豆的化感作用更强;紫茎泽兰水提物对小麦种子的抑制作用随浓度升高而增强,对绿豆种子则表现为低浓度下促进而高浓度下抑制;紫茎泽兰地上部分水提物经高温处理后仍具有抑制作用,但其抑制活性与常温水提物相比有所下降,且水提物的浓度越高,其抑制活性下降越显著。因此,紫茎泽兰地上部分水提物能抑制小麦和绿豆的生长,且提取物中的化感活性成分具有热稳定性。