骨糊食品的加工

新鲜畜骨含有丰富的维持人体生命的必不可少的营养成分,其中钙、磷、铁、锌、铜及B族维生素含量丰富,如胶原质钙等,其中钙是儿童生长发育不可缺少的重要元素。因此,鲜骨可作为一种营养添加剂,广泛应用于食品的生产。     

合订本征订启事

现有本杂志社出版《植物检疫》、《检验检疫学刊》、《食品指南》合订本出售,其中《植物检疫》1998～2010年,每册合订本120元;《检验检疫学刊》2005～2010年,每册合订本150元;《食品指南》2009年,每册合订本138元;《食品指南》2010年,每册合订本148元。数量有限,欲购从速。     

饮食不当易患胆结石

有关医学人员研究发现,许多人的胆结石病症是由于饮食不当引起的。长期忽略早餐者易患胆结石。有些人由于工作繁忙或起床较晚等原因,来不及吃早餐,或根本就没有吃早餐的概念,长此以往,就容易患上胆结石。     

璀璨明珠耀古城——湖北中宜绿得食品有限公司发展纪实

湖北宜都,是一座有着2100多年历史的古城,中华早期文明的发祥地之一。境内清江流域植被完好,风景秀丽,常年绿波荡漾,清澈透底。特定的环境,优异的水质,适宜的气候,生长出美名远扬的清江鱼。在这方丰腴殷实、钟灵毓秀的热土上,湖北中宜绿得食品有限公司东临长江,西枕清江,北邻三峡,吸取着山水之灵气,裹挟着开拓进取的时代精神,正以其卓尔不群的风姿闪耀着熠熠光芒。2008年,公司实现销售收入14000万元,利税1405万元;公司系列产品不仅畅销全国各地,还远销美国、欧盟、日本、韩国及港澳台等国家和地区。     

日本：农研机构欲商业化生产卷心菜收获机

日本农业食品产业技术综合研究机构（简称农研机构）生物系特定产业技术研究支援中心于8月20日发布消息称,已决定于2013年春季商业化生产正在和洋马共同开发的“自走式乘用型卷心菜收获机”。据悉,该卷心菜收获机已经得到了实用化,且其在收获精度和将卷心菜装入集装箱方面存在的问题已经得到了改良。     

牛奶中三聚氰胺含量设定新标准

<正>根据世界卫生组织近日提供的消息,联合国负责制定食品安全标准的国际食品法典委员会为牛奶中三聚氰胺含量设定了新标准,今后每千克液态婴儿牛奶中三聚氰胺含量不得超过0.15毫克。国际食品法典委员会说,三聚氰胺含量新标准将有助于各国政府更好地保护消费者权益和健康。     

国际行动

德国培育出抗盐碱高产玉米德国吉森大学植物营养学研究所近日发表公报说,该所研究人员用传统育种方法杂交培育出一种在盐碱地上也能高产的玉米新品种。以往研究表明,不同品种的玉米耐盐碱能力各异,吉森大学研究人员选取了多个具有较强耐盐碱特性的玉米品种     

猪肉鸡蛋价格全线回落

国家统计局最新发布的数据显示,"十一"黄金周前后节庆因素并未掀起物价波澜,备受关注的猪肉和鸡蛋等农产品价格均出现了回落。国家统计局公布的50个城市主要食品平均价格变动情况(2011年9月21~30日)显示,猪肉价格在这一阶段迎来了8月以来的首次回落,鸡蛋价格也出现较大降幅。值得关注的是,由于北方     

糙米的营养价值及其新型食品开发应用

文章概述了糙米的营养价值及其在食品工业中的应用,提出了糙米芽发酵食品、微粉状糙米粉、糙米饮料、糙米保健饮料、糙米普洱茶等新型食品新型良品的工艺流程及操作技术。