茶叶活性成分对梨火疫病菌的抑制活性及稳定性研究

研究茶叶活性成分对梨火疫病菌的抑菌活性及其稳定性,旨在为田间病害防治提供依据。采用打孔法测定茶叶活性成分对梨火疫病菌的抑菌活性及最小抑菌浓度(MIC),并进一步探讨温度、pH和紫外线照射对绿茶提取物茶多酚抑菌活性稳定性的影响。结果表明,抑菌活性绿茶提取物茶多酚>壳寡糖,茶皂素没有抑菌活性;绿茶提取物茶多酚MIC为40 mg/mL。绿茶提取物茶多酚10～60℃时抑菌活性保持稳定,但经高温80～100℃处理后,抑菌活性略有下降;在p H 2时抑菌活性增强,碱性条件下抑菌活性减弱;经紫外处理10～50 min后,抑菌活性随着照射时间的增加而减弱。茶叶活性物质对梨火疫病菌有一定的抑菌活性,且绿茶提取物茶多酚具有较稳定的抑菌活性,为其作为天然的农药防治梨火疫病提供依据。     

水杨酸甲酯对东北玉簪单宁含量和 抗虫相关酶活性的影响

开展水杨酸甲酯(methyl salicylate,MeSA)诱导植物抗性研究,可为东北玉簪(Hosta ensata)的绿色防控提供新的思路。本研究通过喷施不同浓度MeSA,研究其对东北玉簪单宁含量及抗虫相关酶活性的影响。结果表明,0.01、0.1、1.0、1.5mmol·L~(-1) MeSA处理对东北玉簪叶片苯丙氨酸解氨酶(PAL)、多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)、超氧化物岐化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)活性和单宁含量有显著影响(P0.05),2.0mmol·L~(-1) MeSA对PPO、POD、SOD、CAT活性及单宁含量作用显著。PAL、PPO、POD、SOD、CAT活性以及单宁含量当各自相对应的MeSA浓度为1.5、1.0、1.0、1.0、1.5、2.0mmol·L~(-1)时,分别在第5、3、3、3、5、5天达到最大值,分别是对照的1.89、2.04、1.59、1.77、1.90、2.47倍,与对照相比差异显著(P0.05)。上述结果表明,喷施水杨酸甲酯对东北玉簪抵御害虫危害和适应逆境具有促进作用,但是这种促进作用存在浓度依赖性和时间持久性。     

杀菌温度对优质巴氏杀菌乳中热敏感和生物活性物质的影响

选取我国东南某乳品企业特优级(A+)生乳,采用不同巴氏杀菌温度74℃、75℃、76℃、77℃、78℃、79℃和80℃(15 s保持时间),检测杀菌乳中的热敏感物质糠氨酸、碱性磷酸酶、乳过氧化物酶和乳中生物活性物质免疫球蛋白、乳铁蛋白、ɑ-乳白蛋白、β-乳球蛋白的含量。试验结果显示,优质乳在74℃和75℃杀菌条件下活性物质变化不大,杀菌温度从76℃提高至80℃的过程中,随着杀菌温度的升高,乳中活性成分急剧降低。综合分析,优质巴氏杀菌乳的生产推荐采用75℃/15 s的温度时间组合,为行业同类产品生产参数的选取提供了参考。     

生长调节剂对芍药切花瓶插期渗透调节物质的影响

以芍药‘春晓’(Paeonialactiflora‘Chunxiao’)的切花为试材,采用室内瓶插的方法,在基本瓶插液(3%蔗糖+200 mg/L 8-羟基喹啉+150 mg/L柠檬酸)中分别添加不同浓度的PP333、B9、CCC,通过对渗透调节物质含量的测定,探讨了PP333、B9、CCC对芍药切花采后瓶插水分平衡的影响。结果表明:适宜浓度的PP333、B9、CCC可有效提高切花的可溶性蛋白和可溶性糖的含量;改善切花的水分平衡值,降低脯氨酸含量,减少水分胁迫对切花造成的伤害;从而延缓衰老,延长瓶插寿命。200 mg/L PP333处理的效果最佳,瓶插寿命比对照延长3 d。     

益生菌防治畜禽细菌性肠炎作用机制的研究进展

益生菌是一类对宿主机体有益、安全无害的活微生物,代替抗生素和疫苗广泛用于畜禽细菌性肠炎的防治。益生菌主要通过与病原菌竞争黏附位点、分泌抑菌物质、加固肠道黏膜屏障、调节肠道免疫应答等抑制病原菌增殖,缓解肠道炎症,防治细菌性肠炎的发生。本文对益生菌的作用机制进行了详细阐述,为益生菌的研究和应用提供参考。     

奶牛TMR中添加陈皮对乳风味的影响

试验选用4头中国荷斯坦泌乳奶牛采用4×4拉丁方试验设计研究了TMR中添加不同水平(0、300、600、900 g/d.头)的陈皮对奶牛乳风味的影响,并采用GC-MS分析了陈皮中的主要挥发性活性物质及添加陈皮后乳中风味物质种类及含量。结果表明:在奶牛TMR中添加陈皮对奶牛的采食量及乳成分无影响(P>0.05),在添加量为300、600 g时的产奶量显著高于对照(P<0.05),在添加量为600 g时,牛奶的色泽、异味感和甜味与对照相比均有显著改善(P<0.05);陈皮挥发油中的主要化合物是柠檬烯、γ-松油烯、β-月桂烯、α-蒎烯、β-蒎烯等;添加陈皮的牛奶中能检测出陈皮中所特有的一些芳香性化合物,如柠檬烯、γ-榄香烯、乙基亚麻酸、油酸、油醇等,且这些化合物在牛奶中的含量随着日粮中陈皮添加水平的增加而增加。结果提示,饲料中添加600 g(/d.头)陈皮能提高奶产量及改善奶风味。     

塔克拉玛干漠沙物质成分研究

作者运用多种手段，研究了塔克拉玛干沙膜沙的矿物成分，化学成分，沙物质中角闪石的组成和石英氧同位素组分。查明了塔克拉玛干沙漠沙在物质成分上表现出的地域性差异，以及不同产出类型沙的相互关系。     

杏产品加工研究现状与前景展望

本文综述了杏干、杏浆、杏果酒、杏果醋、杏复合饮料加工和杏果实中活性物质提取的研究现状,提出了杏生产和加工过程中存在的问题,并给出了一些建议。     

南美白对虾养殖池塘中有机物质的来源、危害及其降解

池底有机物质的积累和水体中营养盐类的富集,往往对对虾生存的水体生态环境产生较大的危害,严重的会影响对虾的正常生长. 1 有机物质的来源     

太湖饮用水源地主要异味物质检测及其时空变化规律研究

目的:建立顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法同时检测水中9种异味物质的方法。方法:采用该方法对太湖苏州区域某饮用水源地异味物质含量进行检测。结果:对检测数据进行统计分析,苏州某饮用水源地致嗅的异味物质主要是2-甲基异崁醇;异味物质浓度高的月份主要集中在6—10月;太湖(苏州辖区)东部沿岸、南部沿岸2-甲基异莰醇和土臭素浓度水平高于同期西部沿岸及湖心区域。