优质米引种试验初报

经对晚籼923、DK166、美国茉莉香、泰国米、泰国茉莉占、世纪黄占、固优18(粳米)、上农黑米等8个品种的小区对比试验和前几年的试种表现表明,晚籼923品种产量适中、米质好、商品性佳,可在本县大面积推广种植.     

奶牛生产瘫痪的病因及诊治

生产瘫痪又称产后瘫痪、乳热症，是奶牛产后突然发生的一种严重的全身代谢性疾病。以昏睡和四肢瘫痪为主要特征，发病率高，危害性大。     

哺乳仔猪的饲养管理

哺乳仔猪饲养的目标是，提高哺乳仔猪的成活率、整齐度和断奶窝重，减少奶僵、痢僵的出现。根据在基层工作近30年积累的经验．养好哺乳仔猪主要抓三食（乳食、开食、旺食）过三关（出生关、补料关、断奶关）。     

中草药饲料添加剂饲喂泌乳牛的效果

试验选用20头体重、胎次、产犊天数、产奶量基本一致的荷斯坦泌乳母牛，按随机分为两组，即对照和试验。经过60天的饲养试验。结果表明：与对照相比，试验组奶牛日产奶量平均提高了4．3千克，乳脂率提高0．171个百分点，经济效益2．57元／头日。     

乳清清凉饮料的研制--干酪副产物乳清的利用

通过对稳定剂的稳定效果、糖酸比例、工艺条件等几个方面的研究,表明乳清清凉饮料的最佳条件:稳定剂含量为0.25％,白砂糖10.0％,采用90-95℃,5min杀菌,发酵温度为42±0.5℃,时间5.5h。     

乳生物制品的开发和应用

乳生物制品,泛指采用现代科学技术从乳中浓缩、分离、提取或是通过微生物、酶、基因工程等方法所制成的具有调节免疫、增强体质、防治疾病等保健功能的乳制品或制剂,其中大部分属功能性食品.本文介绍了益生菌乳制品、牛初乳制品及免疫乳的概念、生理功能及主要产品开发、应用情况、发展前景.     

使用仔猪代乳料,加快养猪业发展

近几年,我省养猪业发展很快,科学技术起了很大作用。但是,我们还应当看到,我省仔猪生产水平还很低,很难适应养猪业发展的需要。主要问题是母猪产次     

当前我国市乳生产和发展中的问题

最近应乳业界的邀请,参与了大江南北几个乳业项目的前期工作,都与市乳的发展相关;还发现传统以乳粉为主的北方奶源带不少有实力的企业,在市乳市场的吸引下,也一改产品结构,主动出击涉足市乳市场;至于传统以市乳为主产品的都市型乳业企业则大幅度压缩乳粉、炼乳类产品,集中保持市乳