质量监督检验是禽产品安全的重要保障——中国农业科学院家禽研究所禽产品质量安全研究室主任刘学贤专访

家禽养殖业是我国畜牧业的支柱产业,也是规模化集约化程度较高、与国际先进水平最接近的产业。家禽饲养品种多,数量大,包括鸡、鸭、鹅、火鸡、鹌鹑、鸽以及特种禽类等。改革开放以来,特别是近些年来,我国家禽养殖业快速发展,肉禽总产量已位居世界第二位,是我国畜牧业中增长最快的行业,已成为农民增收的重要来源。在温饱问题已基本解决、人们生活水平日益改善的情况下,食品安全也就成为消费者最为关注的问题,而且对农产品的出口具有重要影响。在经济全球化的今天,     

"禽流感"公关策略

禽流感疫情发生后．禽产品外贸受阻．国内禽产品消费力下降，对养殖企业、饲料企业、动保企业等影响是很大的。此时，危机公关尤其重要，对于一个企业来讲，是全方位的。笔者认为．面对严峻的形势．企业应着力作好以下几点：     

湖北省地方家禽品种资源现状与利用评价

地方家禽品种是目前国内优质禽产品产业发展的基础，保护利用好地方家禽品种资源，对于家禽业的可持续发展，提高我国禽产品在国际市场的竞争力，满足进入小康生活后的我国国民对优质禽产品需求，均具有十分重要的意义。     

提高禽产品品质的生产途径

选择适合当地条件、生长快、饲料利用率高、抗病力强的优良家禽品种。     

禽产品超市化经营对策

优质鸡是我国当前和今后养鸡业中的重要支柱产业。优质鸡的生产和市场销售与其他禽产品有其不同特点。其传统习惯要求以鲜活产品上市．而禽产品的超市化经营是社会发展进步的必然。它要求禽产品以加工方式进入流通领域．二者之间存在着一定的矛盾性。研究和解决二者之间的相互适应关系．对于推动优质鸡产业发展和满足国民的消费需求有着十分重要的意义。本文提出这一问题。其目的是借此引起广大行业同仁对这一问题的关注．以探讨在新形势下的优质鸡产销经营的应对之策。     

2005年河南省主要畜产品及饲料产品市场价格走势分析

2005年1～6月我省猪、牛、羊、禽产品价格走势平稳,进入下半年以来,猪、牛、羊、禽产品价格演绎了不同的走势,尤其是猪、禽产品值得研究关注,以便指导2006年的畜禽养殖生产。一、生猪产品价格据畜牧系统价格调查(集市价格,下同)资料显示,2005年仔猪、活猪、猪肉平均市场价为13.00元/千克、7.81元/千克、13.11元/千克,同比分别增长了-8.1%、-8.9%、-5.6%,总体价格水平和养殖效益低于2004年。猪粮比价7.1∶1处于较高水平,低于2004年的8.1∶1平均水平,但好于2003年5.6∶1的平均水平,据测算商品猪平均利润保持在100～200元/头。仔猪价格2005年1…     

网刊互动

7月8日起澳门恢复深圳禽产品进口，如何减轻夏季热应激对养猪生产的不良影响，我国奶牛养殖业已告别高利时期，广东将对进出口水产饲料实施禁用药物监控检测，中国进口玉米价格就会上扬？供应庞大需求疲弱豆粕市场究竟怎么了？国内进口鱼粉价格下跌原因，苏氨酸跌势难改，饲料企业如何打造黄金业务员。[编者按]     

改善禽产品品质的营养学措施

随着人们生活水平的提高和禽类产品的丰富,禽类产品的品质问题日益引起人们的关注。强化禽产品中的维生素、矿物质等对人体有益的营养素,减少脂肪、胆固醇等对现代人无益的成分含量,改善禽产品的品质便成为动物营养研究的又一热点。本文主要从动物营养学的角度对改善禽类产品品     

全球饲料生产25强——对不均衡经济好转现状的应答

2005年，能源成本持续上涨伴随2005年上半年大部分时间，在一些主要的国家经济条件不断提高的促进下，世界饲料工业总体呈现繁荣景象；然而，到2005年下半年，由于石油价格不断攀高，以及饲料原料贸易市场波动，饲料工业增长速度明显放缓。面对市场诸多不确定因素、饲料企业的激烈竞争，大型家禽企业的垂直整合继续处于有利地位，主要得益于他们在饲料、育种、养殖、禽产品加工及市场销售方面所拥有的优势。     

蛋鸡饲养中的经营新观念

禽流感到目前还没有平息,不论是大规模企业还是小型的养殖户均未逃过此劫。消费恐慌使得厨房的决策者们,大幅降低了禽产品的消费．造成蛋价持续低迷,禽产品深加工企业叫苦不迭。