盐酸克伦特罗的检测方法

随着我国社会经济的发展和人民生活水平的不断提高,人们对肉、蛋、奶等动物性产品的消费量逐步增加,畜禽生产规模和产品产量迅速增长。但由于生产中大量使用兽药产品,使得动物产品的兽药残留和其他有毒有害物质超标导致的食物中毒事件时有发生,尤其盐酸克伦特罗。食品安全问题越来越成为社会广泛关注的焦点。1危害在养猪生产中,最突出的问题就是兽药残留对人类健康的危害,     

兽药残留对人体的危害

1急慢性毒性作用一般兽药残留浓度很低,加上人们的食用数量有限,大多数药物并不能由于残留而引起急性毒性作用。但由于添加兽药没有严格控制,也有少数人由于吃了含有药物残留的组织而发生急性中毒的报道。许多添加剂都有一定的毒性,如果长期食用含有这些药物的动物性食品就有可     

禽肉食品企业如何应对日本《肯定列表制度》

2005年11月16日日本政府向世界正式公布了新的食品、农产品中农药、兽药残留法规,叫做《肯定列表制度》,定于2006年5月29日正式实施。《肯定列表制度》是日本新食品卫生法的一个配套法规,共涉及797种农药、兽药及饲料添加剂,53862个限量标准(包括“现行标准”和“暂定标准”)。     

鲜乳中抗生素残留的危害及控制措施

伴随着国民经济的发展和人民生活水平的不断提高,大中城市的膳食结构正在发生变化,人们已经不满足于温饱型消费,开始重视营养和保健。牛奶是天然的高营养食品,所含的大量优质蛋白质、丰富的维生素和微量元素最易被人体吸收,因此近年来乳制品和鲜乳的消费量不断扩大。但是鲜乳的质量有时不稳定,有的存在着抗生素残留问题,容易危害广大消费者的健康和利益,应引起人们的广泛关注。     

加强兽药监管规范市场秩序

近些年来，兽药和兽药残留问题得到政府和全社会的广泛关注，建立兽药市场秩序，保证兽药安全、有效，解决兽药残留问题成为我部兽药监管工作重点。近几年我部出台的一系列兽药管理政策，采取的各项措施都是围绕这一工作重点展开的。从2002年全面推行兽药GMP管理制度，到2003年整顿兽药标签和说明书活动；从2004年修订《兽药管理条例》，建立中央集中审批兽药标准和产品文号制度，到组织清理兽药地方标准，采取这些措施的目的只有一个，就是建立规范的兽药市场。要达到这一目的，需要切实可行的政策保障；需要严谨规范的制度保障；需要上下团结一致的不懈努力，更需要企业的积极配合支持。     

世界各国动物源残留监控体系概况

本文着重介绍了欧盟、美国和澳大利亚的动物源残留监控情况并对2009年的监控报告进行了分析总结。     

加强基层畜产品质量安全监管的几点思考

1 基层畜产品质量安全存在的突出问题 近年来,各级政府和相关职能部门为保证畜产品质量安全,加大了对生产、经营和使用环节的监管力度畜产品质量安全水平不断提高。但是受多种因素影响,现阶段基层畜产品质量安全问题仍比较突出,主要体现在：一是药物残留超标时有发生。在部分出口的畜禽产品中检测出磺胺类等药物超标,是导致畜产品出口受阻的重要原因,面对欧美、日韩等国家禁止或限制进口的情况,我们的出口被迫转向俄罗斯及东南亚地区,并且数量逐日减少;     

兽药使用过程中相关问题的分析

近年来我国的畜牧养殖业取得了可喜的成绩,但随着中国加入世贸组织和与国际市场的接轨,兽药残留、食品安全等话题日益突显成为焦点,人们越来越关注自己的餐桌上的食品是否绝对安全,越来越关注从整个养殖周期到食品加工整个过程的各个环节。在《兽药使用过程中相关问题的分析》一文中,作者从原料药的使用问题及其弊端分析、兽药使用过程中休药期的相关问题分析、目前兽药不合理应用的危害的主要表现形式及解决方法三个方面进行了阐述。     

注意控制肉鸡的药物残留问题

当前 ,出口肉鸡中兽药残留的问题日益严重 ,这不仅影响了出口创汇 ,也影响了人们的身体健康。因为肉鸡生长期短 ,药物应用后鸡体不能完全排池掉而造成残留 ,人若长期食用这类鸡肉或鸡蛋会对人体产生各种各样的危害 ,这些危害包括产生过敏反应 ,导致耐药性菌株的产生和引起体内正常的菌群失调 ,以及致畸、致癌等。现在 ,有害药物残留的问题主要是医药市场管理混乱 ,养鸡场 (户 )在饲养过程中停药期短。在如何控制药物残留的问题上 ,首先要从药物的源头上抓起。兽药厂商应在兽药包装上明确注明该药的主要成分 ,化学名称 ,主要治疗的疾病 ,并且…     

从源头上预防动物性产品的药物残留

近两年 ,我国南方一些省市因食入含有盐酸克伦特罗 (俗称“瘦肉精”)的猪肉而中毒的事件屡屡发生 ,引发了人们对动物性产品的安全及药物残留这一新的问题的关注。1　药物残留产生的原因及其对人体的危害1.1　原因近几年来 ,肉、蛋、奶在人们日常膳食中的比例愈来愈高 ,同时由于药物的广泛应用 ,使肉、蛋、奶中含有的各种药物残留不可避免 ,虽然其含量很低 ,但在体内的蓄积对人体的潜在危害严重。大致有以下几个方面引起 :抗生素使用不当 ,如超范围、超剂量、针对性不强、疗程不足、反复用药等 ,延长了药物残留在体内的时间 ;在休药期结束前…