牦牛肉在加工过程中嫩化技术的研究

随着人民生活水平的提高,人们对肉的需求量越来越大,对肉的质量要求也越来越高。肉的食用质量指标主要包括滋味、质地、多汁性和气味等,其中以代表质地品质的嫩度最为重要。影响肉嫩度的因素包括肉来源动物的种类、品种、年龄、性别等外在因素以及肌节长度、组织蛋白酶活性、肉的pH值、肌纤维类型等内在因素等。一般情况下,在加工牦牛肉过程中,人们无法改变影响嫩度的外在因素,只能试图改变内在因素。现将用菠萝蛋白酶、复合磷酸盐、钙盐等处理牦牛肉,研究其保水性、pH值和嫩度的变化规律。1材料与方法1.1材料及设备屠宰5h以后的新鲜牦牛肉…     

两种不同浓度稀释液诊断奶牛布病

为区分10%的浓盐水和0.9%的生理盐水作稀释液诊断荷斯坦奶牛布病的差异性,笔者用相同样本、同一方法做对比试验,现将结果报告如下。     

一起樱桃谷种鸭氟中毒的诊治体会

随着集约化养殖业和饲料工业的发展，大量磷酸盐用作家禽的磷、钙来源。由于一些磷酸盐生产厂家在生产过程中不脱氟或脱氟不彻底，致使含氟量严重超标，影响家禽的健康和生产性能，引起氟中毒。氟是动物生命活动的必需的微量元素之一，适量的氟对机体牙齿、骨骼的钙化、神经兴奋性传导和酶系统的代谢均有促进作用。     

城市轨道交通列车钩缓冲装置系统架修分析

现在城市轨道列车是人们出行的首选工具,其安全性尤最受人们关注,现在轨道列车的车钩上安装有缓冲装置,主要是为了防止车辆突然启动或者是骤然停止而造成的安全事故,在轨道列车投入使用以后,也需要对列车钩缓冲装置系统进行定时检修,提高其安全性能。本文笔者简要介绍了列车钩缓冲装置,分析缓冲器常见的安全故障及原因,并给出对应故障的预防和处理措施。     

美盛将与沙特合建磷肥项目

<正>近日,美盛公司和沙特阿拉伯矿业公司(Maaden)与沙特基础工业公司(SABIC)签署了一份临时协议,这三家公司计划在沙特阿拉伯合资建设磷酸盐项目。沙特阿拉伯矿业公司、美盛和沙特基础工业公司各自拥有60%、25%与15%的权益。美盛目前是全世界最大的磷肥生产商。美国农业部数据显示,美国农民使用磷肥有80%用在玉米施肥。Prokopanko     

国际简讯

<正>OCP计划占有全球30%磷肥市场全球最大的磷矿石出口国摩洛哥,逐渐在世界磷酸盐产业中占据重要席位。今年摩洛哥的磷肥生产量约为3000万吨,预计在政府投资后于2020年产量将达到5500万吨。OCP公司94%的股份由摩洛哥政府拥有,其磷矿占有量占全球磷矿资源的85%。未来10年,公司还将投资50亿美元,用于基础设施建设和新磷矿的开发。除了磷矿石出口外,摩洛哥政府着力于矿井的选择和肥     

高渗盐水的临床应用

兽医临床上应用高渗盐水作为止血药、胃肠道兴奋药,或在循环血量减少,引起血压下降和心力衰竭时使用.外用有抑菌、刺激、消肿(消炎)作用,其在临床具体应用方法介绍如下.     

冬季使用鲜枝丫材生产刨花板技术

吉林省露水河林区 ,平均海拔 75 0～ 85 0ｍ之间 ,属高寒山区 ,年平均气温 0 9～ 1 5℃ ,最高气温 2 9 5～ 32 2℃ ,最低气温- 39～ - 44℃ ,相对湿度为 70 %～ 75 % ,树木生长期为 110ｄ。本地区最冷的季节是 12月至次年的 3月份 ,也是刨花板生产难度较大的季节。由于冬季的枝丫材鲜、含水率高、树木中抽提物多等特点 ,以往这个季节刨花板生产产量低、质量差。为了改变这一状况 ,吉林森工露水河刨花板分公司从枝丫材酸度、缓冲能力、胶料制备、调拌胶等几个方面进行了大量的改进实验 ,取得了阶段性成果。1　木材缓冲能力、ｐＨ值、含水率…     

林口县鱼病防治存在的问题

1池塘有效水体与形状不规范池塘有效水体过小主要指利用天然小型水体和建筑、淘金以及其他类别施工形成的坑塘加以改造或者直接用来进行养殖的水体。这类水体从表面上看,面积很大,但是由于深度过浅、水体底部地貌不平整,很大一部分都是水深小于1m以下的无效面积。按照技术要求,在北方从事水产养殖生产要求最低水深应不小于1米。水体过小,缓冲能力弱,应对外界冲击的能力差。也有部分水体如淘金的大坑,这种往往都可以达到4~5m深,甚至更深,但是