盐水食用菌生产的原理与工艺

盐水食用菌是用腌渍的方法来保藏新鲜食用菌,浸渍在食盐溶液中,在一定期内不会变质。经过脱盐处理后,可加工成罐头等食品。在盛产食用菌的季节中,加工盐水食用菌是一种最方便、有效的保藏方法。 (一)腌渍的原理 腌渍法保藏食用菌的基本原理,是将其放入高浓度的食盐溶液中,食盐产生的高渗透在使得食用菌体内外所携带的微生物处于生理干燥状态,原生质收缩,这些微生物虽然未被杀死,但也不     

对冰冻掺伪水产品的测定

随着人们对食品安全的认识不断提高，要求越来越严格的前提下，我们对驻厂经营者的商品加强了监测力度，按着有关标准要求，采用随机采样，定性分析，结果发现部分冰冻加工水产品存在掺伪现象，有的还十分严重，对消费者的身体健康造成潜在危害。     

LF4合金在磷酸盐-氢氧化钠溶液中的微弧氧化

在磷酸盐混合体系中对LF4合金进行微弧氧化，制得了厚达90μm、显微硬度超过1200HV的陶瓷氧化膜。采用电子能谱（EDS）、X射线衍射（XRD）和扫描电镜(SEM）等表面分析方法综合分析了膜层的成分、形貌及结构，并初步讨论了LF4合金微弧氧化膜的形成过程。     

添加酶和有机酸可降低仔猪日粮缓冲力防止消化障碍

研究证明,过去50年间在仔猪日粮中常规添加抗生素类饲料添加剂是提高动物性能和减少消化障碍(下痢)的有效方法。然而,大多数这些有效的饲料级抗生素(杆菌肽锌、磷酸泰乐菌素和喹乙醇)目前在欧洲已被禁止使用。因此,养猪业者与兽医专家必须寻找减少疾病攻击对猪场影响的方法。     

西瓜盐水保鲜贮期长

西瓜生产季节性很强 ,自然成熟采收期和贮藏期均很短暂。因此 ,选择最佳保鲜方法 ,延长贮藏时期 ,看好市价出售 ,是瓜农的最大心愿。据试验 ,用 2 5 %～ 30 %的浓盐水浸泡西瓜 ,再入袋贮于地窖中 ,一般过半年后还新鲜如初 ,好果率高达 98% ,操作技术如下 :一是把准盐水浓度。盐     

如何建造井盐水养鱼沉淀池

井盐水养鱼病害少、费用低、管理方便。现阶段我国利用井盐水养鱼，主要采取的是非循环水养殖方式，即地下井盐水通过潜水泵打到沉淀池，经沉淀池沉淀，再转入高     

利用蜜蜂授粉使大白菜自交不亲和系获高产

蜜蜂为农作物授粉增产效果明显，这一措施早已被外采用。我组利用蜜蜂在纱罩为大白菜亲本授粉，效果良好，达到保证种子纯度；采用喷盐水，蜜＋糖的方法，打破亲本材料的不亲和性，将蜜蜂引诱到花上采蜜传粉提高不亲和材料的种子产量２－１７倍，为优良品种迅速推广提供了条件。     

用锰矿渣试制硫铝酸盐型快硬早强水泥

本文根据木圭锰矿渣化学成分特点和硫铝酸盐水泥熟料各矿物的化学组成和性质,合理地设计该水泥熟料的矿物组成、碱度系数和铝硫此,并掺用其他原料进行了配料。通过对不同煅烧温度下获得的熟料的x 衍射分析数据及参考有关资料,确定料方的煅烧温度,并对试制出的水泥进行了物理检验。结果表明,该水泥具有快硬早强和强度稳定的特点,达到了425~#硫铝酸盐型快硬早强水泥的各项指标。该研究表明该矿渣完全可以用来生产快硬早强硫铝酸盐水泥。     

离子强度和磷酸盐对铁铝矿物及土壤吸附As（V）的影响

选用针铁矿、赤铁矿、水铁矿、水铝矿4种铁铝矿物以及性质差异较大的黑土、紫色土和红壤3种土壤,研究离子强度和磷酸盐对其吸附As(V)的影响。结果表明,在0.01、0.1、1mol.L-13种离子强度下,矿物和土壤对As(V)的吸附量无明显差异或随离子强度增大而增大,其对砷的吸附以专性吸附为主。磷酸盐对矿物和土壤吸附砷的影响与其添加顺序及摩尔浓度比有关。水铝矿和水铁矿在这3种添加顺序下的砷吸附量无明显差异,仅在P/As摩尔比较大时表现出下降趋势;而在针铁矿和赤铁矿两种矿物上,先添加砷时的砷吸附量高于先添加磷时或两者同时添加时,且砷吸附量随P/As摩尔比的增加而逐渐下降。在黑土、紫色土和红壤上,先添加砷比先添加磷或两者同时添加时的砷吸附量均要高,尤其是在紫色土上。随P/As摩尔比升高,土壤对砷的吸附量表现出下降趋势。     

何建军的室内大鲵养殖法（中）

（续第2期）二、根据生长要求进行饲养1.苗种放养大鲵苗种从湖南张家界大鲵救护中心购入,平均规格为100克/尾,体表光泽好、无伤痕,肌肉肥厚,体质健壮。鲵种于2009年2月水温8℃-10℃时投放入池。放养时,用5%的食盐水浸泡鲵体15分钟,进行消毒。大鲵有以强欺弱的现象,养殖过程中根据不同规格及时采取分级分池饲养,将规格整齐的鲵种放养在同一池中,并保持适宜的养殖密度。具体密度是：鲵体重100克-250克,每平方米放养8尾-10尾;鲵体重250克。1000克,每平方米放养4尾-6尾;鲵体重1000克以上,每平方米放养1尾-3尾。