十种蔬菜腌制方法

目前，正是腌菜的大好季节。现将十种蔬菜的腌制方法介绍如下：黄瓜配料：黄瓜100公斤，盐20公斤，另用盐4—5公斤溶于水。方法：将黄瓜洗净放入缸内，一层瓜一层盐．并均匀洒少量盐水。当天腌制3小时后翻缸1次，以后每天1次，4天后可食用。     

扬州盐水鹅加工中微生物关键控制点的研究

通过跟踪扬州盐水鹅加工过程中的净膛后、腌制前、腌制后、煮制后、第一次巴氏杀菌后和第二次巴氏杀菌后6个工艺点的鹅体表微生物数量的变化,同时对腌制、煮制和包装3个车间内的空气、工作服、操作台和工作人员手的微生物污染状况进行调查。最终关键点确定为挂淋、煮制、第一次巴氏杀菌、第二次巴氏杀菌,制定了相应的微生物危害关键点控制计划表,加工车间内环境微生物也需要有效控制。     

长春地区不同类型土壤的缓冲性及其影响因素

研究了长春地区主要类型土壤的缓冲性及土壤理化性质对土壤缓冲性的影响。结果表明：5类土壤对酸缓冲性弱程度依次为：黑钙土＞草甸土＞黑土＞白浆土＞暗棕壤；对碱的缓冲性强弱顺序是：草甸土＞白浆土＞暗棕壤＞黑土＞黑钙土；土壤碳酸钙含量、交换性盐基总量、土壤质地和有机质含量对土壤缓冲性的强弱均具有不同程度的影响。     

含硝化抑制剂(DMPP)尿素对海南水稻产量的影响

大田试验结果表明,施用含硝化抑制剂3,4-二甲基吡唑磷酸盐（简称DMPP）尿素能提高水稻产量,增产效果比施用尿素好;含DMPP尿素,一次施用比分期施用经济效益高。     

油缸在机床应用中若干问题的解决方法

针对油缸在机床应用中的一些问题,理论分析其发生的原因,并采取切实有效的手段,改进其性能,较好地解决了油缸的撞缸、速差、爬行、漏油、热变形等问题,创造了良好的经济效益。     

沙漠颗粒物对磷酸盐的吸附行为研究

研究了乌兰布和沙漠和库布齐沙漠颗粒物中的磷含量及其在黄河水体中对磷酸盐（P）的等温吸附行为。结果表明：（1）不同沙漠颗粒物中无机磷（IP）、有机磷（OP）和总磷（TP）含量有所差别,其平均值分别为257.70μg/g、42.65μg/g和312.39μg/g;（2）沙漠颗粒物对磷的吸附行为既受温度影响,也随颗粒物的种类...     

转化土壤中不溶性有机磷和无机磷化合物为可溶性磷酸盐的细菌——Ⅰ.细菌的分离和鉴定

从植物营养的观点出发,转化土壤中不溶性有机磷和无机磷化合物为可溶性磷酸盐的过程具有极重大的意义,结果可以大大地提高土壤的生产力。最近,P.A.曼吉娜(Р.А.Менкина)指出:Bacillus megatherium var .phos-phaticum 与 Serratia var.phosphaticum 能矿化卵磷脂或核酸一类的有机磷化合     

有机质、石灰、磷酸盐和淹水对红壤中铝形态的影响

研究了有机质，施用石灰和磷酸盐，以及淹水培育对红壤铝形态的影响。结果表明，用Ｈ２Ｏ２去除有机质，施用石灰和磷酸盐，以及淹水培育，使土壤ｐＨ升高，交换态铝减少，吸附态无机羟基铝增加。而施用腐殖酸使土壤ｐＨ降低，交换态铝增加，有机配合态略有上升。     

土壤磷酸盐氧同位素分析方法和应用研究进展

在一定温度下磷酸盐和周边水体氧的同位素分馏仅受生物活动控制,因此磷酸盐氧同位素成为生态系统中磷源和磷循环研究的良好示踪剂。介绍了磷酸盐氧同位素研究应用的理论基础和近几年来针对土壤富含有机质,氧元素来源多样的特点发展起来的土壤磷酸盐氧同位素的分析和纯化方法,综述了磷酸盐氧同位素在土壤磷源示踪和磷循环应用研究中的初步进展,并提出目前研究存在的局限和对未来工作的展望。