用生物膜组分鉴定柑桔的抗寒性

采用抗寒性不同的几个柑桔品种的叶片、枝韧皮部以及种子作样品,研究其生物膜组分与抗寒性的关系。发现叶片膜脂脂肪酸中,亚麻酸、亚油酸及棕榈酸的含量均与抗寒性成极显著相关,亚麻酸/亚油酸、亚麻酸/棕榈酸及脂肪酸不饱和指数亦与抗寒性成极显著相关。枝韧皮部及种子的膜脂脂肪酸亦与抗寒性有着密切的关系。检测出叶片8种磷脂组分,其中,磷脂酰胆碱、磷脂酰丝氨酸和磷脂酰甘油的含量与抗寒性成显著正相关,而磷脂酰乙醇胺、溶血磷脂酰胆碱和磷脂酸的含量与抗寒性成显著负相关,磷脂酰肌醇和双磷脂酰甘油与抗寒性相关不显著。     

从油脂脱胶析出物中分离提纯磷脂

以大豆精炼油副产品为原料，利用磷脂分子具有亲水基团和水基团，以及在不同溶剂中溶解度差别很大的特点，有效的分离提纯磷脂，其质量符合国家标准，接近国外产品。     

从油脂脱胶析出物中分离提纯磷脂

：以大豆精炼油副产品为原料，利用磷脂分子具有亲水基团和疏水基因，以及在不同溶剂中溶解度差别很大的特点，有效的分离提纯磷脂，其质量符合国家标准，接近国外产品。     

水生动物对脂质的需求

脂类物质包括中性脂肪、磷脂、蜡、固醇、固醇脂和脂肪酸等物质，是鱼虾的重要营养物质之一，在鱼虾的生长发育中具有重要生理作用，以提供生命活动中所需的能量；构成体组织，行使有关的生理功能；是某些生理活性物质的前身物质和某些重要营养素的溶剂．     

松仁的化学成分及功效

本文对松属几种植物的果仁中所含化学成分的类型及功效予以综述，旨在为合理开发利用好这些资源提供参考。     

雪莲类PEBP基因在毕赤酵母中的表达及鉴定

为了构建雪莲类PEBP基因真核表达载体,在毕赤酵母中表达并鉴定.将雪莲类PEBP基因开放阅读框序列克隆到真核表达载体pPIC9k上,转化到毕赤酵母(Pichia pastoris)GS115细胞内,利用筛选到的Muts(methanol utilization slow)重组酵母株进行表达,经SDS-PAGE分析,表达产物置于低温条件下进行抗冻试验.结果在培养基上清液中含有一明显的特异性蛋白条带,大小为20 kD,与预期相符,上清液抗冻检测表明PEBP具有一定的抗冻性,表明该基因在毕赤酵母GS115中得到了表达.该研究成功构建了真核表达载体pPIC9k-PEBP,获得了表达产物,并为进一步研究雪莲类PEBP基因的抗冻功能打下基础.     

超声波辅助提取鱼脑磷脂的研究

以鲣鱼脑为原料,对鱼脑磷脂超声提取方法进行了研究.以磷脂提取率为评价指标,通过单因素和正交试验优化了鱼脑磷脂提取的条件.结果表明：以正己烷-乙醇（体积比2∶1）为提取溶剂,超声提取时间为40 min,超声温度为35℃,固液比为1∶9 （g∶ mL）,超声提取2次,在此条件下鱼脑磷脂的提取率达到氯仿-甲醇法的87.1％;通过薄层色谱分析,确定鲣鱼脑磷脂中含有磷脂酰乙醇胺、磷脂酰胆碱和神经鞘磷脂3种磷脂;用气相色谱法测定鲣鱼脑磷脂的脂肪酸组成,高不饱和脂肪酸中DHA和EPA的含量分别为21.1％和2.4％.研究表明,用超声法提取鱼脑磷脂具有可行性,鱼脑磷脂中含丰富的不饱和脂肪酸,在食品加工中具有一定的应用前景.