桃红侧耳液体培养及其多糖的抗氧化活性研究

研究表明，桃红侧耳液体培养的适宜碳源为葡萄糖和蔗糖，适宜氮源为酵母膏和豆饼粉，经0～48h的适应期，48～120h的增殖生长期后进入稳定生长期，生物量可达1．90g/100mL．(干重)以上。菌丝体多糖含量为20．20mg／g，多糖主要由甘露糖、葡萄糖和半乳糖构成。多糖的抗氧化活性，在Fe^2 催化亚油酸脂质过氧化体系及Fenton催化亚油酸脂质过氧化体系中，0．5％的添加量抑制率可高达45．50％和42．70％。具有一定的抗氧化效果。     

硒营养研究的最新进展

前言硒（Se），作为一个化学元素，是１８０年前首先由瑞典化学家Berzlius发现的。此后，有不少关于其化学特性和生物活性的文章发表于世。在３０年代，硒被认为是一种毒性元素，甚至被认为有致癌性，所以随后２０年的研究主要是集中于硒毒性的研究。到了１９５７年才开始明确硒是动物营养中的一个重要营养素。当１９７３年Rbtruck及其同事们阐明了硒是动物体内一种抗氧化酶———谷胱甘肽过氧化物酶（GSH－Px）的重要成分之后，有关硒的知识大大地扩展了。然而，只是到了近代对硒的生理基础科学有了更为微观的了解后，硒的研究才被提高…     

酵母饲料的营养成分、应用研究及经济效益

<正> 本文介绍利用秸秆和猪、鸡、牛粪为基料,进行酵母生物工程技术处理,生产酵母饲料,获得了良好的经济效益和社会效益。 1.材料与方法 1.1 株菌的筛选和诱变驯化产朊假丝酵母、热带假丝酵母、啤酒酵母、扣囊拟内孢霉、生产菌种(在主发酵结束后,低温饥饿状态,带有不稳定基因的突变酵母菌死亡后接取菌种)。 1.1.1 筛选程序分离(分育50～100个单细胞,根据菌落及形态取30～50个菌株)→接种(将30～50株菌分别接种在150ml麦芽汁中,进行发酵试验,根据其发酵力、凝聚力和死亡温度选出12～15株)→发酵试验(根据发酵力、凝聚力、死     

I—ELISA特异诊断棘球蚴（包虫）病的研究

采用亲和层析技术纯化的兔抗棘球蚴抗体，建立了酶联免疫吸附抑制试验（Ｉ—ＥＬＩＳＡ）。取代反应和阻断反应均无非特异反应；检测健康对照血清１２６份（人３６，猪９０），均为阴性；与猪囊尾蚴病血清１３６份（人４６，猪９０）、细颈囊尾蚴病血清３８份（羊２２、猪１６）无交叉反应；对棘球蚴病血清１８３份（人６１、羊７１、猪５１）进行检测，其阳性符合率分别为８８．５％（５４／６１）、９８．６％（７０／７１）、９６．１％（４９／５１）。     

饲料酵母代替鱼粉饲喂产蛋鸡试验

在农村条件下，利用饲料酵母以50％、100％代替日粮中鱼粉饲喂产蛋鸡，对产蛋率、蛋重、料蛋比等生产性能无显著影响。但每吨饲料分别可比对照组降低成本80元和140元，在整个产蛋期内，只每鸡可分别多收入1．09元和4．12元，在保证氨基酸含量的同时，以100％代替经济效果最佳。     

蛋鸡非典型新城疫一例及其病原鉴定

１９９７年３月下旬，上海市郊区某蛋鸡场发生以产蛋下降为第一指征的非典型新城疫，通过临诊调查、抗体测定、病毒分离与鉴定进行了确诊。结果：感染鸡群产蛋下降的幅度可高达５０％；新城疫ＨＩ抗体滴度高达１２ｌｏｇ２或以上；用泄殖腔棉拭接种鸡胚的分离物用标准血清鉴定为新城疫病毒（ＮＤＶ），初代尿囊液的ＥＬＤ５０为１０－７．５（０．２ｍＬ），１日龄ＳＰＦ鸡胚脑内接种致病指数（ＩＣＰＩ）和６周龄ＳＰＦ鸡静脉接种致病指数（ＩＶＰＩ）分别为１．７２５和２．３２，其毒力接近标准毒株—ＮＤＶ北京株Ｆ４８Ｅ９。     

饲料RBE酵母氨基酸有效率试验

近几年来,天津市大邱庄饲料酵母总厂生产的饲料酵母得到了广大用户的认同,RBE酵母是天津市大邱庄农业生物技术研究所在BE酵母基础上研制而成的新一代产品,作为一种生物发酵产物,其营养机理有待进一步探索.本研究试图从氨基酸营养角度