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抗菌肽(Antibacterial pep tide)是生物细胞特定基因编码、经特定外界条件诱导产生的一类多肽,具有相对分子质量小、热稳定、杀菌范围广、作用机制独特等特点,不仅对多种病原微生物有杀伤活性,还在免疫调节等方面有重要作用。抗菌肽具有水溶性好、热稳定、广谱抗菌及不易引起病原产生耐药性等优点,所以抗菌肽在替代抗生素方面具有重要意义。本文对抗菌肽的分类、作用机理、基因工程。 相似文献
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寡肽在动物营养消化吸收中的作用 总被引:2,自引:0,他引:2
氨基酸的羧基与另一氨基酸氨基脱水缩合形成的化合物就是肽,其实就是一种酰胺化合物,其酰胺键就是肽键,肽中的氨基酸叫氨基酸残基,2~10个氨基酸残基就叫寡肽,相对分子质量低于1 000.不同链长的肽类产品除了具有更强的吸收功能,均具有不同的生理活性. 相似文献
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<正>单宁(Tannin)是植物体内的次生代谢产物,是一类相对分子质量为500~3000的多酚类化合物(Spencer等,1988)。单宁的化学性质活泼,饲料中的单宁通过与蛋白质、糖类、酶类、金属离子结合生成沉淀物质,严重影响畜禽对营养物质的消化和吸 相似文献
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采用反向高效液相色谱对雄性中华狼蛛粗毒进行分离,再用MALDI–TOF–TOF质谱进行相对分子质量测定。结果表明:从雄性中华狼蛛粗毒中一共鉴定到195种毒素多肽组分,这些毒素多肽的相对分子质量为1 000~10 000,其中大多数多肽的相对分子质量为1 000~3 500和4 500~7 500。这些毒素多肽的相对分子质量的分布特征与已报道的其他蜘蛛的不同,这可能是因为不同种类蜘蛛的毒素成分具有不同的多样性特点。 相似文献