世界鸡肉贸易出口增加进口减少

2004年世界鸡肉出口总量为620万吨，比2003年增长6％，鸡肉出口量排名前4位的国家和地区(美国、巴西、欧盟和泰国)将继续控制世界鸡肉出口市场的价格和出口量。2004年，世界鸡肉进口总量为410万吨，比2003年减少4％，出口减少的主要原因是世界最大的禽肉进口国俄罗斯对禽肉产品进口实施按国别配额管理．每年进口配额为105万吨，中国、欧盟、日本、墨西哥和沙特阿拉伯是世界主要鸡肉进口国家和地区，其进口量占世界鸡肉进口总量70％多，但是其他非传统的进口国家是增加的。     

秋冬季节养鸡慎防鸡痘

鸡痘是养鸡生产过程中常见的传染病,尤其是在秋冬季节发病率较高。鸡群一旦发病,轻者生长受阻,饲料转化率低,鸡肉品质受影响;重者导致死亡。严重影响了养鸡场的正常生产,降     

国外

今年前t个月泰国鸡肉出口量猛增 据外媒报道,泰国鸡肉加工出口协会主管Kukrit Arepagorn表示,今年前七个月泰国鸡肉出口金额同比增长了12％,增至34045泰铢,这期间出口量增至了6．3％,增至255000吨,鸡肉主要的出口地仍然是日本与欧盟。他同时还补充道,今年鸡肉的总出口量可能会增长3％,增至450000吨。     

高效液相质谱联用法测定鸡肉中洛克沙胂

利用高效液相色谱串联质谱联用(HPLC-MS/MS)技术建立了鸡肉中洛克沙胂残留的检测方法。鸡肉样品经磷酸氢二钾提取后,提取液经MAX固相萃取小柱进行净化和浓缩。目标药物经ACQUITY UPLC HSS T3(50 mm×2.1 mm,1.8μm)柱分离,以乙腈和0.05%氨水为流动相进行梯度洗脱。该方法的线性范围为:0.20~4.0μg/m L,相关系数R2=0.9995,检测限为0.1μg/m L。在3个添加浓度上的平均回收率为81.8%87.2%,相对标准偏差(RSD)10%。此方法简单、准确、重现性好适用于鸡肉样中洛克沙胂的检测。     

鸡肉成为北京唯一出口肉类

2012年7月17日,20个华都肉鸡冷冻集装箱进入天津港运往日本东京和韩国首尔。据了解,目前鸡肉成为北京唯一出口的肉类产品,远销亚欧的20个国家和地区,年出口量达到1万t。中国畜牧业协会禽业分会常务副秘书长宫桂芬分析认为,相对于猪肉、牛肉、羊肉在我国呈现进口     

“病死猪肉”流入餐桌的根源

食品安全关系民生,"三鹿"奶粉事件、"瘦肉精"猪肉事件牵动全国百姓。近一段时期,一些地方不时曝出制售病死猪肉案件,通过有关部门调查发现,从病死猪"偷渡"出养殖场,到突破层层监管流入市场,已形成收、运、制、贩"一条龙"的犯罪网络。"病死猪肉"是如何流入餐桌的,究其根源有以下几点。一、收、运、制、贩,"逃"过重重关卡据调查,收购、屠宰病死猪,大     

健康猪肉与病死猪肉的鉴别方法

肉食品是人民生活的必需品,优质安全食品更受到人们的青睐。但个别屠户为了获取暴利,私屠乱宰病死猪肉,以假乱真,欺骗消费者,为了帮助人们从市场上购买到"放心肉",笔者根据多年的工作经验,总结出如何鉴别健康猪肉与病死猪肉的一些方法,健康猪肉与病死猪肉的鉴别方法主要有以下几种,仅供参考。查看猪肉的检疫标识和相关的动物产品检疫证明是否和实物一致。闻气味。健康猪肉有正常香味,无其他任何异     

农村养鸡卫生管理问题的探讨

疾病问题是影响农户养鸡生产效益的重要因素，１０多年来这一问题一直没有得到很好的解决。由于疾病经常出现大范围流行，许多养鸡者不得不经常使用一些抗菌药物以防治疾病。在现实情况下不使用或在较长一段时期内不使用抗菌药物则鸡群容易发生疾病，可是如果经常使用药物虽然可以减少疾病的发生却会造成鸡体内和鸡蛋中出现较多的药物残留而影响消费者的健康。综合分析造成农户养鸡生产中疾病危害严重的原因，在农村发展养鸡生产过程当中要提高生产水平和产品质量就应该注意以下几个方面的问题。１ 鸡舍离村建造农户养鸡多是利用庭院内闲置…     

建议国家尽快出台养殖环节病死动物无害化处理补贴政策

病死动物是动物疫病发生的重要传染源。养殖环节病死动物无害化处理是否到位,事关公共卫生安全,事关人民群众身体健康,事关畜产品质量安全,事关畜牧经济稳定持续发展。近年来,随着动物疫病种类的不断增加,防控难度进一步加大,畜禽病死现象经常发生。     

我国畜牧专家发现鸡肉品质相关新基因

<正>近日,中国农业科学院北京畜牧兽医研究所文杰科研团队在鸡肉品质候选基因挖掘研究上取得新进展。研究成果已分别发表于《英国医学研究理事会·基因组学》和《公共科学图书馆·综合》期刊。据介绍,肉品质是肉鸡最为重要的经济性状之一,针对其遗传机理的解析一直是世界性的难题。而研究团队在这一领域率先应用高通量单核苷酸多态性(SNP)芯片,利用全基因关联分析(GWAS)和基因时空表