生猪的肌肉pHf值调查及相关因素分析

在生猪屠宰检疫中，常常遇到胴体出现大小红斑或局部弥漫性红染，淋巴结充血，肿大等现象，结合其他部位的检验，部分可排除染疫的可能。此外骨骼肌颜色有的色淡呈苍白色，且质地软，有的呈暗红色，质地硬。针对这些非正常现象，我们作了一系列调查，通过了解生     

基层生猪屠宰管理人员有“两盼”

笔者在一个县级生猪屠宰管理部门工作多年，与基层从事生猪屠宰管理的人员接触较多，他们一致有“两盼”。     

辽宁省3月份畜产品及饲料价格走势分析

据对辽宁省13个集贸市场畜产品和饲料价格定点监测,3月份,生猪产品、牛羊肉、生鲜乳、豆粕及配合饲料价格下降;鸡蛋、商品代雏鸡、西装鸡、肉鸡及玉米价格上涨.3月份,猪粮比价为7.2:1,较上月有所减少,养殖户盈利水平继续下降.     

透视生猪价格大幅波动的原因及对策

1猪肉价格大起大落的原因分析 1．1生猪养殖的周期性决定了生猪价格的周期性波动 如同大部分农产品一样，生猪价格波动具有周期性特征。生产者往往根据上一轮产品的价格来决定下一轮的生产规模，在价格高涨的时候，农户大量跟进。但由于产量提升的时滞性，生产者盲目扩张规模往往导致供过于求，从而造成价格大幅度下挫。     

陕西南郑县做大生猪产业保农民增收

据悉。陕西省南郑县以建设百万头生猪养殖大县为目标，采取政策扶持、项目带动和科技服务等保障措施，生猪产业呈现蓬勃发展的良好势头。目前，该县已发展年出栏5～99头的适度规模养殖户2698户．100头以上大户252户，其中万头规模养殖大户10户。     

从猪肉食品加工看生猪品质的保证措施

当前养猪生产,除了希望具备增重快、屠宰率高、瘦肉率高和单位增重饲料消耗少外,还要求猪胴体肉质好, 即避免出现(白肌肉)和(黑干肉),有足够的嫩度、多汁性和良好的风味.     

专家指出：当前养猪规模不宜扩大

最近一段时间，饲料价格持续上升，各地生猪价格大幅度上涨,养猪户怎样应对当前的局面?要不要快速补栏扩大饲齐规模呢?一些养猪专家的一致意见是：养猪户当前不要盲目扩大饲养规模，而是要在现有规模的基础上抓质量、抓效益。     

生猪联合育种的现状和主要问题及其对策

品种是动物农业发展的关键因素，对生产的平均贡献率在40％以上。联合育种是加快动物群体遗传改良、提高育种效益的根本途径。联合育种是指在一定范围内（一个省、一个区域或全国）进行跨场的联合遗传评估，其目的是实现种猪的跨场比较、选择和利用。联合育种工作主要包括7项内容：种猪登记、统一规范的生产性能测定、统一数据管理系统、跨场联合遗传评估、种猪跨场选择与利用、人工授精体系以及网络信息系统建设。     

武冈市生猪“高热综合症”初报

2006年8月下旬以来，我市发生不明原因的生猪高热综合症，该病以发热、初期皮肤发红（后期皮肤发绀）和出现呼吸道症状等为主要临床特征，发病率和死亡率均较高，给养猪生产造成了较大的经济损失。