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珍珠鸡,又名几内亚鸡、珍珠鸟,属珍禽,原产于非洲几内亚。珍珠鸡形似雌孔雀,全身羽毛蓝褐色,上面均匀密布的白色斑点酷似披着美丽的珍珠衫,故称珍珠鸡或珍珠鸟。其肉质细嫩,味道鲜美,且营养丰富。据测定,珍珠鸡肉氨基酸总量达25%,含蛋白质28%,胆固醇含量极低,具有特殊的滋补功能和很高的药用价值,对神经衰弱、心脏病、高血压、冠心病、脑血栓病、妇科病等均有显著疗效。在国际上素有“肉禽之王”的美称。 相似文献
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岑德光 《广东畜牧兽医科技》1993,(1):32-32,35
珍珠鸡的饲养业,近年来在广州郊区、南海、顺德、江门、惠州等地有很大的发展。大型种鸡场存栏珍珠种鸡超万只,每批养珍珠肉鸡1~2千只的个体场并不罕见。其经济效益比养一般的鸡、鹅、鸭好。它生长快,抗病力强,但在大群饲养的条件下,仍易发生消化道和呼吸道的疾病。1992年10月18日,顺德市北滘镇某珍珠鸡场的1500多只12周龄肉鸡发病有 相似文献
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商品珍珠鸡的食品加工研究 总被引:1,自引:0,他引:1
珍珠鸡 (Numid Meleagris)又称珠鸡,属鸟纲,鸡形目、珠鸡科,原产于非洲几内亚等地,又称几内亚鸡.50年代,人们深知珍珠鸡肉质鲜美,气味芳香,是禽之上品.1985年,我国从法国伊莎公司引进珍珠鸡,试养情况较好,现已推广全国各地.1996年7月29日江苏沿江地区农科所从上海野生动物训养场引进270只银斑珍珠鸡试养,笔者开展了食品加工研究. 相似文献
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珍珠鸡原产于非洲,耐热怕冷,经过驯化,在冬季气候条件下虽然能够生存,但其生产性能的发挥受到限制,抗病力降低,繁殖力下降,所以,了解珍珠鸡的养殖技术与发展前景就显得格外重要。1珍珠鸡的发展前景珍珠鸡又名珠鸡、珍珠鸟。它原为野生禽类,羽毛有无数细小白色斑点,恰似全身披满白珍珠,形状有点像雌孔雀,头很小。因羽毛美丽,体态优雅,一直被世界各地动物园作为珍稀的观赏鸟饲养。我国最早于1956年从苏联引进珍珠鸡并饲养成功,但30来年一直作为观赏鸟饲养。大规模 相似文献
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【目的】为系统选育和改良珍珠鸡Guinea fowl生产性能提供基本数据资料。【方法】以1~9周龄珍珠鸡为研究对象,分析其生长发育规律,并采用Logistic、Gompertz、Bertalanffy 3种模型进行拟合分析,探讨其合适的生长模型。【结果】公、母珍珠鸡的体质量、龙骨长、胫长和胫围差异不显著(P0.05),生长发育规律呈现一致趋势。体尺性状在2周龄生长速率最大,呈直线上升趋势。珍珠鸡体质量与体尺性状间均呈正相关,公珍珠鸡的胫长与体质量的相关系数最大(r=0.752),且达到极显著水平。母珍珠鸡的体质量与龙骨长的相关系数最大(r=0.600),其次为胫长(r=0.509),且胫长与龙骨长之间相关性达到显著水平,相关系数为0.477。3种曲线模型均适合珍珠鸡生长曲线的模拟,其中Gompertz模型是珍珠鸡体质量的最佳拟合模型,龙骨长、胫长和胫围的最佳拟合模型均为Bertalanffy模型。【结论】公、母珍珠鸡体质量和体尺生长发育规律趋势一致,Gompertz、Bertalanffy模型分别是体质量和体尺性状的最佳拟合模型,应加强对胫长指标的选育,有可能间接提高珍珠鸡龙骨长度和胸肌产量,并提高体质量。 相似文献
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珍珠鸡种蛋孵化技术研究 总被引:3,自引:0,他引:3
珍珠鸡的孵化率低是困扰珍珠鸡养殖的一大难题。珍珠鸡孵化在雌雄配比、种蛋的规格、孵化需要的温湿度、出雏处理等方面与家鸡有相当大的差异。笔者根据多年的实践经验,从珍珠鸡种鸡的饲养管理、种蛋的选择和消毒、珍珠鸡孵化需要的主要条件、出雏期的处理等几方面作简要阐述。 相似文献