消费者对安全猪肉的购买意愿及影响因素研究 ——基于非洲猪瘟疫情下的数据调查

2018年8月中国确诊了首例猪瘟疫情,接连数月,疫情呈"点状散发"在多省市蔓延。由于非洲猪瘟在我国爆发的初次性、高致死性以及影响范围的广泛性,我国生猪产业和猪肉市场的稳定发展受到了巨大冲击。本文以南京市248位消费者调查数据为样本,运用二元Logistic模型对当前消费者安全猪肉的购买意愿进行了实证分析。结果表明,当前消费者对猪肉的购买意愿较低,在非洲猪瘟发生后,有73.79%的消费者表示不再愿意购买猪肉;年龄、性别、受教育程度、家庭结构等变量对消费者购买猪肉意愿的影响并不显著;职业性质和对非洲猪瘟传染性的认知水平对消费者购买猪肉意愿具有显著影响。据此结论,提出要加大猪肉质量监管力度,提高消费者满意度;增强食品安全意识,提高消费者认知水平等相关政策建议。     

南安市防控非洲猪瘟疫情的几点做法

目前非洲猪瘟疫情在全国诸多省份均有发生,至今国内外尚无有效疫苗以及兽药,因此非洲猪瘟的预防、控制以及生物安全管理尤为重要。     

非洲猪瘟形势下病死猪无害化处理方式探讨

目前,病死猪因受非洲猪瘟的影响,防控非洲猪瘟以及如何对感染非洲猪瘟的病死猪进行无害化处理是当下研究的重要课题.本文从病死猪的危害着手,探讨非洲猪瘟形势下病死猪的无害化处理方式,目的在于为病死动物的无害化处理方式提供一定的参考.     

6株牛传染性鼻气管炎病毒BICP4基因序列的同源性分析

牛传染性鼻气管炎病毒的立即早期启动基因IER4.2编码感染细胞蛋白BICP4基因。各种疱疹病毒的BICP4基因的Ⅰ，Ⅲ，Ⅴ区变异性较大，并为其特征区。为了比较分离自不同牛种，不同部位的5种病毒株BICP4蛋白I区基因的差异性，本文根据已发表的IBBV K22毒株重复序列IRs中BICP4的基因序列设计了一特异性引物，对各毒株进行PCR扩增，均得到约540bp的片段，将其克隆，测序并连同K22株进行同源性比较。结果表明，6株病毒的核苷酸序列及氨基酸序列同源性均在98%以上，说明这些毒株重复序列中的早期基因高度保守，在一定程度上也显示出IBRV的高度保守性。     

大批仔鸭病毒性肝炎和鸭瘟并发病例

我县经济开发公司畜牧水产分公司肉鸭场,于4月27日进栏樱桃谷雏鸭1750只,养至5月18日,整群仔鸭上喙部出现特征性的萎缩、变形、喙边缘呈波浪状,严重的上翻。5月20日开始出现死亡,24日死亡数达到高峰,最多的一天死亡108羽,最少也有8羽,至6月6日止,总数达1034羽,死亡率达59.09％。癌状:病初病鸭鼻流水涕,继而上喙皮肤糜烂、结痂、剥离痂皮呈现溃疡面,三天以后喙便出现萎缩、变形、上翻,上喙边缘不整,呈波浪状,喙色变白,采食困难,眼流泪,眼睑周围有象戴眼镜似的黄色粘结羽     

聚丙烯酰胺凝胶电泳法鉴定禽呼肠孤病毒

从感染禽呼肠孤病毒的细胞中,以SDS和酚提取病毒核酸,通过聚丙烯酰胺凝胶电泳(PAGE)法将分节段的核酸分开,经银染色显示,呈3-3-1-3分布,此法可用于禽呼肠孤病毒的快速检测、鉴定。同样方法未能使传染性法氏囊病毒核酸显示。