酸奶加工工艺及提高凝固型酸奶品质的研究

实验设计了三组原料组分及比例均不同的配方，通过发酵获得产品，感观鉴定后取得三种不同口味酸奶的最佳原料组成配比；通过测试发酵过程中菌种酸度及活力的变化，取得曲线变化图；并进行不同活力菌种最适接种量的筛选。     

培育中原肉用多胎型羊的刍议

小尾寒羊具有早熟、生长发育快，一年四季发情，产羔率高等优良种质特性。利用其这一宝贵遗传资源，通过同引入肉用品种杂交，培育适应农区条件的肉用多胎绵羊品种。     

布鲁氏菌S2号苗对孕猪保获力试验研究

猪布鲁氏菌病严重地影响着养猪业的发展及人体健康。国外尚无预防猪布病的菌苗。在国内虽S2号布氏菌苗对牛羊免疫已获肯定，但对猪布病的预防效果未能得到证实。故与北京流行病研究所等单位承接世界卫生组织（WHO）课题任务：配种及子宫途径攻击强毒研究S2布鲁氏菌苗对孕猪的保护力。经人工授精与攻毒，进行细菌分离、鉴定、毒力测定、病理组织学检查、血清学反应与临床观察。免疫组流产率仅5％，对照组则为63％，免疫组猛猪成活率为对照组的2．3倍。     

脑多头蚴细胞苗对犬的免疫试验

用脑多头蚴细胞系制备细胞苗，对１．５￣２月龄试验犬进行免疫保护试验。试验犬共进行了两次，其间隔为２周。第二次免疫后１４￣１９天进行攻虫。攻虫后８０天进行剖检。剖检结果表明，用脑多头蚴细胞苗对犬进行免疫是可行的；经免疫的犬体内仅见少量不成熟的虫体或无虫，而未免疫犬体内见有大量虫体。     

长春市部分饭店狗肉中旋毛虫感染情况调查

应用压片镜检法检测长春部分饭店狗肉尸３０只，检出旋毛虫肉尸６只，感染率达２０％；每只感染数量一不，２４个肉粒中少则仅１－２个，多则４－６个；旋毛虫在不同肌肉组织中的检出率不同，其中膈肌＞腓肠肌＞咬肌＞颈肌。建议狗肉销售前，必须经有关部门检验合格后方可出售。