强制饲喂和肥肝生产的过去、现在和未来

强制饲喂是一种很古老的饲喂方式，最早的记录出现在古代埃及，但是直到20世纪50年代肥肝生产还是保持着有限的数量和规模。现在许多国家都生产肥肝，但世界约80％肥肝的生产和消费在法国。鹅是过去实行强制饲喂最常用的物种，现在占据了世界肥肝生产不到10％的比例，鸭(如番鸭)大约占5％，其余是骡鸭。2001年，法国约有3500万骡鸭用于肥肝生产，占肥肝生产将近95％的比例。特定育种计划和强制饲喂技术的进步使得肥肝产量的升高成为可能。但是，肥肝生产的未来并不明朗，尤其是在欧洲，尽管没有科学的证据表明肥肝生产的负面作用，这种强制饲喂的方法还是遭到了主张动物福利者的强烈质疑，欧盟议会由此在1999年采取了两项措施对肥肝生产进行约束和限制，尽管这种饲喂方式至今未被废止，但是根据规定只能在已经实施这种方式的农场，并且要求在特定的饲养条件下才能进行强制饲喂。问题在于，在未来的法国或欧洲其他地方是不是还有可能生产肥肝?如果没有这种可能，肥肝将在何地又利用何种方式生产?     

忆念山村的炊烟

我老家是在一个大山沟里，当年，虽然那里交通很不方便，经济也很落后，但在我小时候的印象里却依然是美丽的。因为那里的人很纯朴，加之那个时候的我，也根本就不知道山外的世界到底有多精彩。     

福建海洋生态自然保护区建设刍议

一、海洋生态自然保护区建设的意义。生物资源是人类生存和未来发展的不可复得的宝贵资源基础。近几十年来，人类对生物资源的需求愈来愈多，但由于盲目地开发，世界各地环境的恶化使大量物种陷入濒危乃至灭绝的境地。物种正以前所未有的速度从地球上消失。环境和资源问题伴随着人类的发展而产生，也需要通过人类的自我控制来解决。当前，一个以保护生物多样性为中心的全球生态环境保护工作已成为国际环境问题的热点。     

果实中糖类物质的气相色谱分析

<正> 果实中糖类物质的测定过去大多采用滴定法或比色法,这些方法只能测定总糖或还原糖,不能对各类糖进行具体的定性定量分析。采用气相色谱法测定果实中的糖类物质不仅能对各种可溶性糖分别进行准确的定性定量分析,而且具有灵敏、快速和操作简便等优点,是70年代以来逐渐被采用的一种新的测定方法。     

毒菇活性物质利用价值的研究进展

全世界已知的毒菇种类有二千多种,中国有一百八十三种,四川已发现五十四种(其中峨嵋山十一种)、沈阳十二种、长白山十四种、西安地区六种、大别山七种、山东崂山六种、湖南莽山十六种、河北经鉴定的毒菇有九科十三属二十一种。据测试,其中能够引起人们食后中毒致死的约三十多种。已公认的极毒菇有:毒伞,白毒伞,鳞柄白毒伞,白鳞粗柄伞,豹斑毒伞,残托斑毒伞,毒粉褶菌,秋生盔孢伞,包脚黑褶伞,褐鳞小伞,肉褐鳞     

世界的花卉园艺

世界的花卉园艺宁玉霞陈建业张海洲周瑞锋第一作者简介：宁玉霞，１９６０年３月出生。河南伊川人。１９８６年毕业于河南省汝南园林学校园艺专业。在河南省许昌林业科学研究所从事林木、果树、花卉栽培及利用研究。主持或参加的“无花果良种选择、丰产栽培及加工技术研究...     

全球动物保健品发展趋势及应对策略

世界主要畜牧业概况 2001年全球存栏的畜禽与宠物数量，粗估猪9．5亿头，禽类(含鸭、鹅与鸽子)150亿只、牛15亿头及宠物(包括犬与猫)4．3亿只。