湖南农大：低温发酵肉制品将更新鲜更安全

“湖南省大宗农产品综合深加工技术研究”这一由国家科技部组织的科技攻关计划项目的实施快两周年了，记者日前从湖南农大食品科技学院了解到，其中“低温发酵肉制品”的研究开发这一重点课题，已取得了重大成果。并于日前通过了湖南省科技厅组织的专家鉴定。专家们认为，这项技术目前在国内领先，可以极大地改善肉制品品质，使肉制品更新鲜、更安全、附加值更高，市场前景十分广阔。     

葡萄越冬的防寒措施

1 地上培土法适用于植株小、枝蔓少的葡萄树,在根系不受影响的情况下,就近取土培埋。首先将整枝修剪后的枝蔓顺其自然方向放于地面(棚架枝蔓可顺势用草绳捆成捆),然后距根系部位1-1.50米之外取土将植株培严即可,培土的厚度视当地气候条件而定。寒冷地区可适当加厚。     

10%新麦佬WP防除小麦田杂草试验

10％新麦佬WP系安徽华星化工股份有限公司新近研制开发的一种麦田除草剂新品种，为明确其对冬小麦田阔叶杂草的防除效果，笔者做了相关试验。     

湿灰化法处理样品测定饲料中微量元素铁和铜

试验采用硝酸—高氯酸的湿灰化前处理方法处理饲料样品,测定植物性饲料原料中微量元素铜和铁的含量,同时采用干灰化法(国标法)检验测定结果,并进行精密度和准确度试验。结果表明,湿灰化法可以达到国标干灰化法的精密度和准确度,两种测定方法测定结果差异不显著(P<0.05)。证明在测定饲料原料中微量元素铜和铁含量时硝酸-高氯酸湿灰化法可以代替国标法。     

感染新型鸭肝炎病毒雏鸭的SOD活性和MDA含量变化

用新型鸭肝炎病毒人工感染雏鸭，对感染雏鸭血液、肝、脑中超氧化物歧化酶(SOD)活性和丙二醛(MDA)含量进行了检测。结果显示：血清和肝组织中MDA含量在感染后第24 h极显著高于对照组(P＜0．01)，脑组织中MDA含量无显著变化。血清中SOD活性第24h极显著高于对照组(P＜0．01)，第96h极显著低于对照组(P％0．01)；肝组织SOD活性于感染后第24h显著低于对照组(P＜0．05)；脑组织中SOD活性无显著变化。提示：自由基参与了新型鸭肝炎的发生、发展过程。     

结晶葡萄糖的生产工艺、用途及其发展前景

介绍了结晶葡萄糖的生产工艺、主要用途及其发展前景．     

仔猪痢特灵中毒试验

应用痢特灵治疗哺乳仔猪大肠杆菌性下痢以来，曾有2．2％(8／380)、2．3％(11／488)的仔猪出现轻度运动失调，四肢不能站立行走，靠跗，腕关节撑地爬行，或卧地不起的症状。多数病例体温低于39℃，停药后3～4d自行康复，但恢复后的仔猪和健康仔猪相比较，生长发育严重滞后，为了探明该症状的出现是否与喂痢特灵有关，做了如下试验：     

双歧维他的防病促长效果试验及应用

双歧维他系由双歧因子(果寡糖)、氨基酸、多维、胆碱等到经科学配方组成的畜禽液体预混剂,可有效保持微生态平衡,祛正扶邪,提高饲养料转化率,抗诮激,促生长等饲料效益.我们支年年中应用后,曾选用杨旗岙杨维清养户2-120日龄的三黄鸡4500只作了双歧维他添加试验.     

新型油佐剂A5与进口206油佐剂配制双相疫苗比较试验

佐剂能增强抗原的免疫原性, 提高抗原的特异性免疫效果. 早在1925年, 在免疫制剂中已开始使用佐剂. 随着生物技术的发展, 疫苗的更新换代, 佐剂已成为提高疫苗质量的重要部分,受到科技工作者的重视,并得到不断发展和提高.我们经数年与中牧股份公司兰州生物制药厂合作,共同开发研制出了双相佐剂-A5,经兰州生物制药厂质量检测实验室检测,各项检测指标合格,免疫效果良好.为了降低生产成本,提高疫苗质量,笔者等对新型油佐剂A5与进口206油佐剂配制的双相疫苗进行了比较试验,现介绍如下.     

预测市场走冷门拾遗补缺抓机遇

初冬时节,笔者走进新疆兵团131团建二连下岗职工陈善礼的庭院,只见他所饲养的70余头“天蓬元帅”正悠闲地在圈内散步,600余只仔鸡个个叽叽喳喳、活蹦乱跳。听了我们的来意,陈善礼边高兴地带着我们参观他的酿酒“车间”,边向我们讲述他的致富经历。