对爆裂玉米的探讨与研究

爆裂玉米，俗名麦玉米、刺苞米、爆花玉米、珍珠米，英文名称Pop Corn。世界上利用爆裂玉米的膨胀性最早的国家是美国，早在20世纪20年代美国就对爆裂机制、遗传、加工及品种选育进行了研究。我国进行爆裂玉米的研究始于20世纪80年代中期，进入20世纪90年代，才有我国自已选育的品种如黄玫瑰.     

应用遣传距离预测爆裂玉米杂种优势

根据80个爆裂玉米自交系数量性状的表现估算了它们之间的遗传距离及它们之间随机组配的67个杂交组合F_1代小区产量、爆粒率和膨胀倍数的杂种优势。相关和回归分析表明,F_1代产量的成分照优势与其双亲之间的遗传距离呈显著的二次曲线关系,而F_1代品质特性爆粒率和膨胀倍数的对照优势与其双亲之间的遗传距离无确定性关系。因此,可以根据亲本间数量性状的综合遗传差异——遗传距离预测爆裂玉米杂种一代产量优势。     

爆裂玉米的加工利用

爆玉米是一种小食品，被人们看作零食。在街上常常可以看到小贩用一台简单的爆玉米花机爆出香喷喷的玉米花，引得路人不禁驻足购买。由于爆玉米花是玉米原料的粗加工，在加工中玉米受到破坏（机械损伤、热破坏性）少，基本保留了原料中的营养成分，如谷类中所含的蛋白质、脂肪、糖类、食物纤维、维生素等。特别是玉米花中含有食物纤维，对人体有保健作用，所以倍受人们的青睐。在休闲、娱乐和聚会时，食用这种小食品既烘托气氛，又不知不觉地增加了膳食纤维的摄入量。１．爆裂玉米的特点爆裂玉米，又称爆炸玉米或爆花玉米，以其独具的膨爆特…     

遇到险情为您解忧

一、在坡道上失控下滑机车在上坡道上一旦失控下滑,应沉着冷静,尽力用手制动和脚制动停车。如果停不住,应根据下坡道的不同情况采取不同措施。如果下坡道不长,路面宽阔,又无其它车辆,应立即打开车门,用侧身后视的方法操纵方向盘,控制车辆朝安全的地方倒溜,待到平地后再设法停车。如果地形复杂,后溜滑有危险时,应把车尾抵在山石上而使车辆停住。此时,方向盘决不可转错方向,以免发生严重车祸。车辆在下坡时制动器失灵又不能控制车速时,会越滑越快,最后无法控制而造成严重的后果。因此,下坡时一旦制动器失灵,应立即利用天然障碍,给车辆造成道路阻力,以消耗车辆的惯性力。例如,可将车顺势转入路旁的田野、草丛、浮软的土地、乱石等,以阻挡车轮的滚动。如果情况紧急,可缓慢转动方向盘,使车厢的一侧向山或树撞靠,以求大事化小,减少损失。     

潜水电泵爆裂原因浅析

对潜水电泵发生爆裂事故现象的原因进行了分析探讨，并从设计、制造、检验及管理上提出了解决方法。     

特种玉米的介绍

一、专用玉米 1、糯质玉米 糯质玉米起源于中国的西南地区,糯质玉米淀粉几乎全部是直链淀粉,这种淀粉的分子量小,具有较高的粘滞性和适口性,由于直链淀粉特殊的物理和化学性质使其具有特殊的用途,许多类型的改性糯玉米淀粉都有大量应用,例如在纸张、纺织、粘着剂工作和一系列食品工业中.     

读者来信选登

《安徽农业》编辑同志:您好!感谢贵刊的帮助,使我在西瓜种植方面获得了更高的效益。我住在砀山县,在西瓜种植方面小有专长,对大棚三膜、拱棚双膜、一种两收、嫁接等种植方式有很足的成功经验,由于我的技术过硬、品种选择对路,所以种植西瓜的效益比较可观,特别是2000年以来,我选