不同品种早籼稻制备的鲜湿米粉的品质差异

为科学合理地选用米粉专用早稻品种,以15份早籼稻品种为原料,采用隶属函数、主成分分析和聚类分析法,探讨供试水稻制备的鲜湿米粉的蒸煮品质、质构指标、感官评分的差异。结果表明：不同原料制备的鲜湿米粉的品质差异显著,以株两优4026及煜两优22为原料制作的鲜湿米粉品质较好,断条率和吐浆值低,硬度大,弹性好,咀嚼性强,黏附性低,感官评分较高,分别为78.2、79.2;相关性分析结果表明,蒸煮品质、感官品质与质构品质各指标之间呈极显著相关(P<0.01);主成分分析结果表明,吐浆值、断条率和黏附性为负向评价指标,硬度、弹性、咀嚼性、感官指标及评分为正向评价指标;结合聚类分析,将15个早籼稻品种制作的鲜湿米粉分为品质较优、品质一般和品质较差3大类,其中株两优4026和煜两优22适宜加工成高品质鲜湿米粉。     

高温高湿环境对生长猪生长性能、血浆皮质醇浓度和免疫功能的影响

本试验旨在研究高温高湿环境对生长猪生长性能、血浆皮质醇浓度和免疫功能的影响.试验采用2×2双因子完全随机设计,2个温度水平[23和33℃],2个湿度水平(相对湿度为55%和80%).选取体蕈为(30.00±1.72)kg的杜×长×大三元杂交阉公猪24头,随机分为4个处理,每个处理6个重复,每个重复1头猪.试验持续14 d.结果表明:1)环境温度显著影响平均日采食量、平均日增重和料重比(P<0.01),环境湿度显著影响平均日增重和料重比(P<0.01),高温和高湿均使生长性能降低,而温度和湿度的交互作用对生长性能的影响不显著(P>0.05).2)环境温度显著影响第1天(P<0.01)、第7天(P<0.05)血浆皮质醇浓度,高温引起第1天皮质醇浓度升高,第7天降低.环境温度显著影响第7天的白细胞总数(P<0.05),第1天的中性粒细胞数及中性粒细胞/淋巴细胞(N/L)值(P<0.01),第1天、第7天的B淋巴细胞转化率(P<0.05),第14天的CD4+细胞数及CD4+/CD8+值(P<0.05).高温引起第7天的白细胞总数减少,第1天的中性粒细胞数及N/L值升高,第1天、第7天的B淋巴细胞转化率升高,第14天的CD4+细胞数及CD4+/CD8+值降低,湿度以及温度和湿度的交互作用对血浆皮质醇浓度和免疫功能的影响均不显著(P>0.05).结果提示,环境高温、高湿均显著降低猪的生长性能,持续高温能显著降低猪的细胞免疫功能,进而引起抗病力下降.     

公猪舍湿帘降温系统的应用效果研究

实践证明,采用湿帘降温系统的蒸发降温设备是提高公猪生产性能的最有效方法之一.若干猪场的应用效果证明,在炎热的夏季使用湿帘降温系统的猪舍,当舍外温度为35～37℃时,舍内温度可控制在30℃以下.而仅用风扇降温或没有降温设施的猪舍内温度则高达33℃.另外,在使用湿帘降温系统的猪舍内,蚊蝇明显减少,卫生环境大大改善,猪群健康状况理想[1].     

夏季猪舍湿帘降温系统降温效果调查

通过对舍内外温度、湿度和风速以及舍内氨气浓度进行测定和比较,分析了我国南方地区夏季猪舍使用湿帘降温系统的防暑降温效果.结果显示:采用湿帘降温系统,在猪舍封闭性不好的情况下,降温效果不明显,舍内外温度和湿度差异不显著(P>0.05),舍内外 THI差异不显著(P>0.05);在猪舍封闭性较好的情况下,舍内外温度和湿度差异不显著(P>0.05),舍内外 THI差异显著(P<0.05);在猪舍封闭性良好的情况下,降温效果明显,舍内外温度和湿度差异极显著(P<0.01),舍内外 THI差异极显著(P<0.01).封闭性良好的猪舍内氨气浓度显著高于封闭性不好的猪舍(P<0.05),且舍内氨气浓度与风速呈负相关.调查表明,在保障猪舍封闭性良好的情况下,采用湿帘降温系统对改善夏季猪舍环境状况具有重要作用,是防暑降温的有效途径.     

应用湿喂法提高断奶仔猪的生产效益

通过试验研究了湿喂法对断奶仔猪生产效益(平均日增重、料重比及断奶仔猪成活率等)的影响。试验结果表明:采用湿喂法的试验组猪的保育期平均日增重比对照组提高了17.32%(P<0.01),料重比比对照组降低3.95%(P<0.05),断奶仔猪的生长性能明显提高,断奶仔猪的成活率提升了5.49%(P<0.05),湿喂法的应用能提高断奶仔猪的生产效益。     

格得药业猪病诊治平台

瘟毒清的组方原则和使用建议1瘟毒清的组方原则目前猪的生活环境有很大的局限性,活动空间狭小,夏季高温高湿,猪汗腺不发达,散热困难,随时受到热邪和病毒侵害;冬季低温高湿,同时受到寒邪和传染病的威胁;同时长期在饲料中添加抗生素这些苦寒药会损伤猪体正气;饲料霉菌毒素超标、重金属超标等,都会造成机体的阳气损伤,机体     

稻草降温和喷雾降温对旱养肉鸭生产和生化影响的比较研究

为研究不同降温措施对减轻高温对肉鸭旱养的影响,试验采用3栋开放式鸭舍,1栋对照,1栋舍顶披盖稻草,1栋舍内采用间歇喷雾。商品代樱桃谷公鸭苗900只,按5只／m^2随机分配到3栋鸭舍,只提供饮水,不提供洗浴设施。结果表明,在30～35℃的舍温下,稻草组与喷雾组温降分别为2～3℃和3～4℃,肉鸭直肠温度分别降低0．59℃和0．63℃;除皮脂率降低9％外,两种降温方式对肉鸭生产性能和屠体品质的影响不明显。喷雾和稻草降温提高了旱养肉鸭的免疫力,T淋巴细胞转化率和CD3＋T细胞亚群数量升高,T3水平升高、T4水平降低,43日龄稻草与喷雾组肉鸭T4水平分别降低了4．6％和19．5％;喷雾和稻草组肉鸭血钠、血钾、血糖和血清总蛋白水平提高,喷雾组更为明显。研究指出,舍内啧雾对减轻旱养肉鸭的热应激比屋顶披盖稻草更有效。     

平房仓不同风机降温通风对比试验

分别选用两种风机,对高大平房仓进行降温通风对比试验,将两种不同风机降温变化情况进行比较。结果表明,选用轴流风机降温通风,具有耗电低、能耗少、水分损耗低、降温均匀和操作简便等特点,适用于高大平房仓早期降温通风;选用离心风机降温通风,具有降温迅速、操作简便等特点,适用于高大平房仓紧急情况下的降温降水通风。     

浅圆仓仓顶自动喷水降温试验

为了缓解夏季高温对仓温及粮温的影响,对浅圆仓仓顶进行自动喷水降温试验,利用水的蒸发带走仓顶热量,以减少外热向仓内热传递,减缓仓温和粮温上升,从而延缓粮食陈化速度,保持粮食原有品质,确保储粮安全度夏,为最终实现绿色储粮创造有利条件。     

高温高湿储藏条件下小麦若干品质性状变化规律的研究

对37℃高温、RH=80%高湿储藏条件下硬质、软质小麦的水分、脂肪酸值、降落值、粘度、湿面筋含量、发芽率和芽重等物理品质性状及过氧化氢酶活动度、过氧化物酶活动度和α-淀粉酶活性等几种生理生化指标的变化规律进行了初步研究和探讨。结果表明,高温高湿条件下,小麦短期储藏后的各种理化品质指标均有不同程度的变化,酶活动度、降落值、脂肪酸值等变化较显著,可以较好地应用于小麦的早期陈化和劣变程度的判断。