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目的 游离脂肪酸可与铁结合并转运铁进入细胞,而人们对游离脂肪酸与铁诱发的突变和DNA损伤的潜在协同作用知之甚少.方法 该文研究了铁和游离脂肪酸的协同毒性作用,在成纤维细胞中通过HPRT基因突变测量其潜在致突变作用,并通过8羟基脱氧鸟苷的形成测量对DNA的损伤.同时还研究了铁和游离脂肪酸介导的线粒体功能障碍.结果 结果发现铁和游离脂肪酸的组合在成纤维细胞中有明显的协同毒性作用,而单独的铁和游离脂肪酸不显示任何影响.铁和游离脂肪酸的组合能明显增加活性氧自由基的产生,产生显著的HPRT突变,DNA损伤,以及线粒体功能障碍.结论 游离脂肪酸和铁可以发挥协同的细胞毒性,在哺乳动物细胞中增加活性氧自由基的产生,导致HPRT突变,DNA损伤与线粒体功能障碍.由于与铁的协同毒性作用,游离脂肪酸对人体健康可能是一个潜在的危险因素. 相似文献
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正饲用油为高能量饲料。由于价格高,市场上的饲用油掺假现象严重。被检出的掺假物主要有水,溶点较高的动物油中还检出面粉和食盐。下面先就通用的感官简易判定油脂是否掺假的的方法进行简单介绍,再对饲料中常用的油脂进行逐一介绍。1油脂的检测项目1.1总脂肪酸此系包括游离脂肪酸及与甘油结合之脂肪酸总量。动物性或植物性油脂其量通常为92%~94%。油脂能量大部分系由脂肪酸供应,因此,总脂肪酸量为能量值之指标。1.2游离脂肪酸脂肪分解后会产生游离脂肪酸,故其量可做为鲜度判断之根据,完全饲料所用 相似文献
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巴基斯坦信德大学的科研人员开发了一种用于定量检测家禽饲料中的游离脂肪酸含量的快捷方法。他们采用单反射减弱全反射(SB—ATR)-傅立叶变换红外光谱法(FTIR)对家禽饲料进行检测,并与传统的方法进行了比较。被检家禽饲料样品采用传统的索氏提取法,在有机溶剂蒸发之后. 相似文献
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山羊对β-胡萝卜素与叶黄素吸收的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
通过山羊空肠瘘管进行灌注试验 ,并结合前腔静脉采血 ,研究山羊对类胡萝卜素(β-胡萝卜素与叶黄素)的吸收。试验发现 :随灌注时间延长 ,在同一浓度下山羊对类胡萝卜素的吸收量呈上升趋势 ,血清中叶黄素与 β-胡萝卜素浓度分别在灌注后2小时与2.5小时达到峰值 ,而VA的浓度仅略有降低 ;山羊对两种类胡萝卜素的吸收均呈浓度依赖性 ,但吸收率保持不变 ,血清中类胡萝卜素的浓度随其在灌注液中浓度的升高而升高 ,但VA的浓度随灌注液中β-胡萝卜素浓度的升高而基本保持稳定 ;游离脂肪酸促进了两种类胡萝卜素的吸收 ,提高了血清内 β-胡萝卜素与VA的浓度 ,降低了叶黄素的浓度 相似文献
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【目的】分析丁酸梭菌对高胆碱饮食造成脂代谢异常小鼠血浆游离脂肪酸组成(FFA)的影响,以阐明丁酸梭菌调节高胆碱膳食脂代谢的作用机制。【方法】选取4周龄健康的雄性昆明小鼠24只,随机分为3组:正常组、模型组和丁酸梭菌组,每组8只。高胆碱饮食造模8周后,给药7 d,禁食12 h,采集血浆、肝脏、附睾脂肪垫和肾周脂肪,对肝脏、脂肪称重,利用生化仪检测血脂水平;通过HE染色及油红O染色分别观察肝脏组织结构变化及脂滴沉积程度;利用液相色谱-质谱联用(LC-MS)技术检测小鼠血浆氧化三甲胺(TMAO)含量;利用气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术及多元统计分析研究血浆中FFA组成。【结果】与模型组相比,丁酸梭菌组小鼠体重、脂肪增长得到显著抑制(P<0.05),给予丁酸梭菌后小鼠肝脏脂肪沉积减少;丁酸梭菌显著或极显著降低了高胆碱饮食小鼠血浆中甘油三酯(TG)和低密度脂蛋白(LDL-C)含量(P<0.05;P<0.01),并使高密度脂蛋白(HDL-C)含量显著升高(P<0.05);丁酸梭菌灌胃后,高胆碱饮食小鼠血浆TMAO浓度显著降低(P<0.05);丁酸梭菌可显著降低高... 相似文献
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