静脉灌注β肾上腺素能激动剂后肉鸭血液尿酸FFA等浓度的变化

给８只樱桃谷肉鸭静脉注β－肾上腺素能激动剂克伦特罗（ｃｌｅｎｂｕｔｅｒｏｌ简称ＣＬ）观察鸭由翅静脉血管瘘管灌注ＣＬ０．５ｍｇ对照鸭灌注生理盐水，结果ＣＬ使肉鸭血清尿酸水平下降，ＦＦＡ大幅度提高灌注后５～４８ｈ。尿酸降低了３５％～５０％，ＦＦＡ上升了３５％～１８０％，此外，ＣＬ提高了血清ＧＰＴ活性，说明β－肾上腺素能激剂ＣＬ促进了肉鸭机能脂肪的分解，并降低蛋白质的分解。     

龙井茶游离脂肪酸组成的研究

脂质是茶叶的品质成分之一,茶叶中脂质的差异及变化对品质会产生很大的影响。茶叶在加工中的香气形成及在贮存中的陈味产生,都与茶叶中脂质的脂肪酸变化有着十分密切的关系。因此,对茶叶脂肪酸的研究已成为研究茶叶品质的重要内容之一。龙井茶是我国最著名的名茶,炒制工艺不同于一般大宗绿茶,在炒制过程中习惯使用油脂。因此对龙井茶脂质脂肪酸的研究具有特殊的意义。本项研究,主要探讨龙井茶的脂肪酸组成特点及其在加工中的变化,不     

补充脂肪酸对泌乳奶牛产奶量及能量平衡的影响

密歇根州大学的Harvatine等学者通过在日粮也倾向降低。UNS使乳脂下降但可相应地增加乳中中补充饱和及不饱和脂肪酸来评价其对产奶量、乳t10、c12-CLA和C18∶的浓度。SAT和对照组的乳脂1成分及其浓度(包括脂肪酸和能量平衡)的影响。选是相似的,但UNS降低了短链和中链脂肪酸。瘘管和择8头瘤胃瘘管和十二指肠瘘管及8头无瘘管的奶无瘘管奶牛随着不饱和脂肪酸的增加,其消化能的牛,采用重复的4×4拉丁方设计进行21d试验。处理采食量随之降低。增加不饱和脂肪酸可使瘘管牛体分为对照组和补充2.5%脂肪酸,分别为饱和脂肪酸重和净能增加,而增加…     

腌制冷风干燥过程中白鲢的游离脂肪酸变化

对白鲢进行腌制、冷风干燥,分析了鲢鱼腌制风干过程中脂肪含量及成分的变化。结果表明:鲢鱼在腌制、冷风干燥过程中TBA值逐步增加,游离总脂肪含量则逐步降低,饱和脂肪酸含量显著增加,不饱和脂肪酸含量减少。游离脂肪酸非皂化组分中检测到了烷类、脂肪酸、酯类、酮类、胺类等化合物,并且随干燥时间的延长,产生了甲氧基、乙氧基类、吡啶、嘧啶以及环状化合物等物质。     

不同温度下饲料脂肪水平对松浦镜鲤幼鱼肝脏游离脂肪酸、血清生化及肝脏组织结构的影响

选取初始体重为(5.51±0.05)g松浦镜鲤幼鱼756尾,随机分成12组,分别在16、23、30℃温度水平下投喂5%、8%、11%和15%脂肪水平饲料,研究不同温度下脂肪水平对镜鲤肝脏游离脂肪酸、血清生化和肝脏组织结构的影响.结果表明,23℃时随着脂肪水平的升高镜鲤肝脏游离脂肪酸(FFA)显著升高(P<0.05),30℃时15%脂肪组显著高于其他脂肪组;血清生化指标在各温度水平下变化各不相同,在16℃时,镜鲤血清中总蛋白(TP)、球蛋白(GLB)、谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)、甘油三酯(TG)、总胆固醇(CHOl)和血糖(GLU)浓度随着脂肪水平的增加而升高,其中15%脂肪组血清ALT、AST、TG和CHOL浓度显著高于其他组(P<0.05);23℃时血清中TP、白蛋白(ALB)、GLB、ALT、AST、总胆红素(TBIL)和间接胆红素(IBIL)的浓度随着脂肪水平的增加而呈升高趋势,而30℃时只有ALT和AST随脂肪水平的增加而升高,其中ALT浓度11%和15%脂肪水平显著高于5%和8%脂肪组(P<0.05),AST 15%脂肪组显著高于5%和8%脂肪组(P<0.05);其他指标在各脂肪水平间均无显著差异(P>0.05).组织切片分析显示,各温度下随着脂肪水平增加镜鲤肝细胞相继出现排列不规则、空泡化、细胞核偏移和肿胀等营养性脂肪肝症状,16℃时表现较明显.16℃时饲料脂肪水平超过8%,23℃和30℃时饲料脂肪水平超过11%时对其血清生化和肝组织结构产生影响并易导致镜鲤幼鱼产生营养性脂肪肝症状.     

游离脂肪酸组成在绿茶贮藏中的变化

游离脂肪酸是构成茶叶香气的重要化学基础,但长期以来由于分析检测技术等问题,对茶叶加工和贮藏中游离脂肪酸的研究尚不多见。本文试图就绿茶贮藏中游离脂肪酸组成的变化与茶叶品质的关系以及贮藏条件的影响作用,进行一些探讨。一、游离脂肪酸组成与绿茶品质变化的关系     

游离脂肪酸和Tween 20对犊牛和仔鸡离体小肠细胞吸收类胡萝卜素的影响

用犊牛和仔鸡的离体小肠细胞进行β－胡萝卜素和黄体素的体外吸收试验,研究类胡萝卜素浓度、游离脂肪酸和Ｔｗｅｅｎ２０对这两种类胡萝卜素吸收的影响。结果发现：β－胡萝卜素和黄体素的吸收均呈浓度依赖性,且犊牛、仔鸡的β－胡萝卜素吸收率及犊牛的黄体素吸收率保持稳定,为典型的被动扩散模型;游离脂肪酸的添加极显著促进行了类胡萝卜素的吸收,其中油酸的促吸收作用大于硬脂酸,促进β－胡萝卜素和黄体素吸收的最佳硬脂酸与油酸的比例分别为０：１００和１：３;Ｔｗｅｅｎ２０抑制两种离全小肠细胞类胡萝卜素和的吸收,其中对黄体素的抑制作用较大,对照组和Ｔｗｅｅｎ２０各组均无ＶＡ的生成。实验表明同一因素对β－胡萝卜素和黄体素吸收的影响程度不同。     

饲料氧化酸败及防除措施

油脂作为一种高能饲料来源,一方面能为动物提供必需脂肪酸、高浓度且易被机体利用的代谢能以及能提高饲料适口性和转化率等特性;另一方面在储存加工和利用过程中易发生氧化酸败及变质。饲料脂肪氧化酸败也称饲料哈变,是油脂长期储存于不适宜条件下,发生一系列化学变化,其中含有     

饲料与环境对牛奶质量的影响

牛奶的成分主要是水和固形物两种,固形物包括脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质和维生素等,其成分含量成分的多少,影响着牛奶的质量。乳脂率是衡量牛奶质量的重要指标。乳脂肪中绝大部分(95%)是甘油三酸酯,另有少量的游离脂肪酸和胆固醇。其     

NEFA对奶牛子宫内膜上皮细胞凋亡因子基因表达的影响

分析NEFA对奶牛子宫内膜上皮细胞内细胞凋亡相关因子mRNA表达的影响.培养奶牛子宫内膜上皮细胞,用CCK-8法检测不同浓度NEFA刺激不同时间后的细胞活性,以筛选出合适的NEFA刺激浓度和时间,再采用qRT-PCR法检测NEFA刺激子宫内膜上皮细胞后细胞凋亡相关因子caspase-3、caspase-8、Bcl-2、...