不同加工条件对大豆饼（粕）品质的影响

本试验通过对有代表性的１１家大豆油厂的采样，结合实验室不同温度、时间对生大豆的热处理，重点研究加热温度、时间对大豆饼（粕）胰蛋白酶抑制因子（ＴＩ）、尿素酶及氨基酸消化率的影响。结果表明，尿素酶与ＴＩ，在受热过程中是以不同的速率受破坏的；初始水分含量（１１％～１３％）相似，在９０℃以下变化较小，而在１００℃（３０～６０分钟）的蒸汽热处理中可明显地被破坏；温度和时间一定时，水分的增加可加速这二者的破坏。生大豆及加热不足的豆粕（尿素酶活性ＵＡ＝０．５３△ｐＨ）氨基酸平均消化率显著低于ＵＡ值为０．１５、０．０４、０、０△ｐＨ的四种饼粕（Ｐ＜０．０１），过热饼粕（ＵＡ＝０△ｐＨ）又显著低于加热适度饼粕（ＵＡ＝０．０４～０．１５△ｐＨ）（Ｐ＜０．０１）。过热时在９种必需氨基酸中，以Ｌｙｓ、Ａｒｇ、Ｈｉｓ的破坏程度最大，消化率下降最多。对于鸡，建议使用０．０４～０．２０△ｐＨ的ＵＡ标准。通过对我国大豆制油工艺的分析，认为我国现行生产中，压榨法的蒸炒温度偏高，时间偏长，易造成豆饼过熟，建议蒸炒过程中温度不要超过１１０℃，时间掌握在３０～６０分钟。同时建议浸出法中的湿粕蒸烘，以出粕温度１００℃，蒸烘时间３０～４０分钟为宜。     

鸡与鸭饲料氨基酸消化率测定值比较

本研究应用排空强饲法及石岐杂公鸡、樱桃谷公鸭分别测定定了5种饲料氨基酸表观消化率和真消化率。结果表明：除玉米氨基酸表观消化率外,其余饲料的大多数氨基酸消化率在鸡和鸭之间都存在着明显差异;在32小时收粪时间里,鸭的内源氨基酸排出量明显比鸡多;内源氨基酸对鸡和鸭的饲料氨基酸真消化率都有影响,影响大小随蛋白质含量高低而异,一般饲料蛋白质含量越低的饲料两者相差越大。而内源氨基酸排出量对鸭饲料,尤其对低蛋白含量饲料的氨基酸真消化率的影响比鸡更明显。     

多花黑麦草与紫花苜蓿混合青贮发酵品质和体外消化率的研究

本试验旨在研究多花黑麦草与紫花苜蓿不同比例混合青贮对其发酵品质和体外消化率的影响,以期筛选出二者适宜的混合青贮比例。采用完全随机设计,试验分为4组,分别将多花黑麦草与紫花苜蓿的混合比例设定为100∶0(对照组)、85∶15(A1组)、70∶30(A2组)、55∶45(A3组)(鲜重基础),每组5个重复。青贮发酵42 d后全部开封取样,测定其发酵品质和体外消化率。结果表明:1)随着紫花苜蓿比例升高,干物质回收率逐渐升高,A3组显著高于对照组、A1组(P<0.05); A2和A3组pH显著高于对照组和A1组(P <0. 05);随着紫花苜蓿比例的升高,乳酸含量逐渐降低,A3组显著低于对照组(P<0.05); A2和A3组氨态氮/总氮显著低于对照组(P<0.05);各组V-score评分较高(>90),具有优质的发酵品质。2) A1、A2和A3组粗蛋白质含量显著高于对照组(P<0.05); A2和A3组粗灰分含量显著高于A1和对照组(P<0.05)。与对照组相比,A3组粗蛋白质体外消化率、干物质体外消化率和中性洗涤纤维体外消化率显著提高(P<0.05)。由此可见,提高多花黑麦草和紫花苜蓿混合青贮饲料中紫花苜蓿的比例不仅未影响发酵品质,而且还提高了青贮饲料的营养价值和体外消化率。从发酵品质和营养价值综合考虑,建议多花黑麦草和紫花苜蓿以55∶45比例混合青贮较为适宜。     

新型饲用酶制剂—Ronozyme ProAct的优异性能(初报)

在最近一届欧洲国际集约化畜牧展览会(ⅥⅤ Europe)召开的前一天,帝斯曼公司(DSM)利用一整天的时间,举行了关于如何通过使用他们的产品-Ronozyme PróAct来最大限度地利用饲料中蛋白质的会议.DSM公司的Fidelis Fru博士详细介绍了这种新型酶制剂发现和研发背后的关键环节.随着对世界有限的饲料原料资源的需求上升,人们对能提高家禽饲料中蛋白质利用率的此类酶制剂的需求也不断增长.导致饲料原料紧缺的主要原因有:生物燃料行业对玉米和其他谷物的需求,百姓生活水平提升对谷物和其它原料需求的增加,城市人口增多所带来的肉产品消费量上升(2％～3％/年).     

美国：蘑菇晒后吃可促进钙吸收

蘑菇含有丰富的蛋白质，可消化率达70％～90％，享有植物肉之称。香菇中维生素D的含量比大豆高20倍，是海带的8倍。而维生素D能帮助人体吸收钙，有益于骨骼的健康。维生素D天然来源不多，其中牛奶和某些鱼类含有维生素D，日光中的紫外线也可促使人的皮肤合成维生素D，所以蘑菇无疑是天然食物中维生素D的重要来源之一。     

普通玉米、糯玉米和蒸汽压片玉米对生长猪能量和营养物质消化率的影响

研究的目的是通过饲喂生长猪普通玉米、糯玉米和蒸汽压片玉米来测定其消化能、代谢能和营养物质的表观消化率。     

影响猪对蛋白质消化率的因素

尽管猪饲料成分的粗蛋白质（N×6.25）表观消化率间存在差异,但可消化蛋白（DCP）的概念并没有被饲料配方师们采纳。大家都错误地认为蛋白质消化率的变化没有能量的那么重要。大部分动物源性（奶、鱼和肉）蛋白质的消化率大约为0.90,大部分植物源性（谷物、豆类、根类和嫩叶）蛋白质的消化率约为0.80。但是,也存在很多重要的例外情况,这些例外对估计饲料配方有效成本有重要的意义。尽管一些营养学家不愿接受把DCP作为描述饲料的重要指标,蛋白质消化率是表示饲料价值最有用的一个指标,它主要受外在的和内在的因素影响。组成蛋白质的基础氨基酸的消化率都很高。然而,在小肠中更多的蛋白流失掉,而不是被吸收。这是因为肠道内容物通常被大量的蛋白质分泌物所浸润（主要是一些包含了大量液体的酶类）,同时小肠内壁细胞的更新率很高,因此通过肠道会损失大量蛋白质。以下着重阐释各种因素导致猪对蛋白质消化率的影响。     

青饲油菜对母牛表观消化率的影响

为研究青饲油菜对母牛消化率的影响,试验选择30头西门塔尔牛,随机分成3组,基础饲粮由青贮玉米、稻草和混合精料混合而成,对照组（CK组）饲喂基础饲粮,试验Ⅰ组用青饲油菜替代30%的青贮玉米,试验Ⅱ组用青饲油菜替代15%的青贮玉米,青饲油菜分初花期和终花期两个阶段,采用指示剂（酸不溶灰分）法测定养分表观消化率或利用率。试验结果表明：（1）初花期青饲油菜粗蛋白质（CP）、钙（Ca）、总磷（TP）和粗脂肪（EE）含量分别高于终花期20.4%、6.9%、94.7%和26.3%,终花期中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤纤维（ADF）含量较初花期分别低18.1%和22.6%。（2）初花期青饲油菜中,Ⅰ组CP、ADF、EE、干物质（DM）、总能（GE）及Ca的消化（利用）率较CK组分别提高了16.9%、6.5%、9.4%、5.1%、3.8%和39.6%(P <0.01),总磷（TP）的利用率提高了17.8%(P <0.05),CP和Ca的消化（利用）率较Ⅱ组分别提高了7.4%和11.9%(P <0.01),DM的消化率提高了2.7%(P <0.05);Ⅱ组CP和Ca的消化（利用）...     

养猪三种饲喂方法

目前,在养猪生产的过程中,给猪喂料的方法很多,有生喂、熟喂、干喂、湿喂等.为此,笔者介绍三种饲喂方法. 1熟料稀喂法 熟料稀喂就是把饲料经过煮熟后,用水对成粥状喂猪,通常称为熟料稀喂法.这种喂法,目前在广大农村还很普遍.它的优点,主要在于饲料经过煮熟后可使粗纤维软化,缩小饲料体积,在一定程度上可以提高粗饲料的消化率,增加猪的采食量,还有杀灭细菌和寄生虫卵的作用.     

北方混播人工草地放牧羊采食量预测及消化率研究

在我国北方豆科+禾本科牧草混播人工草地,采取连续放牧（CG）、划区轮牧（RG）两种管理方式放牧苏尼特羊,用内源指示剂法研究放牧羊采食量、牧草干物质消化率,通过放牧羊体重、代谢体重预测牧草采食量。结果表明,划区轮牧羊只采食量显著高于连续放牧（P<0.05）,其牧草干物质消化率与连续放牧差异不显著;由放牧羊体重（W）预测人工草地牧草日干物质采食量（DMI）时具有较高可信度,1岁龄、2岁龄、3岁龄羊预测模型分别为DMI=17.32W+60.15、DMI=35.82W-881.92、DMI=64.61W-2427.50。