北海鲜糯玉米新品种试验成功

最近，广西北海市科技局组织有关专家对北海市种子管理站、北海市农业技术推广中心承担的“鲜食（甜、糯）玉米新品种引进及集成栽培技术试验示范与推广”项目进行鉴定，认为项目选题正确，     

天然海鲜调味料生产新工艺通过鉴定

由湛江水产学院食品与制冷工程系与省海洋与水产厅加工渔机办等单位合作进行的“天然海鲜调味料生产新工艺研究”，已于12月5日由省海洋与水产厅主持并通过了技术鉴定。课题组两年多来先后研究了虾自溶过程的激活因子及其最佳环境条件，并将其浓缩水解液试制成黑虾油、虾味沙司等2个新产品；     

2014年越南海鲜美食节带来商机

<正>2014年,越南海鲜美食节开展12项大型活动以促进经济、投资、贸易和旅游,从3月28日到4月2日,为期6 d。节日的主题为"越南海鲜美食的联合与发展",旨在发展海鲜养殖和捕捞,特别是金枪鱼捕捞,以保护国内主权。活动为海鲜部门带来商机,促进联系,引进和促进越南沿海的有形和无形的文化价值观。     

舌尖上的美味

1．黑木耳提前泡发,烧开水,放入泡发好的黑木耳,焯烫半分钟立即捞出,泡入冰水中备用,小葱切末。2．香菜切末,蒜切末。3．小红椒切末,醋、白糖、盐、牛肉粉和海鲜酱油,根据自己的口味调成料汁。4．黑木耳控干水分,放入切好的小葱、香菜、蒜末和红辣椒,倒入调好的料汁,搅拌均匀即可。     

刺参分布·品系与引种问题

1前言 刺参(Apostichopus japonicus)在我国自古就视为名贵海鲜.刺参长期以来就是世界海参渔业主要生产对象,也是世界海参贸易主要流通对象.虽说随着其它海参渔业开发强度增大,与40～50年前相比,在全球海参渔获量中,刺参所占份额明显下降,但是,在近10年内,刺参渔量依然占全球海参渔获量40%左右(Vannuccini,2004).     

南澳滩涂养殖喜获丰收

广东省南澳县用科学技术指导养殖生产，有效地增强了活海鲜出口能力。1987年，全县共出产石斑鱼、龙虾、真鲷、膏蟹等海鲜品250吨，总值人民币1046万元，产值比1986年翻一番。     

海产品活体暂养技术

1 活体暂养方式　　活体暂养的目的，一方面是收集一定数量的鱼货以便集中外运出售，另一方面暂养中 可消耗其肠胃内容物，减少运输途中的水质污染，恢复原有体力，提高运输耐受力；同时剔 除体质差、不适宜长途运输的个体，提高运输效果。目前常见的暂养方式有二：一为室内水 泥池暂养，二是海中网箱暂养。水泥池暂养就是收购一定标准与规格的海鲜品，放于室内水 泥池中，进行适当的水质与日常管理，积累一定数量后运输至外地销售的短时间养殖过程。 海中网箱暂养就是选择风平浪静、水质洁净的港湾，布置起放容易的小型网箱，将收购的经 一…     

吃海鲜时别喝啤洒

经常见到一些食客边吃海鲜边喝啤酒，津津有味，乐不可支。殊不知，痛风和胆结石、肾结石的危险就在眼前。     

村委向村民乱收费、乱集资，农民怎么办？

今年7、8月份,四川省保护消费者权益委员会曾发出消费警示:当前海鲜消费环境令人忧虑,海鲜市场欺诈“陷阱”较多,消费者要格外当心。这是该委员会在对市场调查后发出的消费警示。他们发现,一些海鲜市场、酒店、餐馆等以明虾代替基围虾来销售,欺骗消费者。那么,到底什么是基围虾     

北京水产品市场节前动态

北京天民水产批发市场经营多宝鱼的摊位有大户7～8家。每个摊位每天批发量在350～400kg，市场每日成交量近5t。价格每500g在40～50元，比同类的老板鱼、左口鱼价格高80％，比比目鱼价格高50％。但销势不减，成为高档海鲜中的俏手货。北京几乎所有的高档海鲜酒楼．都有天民市场的多宝鱼。